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Pâtes au four avec tomates et mozzarella

Pâtes au four avec tomates et mozzarella


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Mettez de l'eau à bouillir dans une grande casserole avec un peu de sel. Quand ça bout, ajoutez les pâtes.

Dans une grande casserole mettre de l'huile d'olive, puis ajouter l'oignon, l'ail et le piment, laisser mijoter 10 minutes, quand l'oignon commence à être transparent est prêt {n'attendez pas qu'il change de couleur}. Ajouter les tomates en conserve et laisser mijoter encore 10 minutes. Assaisonner de basilic, sel, poivre et vinaigre de vin rouge. Dans un bol en métal que vous mettrez au four, placez un rang de pâtes, un de sauce et un de morceaux de mozzarella et de parmesan râpé. Répétez l'opération plusieurs fois et terminez par une couche de parmesan. Mettre au four chauffé à 200°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il ait une couleur jaune doré sur le dessus.




Composition
450 grammes pâtes, tout type
3 grosses gousses d'ail, nettoyer et couper en fines tranches
50 grammes olives noires, sans pépins
2 cuillères à soupe huile d'olive
1/2 oignon jaune moyen, haché finement
800 grammes tomates (peut aussi être en conserve), coupées en cubes
1/2 tasse + quelques feuilles pour la décoration basilic frais
1 canne pesto
1 canne fromage ricotta
1/2 canne Course de parmesan
225 grammes mozzarella écrasée
goûter sel et poivre

Les pâtes sont bouillies al dente en suivant les instructions sur l'emballage et égouttées.

Pendant que les pâtes bout, faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'ail pendant 1 minute. Ajouter l'oignon et cuire encore 5 minutes en remuant constamment. Ajouter les tomates et les olives. A ébullition, baissez le feu et ajoutez les feuilles de basilic. Saler et poivrer au goût et retirer du feu.

Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.

Mélanger les pâtes chaudes avec la sauce pesto, la ricotta et le parmesan.

Verser dans une plaque de cuisson plus profonde. Verser la sauce tomate sur les pâtes.

Saupoudrer de mozzarella et cuire au four pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.

Laisser refroidir un peu, décorer de feuilles de basilic frais et servir.


Pommes de terre aux tomates et mozzarella

Eplucher les pommes de terre, bien les laver et les couper en tranches épaisses.

Mélanger avec de l'huile, du sel, du poivre et du romarin.

Placer les pommes de terre préparées ci-dessus dans un plat résistant à la chaleur recouvert de papier sulfurisé.

Ajouter les tomates tranchées sur les pommes de terre. Saupoudrer de basilic séché sur les tomates.

Mettez le plat dans le four préchauffé à 220 degrés pendant 30-40 minutes.

Au bout de ce temps, sortez le plat du four, mettez les tranches de mozzarella et enfournez encore 10 minutes.


Aubergines au four avec tomates, basilic et mozzarella & # 8211 l'alternative parfaite à la pizza

Une recette qui satisfait l'envie de pizza, mais sans contenir de farine blanche. Essayez la recette d'aubergines au four avec tomates, basilic et mozzarella, l'une des alternatives les plus simples à la pizza classique.

Cuites sur le gril, au four ou rapidement sautées, les aubergines se retournent complètement et deviennent très parfumées. De plus, ils absorberont toutes les saveurs des herbes que vous utilisez, et certaines épices se marient très bien avec l'aubergine.

C'est le moment de les inclure dans un maximum de plats : de la salade d'aubergines à l'oignon, à la version libanaise à la pâte de sésame ou ces combinaisons au four uniquement avec des ingrédients de saison. La prochaine fois que vous voudrez une pizza marguerite, essayez cette recette avec des aubergines au lieu de la pâte classique, avec de la farine blanche raffinée !

Ingrédients pour les aubergines à la tomate, au basilic et à la mozzarella :

2 tomates concassées après avoir retiré les pépins et le cœur

Feuilles de basilic frais

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.

Saupoudrer un peu de sel sur les tranches d'aubergine, puis laisser reposer quelques minutes pour éliminer l'excès d'eau.

Placer les tranches dans la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, garnir de tomates, de basilic ciselé et de mozzarella fraîche.

Laisser dans le four chaud jusqu'à ce que la mozzarella fonde et brunisse.


Pâtes au four aux tomates et mozzarella - Recettes

Bonjour mes chers! Vous avez peut-être remarqué que j'ai fait pas mal de recettes de poulet ces derniers temps. Cette chose arrive parce que nous essayons de manger et de cuisiner plus sainement. C'est pourquoi nous avons commencé à faire pousser des poulets et des poules dans notre petite cour, et beaucoup de légumes. Nous ne nous sommes pas du tout ennuyés ces derniers temps.

Je suis donc toujours en train d'expérimenter différentes recettes de poulet. Aujourd'hui je vous présente la dernière recette découverte, à savoir Poitrine de poulet au four avec mozzarella et pulpe de tomate Cirio. C'est une recette super simple et très saine. Fondamentalement, nous préparons les tranches de poulet que nous servons avec une délicieuse sauce tomate aromatique et des tranches de mozzarella.

J'ai utilisé des produits délicieux de cette recette Cirio, entreprise italienne, producteur de tomates en conserve depuis 1856. Pour la sauce que j'ai utilisée Pulpe de tomate, cubes de tomates sucrées et savoureuses, et Pâte De Tomate SuperCirio, un bouillon épais et consistant. J'ai choisi d'utiliser les deux types de conserves car ces tomates en dés se sentent bien dans la sauce et lui donnent de la consistance, et la purée de tomates donne à la sauce un goût de tomate très concentré et une excellente onctuosité.

Poitrine de poulet au four avec mozzarella et pulpe de Cirio

je recommande fortement les produits Cirio parce qu'elles sont très savoureuses, à base de tomates mûres, issues de variétés spéciales, et parce qu'elles se retrouvent dans une très large gamme, qu'il s'agisse de Purée de tomates (jus de tomates avec plusieurs types de consistance), Pulpe de tomate (tomates entières pelées, en cubes et avec différentes épices), Pâte de tomate (bouillon) ou sauces pour Pâques.

Cette recette est très saine, surtout parce que nous faisons des escalopes de poulet au four. Je vous promets que si vous faites les escargots comme ça, vous ne reviendrez jamais à la version frite.

La poitrine est mise d'abord avec de l'huile d'olive et recouverte d'un mélange de parmesan finement râpé et de chapelure. Il se forme ainsi une croûte qui brunit au four et devient très croustillante. Ces escargots sont gratinés au four avec une sauce tomate à base de produits Cirio et des tranches de mozzarella.


Recette d'aubergines avec tomates et mozzarella au four

La semaine dernière, j'ai fait une salade d'aubergines pour la première fois cette année. Il me reste encore quelques aubergines, et en pensant à la délicieuse citrouille avec des œufs au four, j'ai pensé qu'il serait approprié de répéter l'expérience, en combinant cette fois l'aubergine avec des tomates et du fromage mozzarella. Une recette méditerranéenne & #8230

Ingrédients (pour 2 portions) :

  • 2 aubergines
  • 250 grammes de mozzarella
  • 2 tomates
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • basilic
  • sel
  • poivre

Nous commençons par laver les aubergines et les nettoyer de la queue, puis nous les coupons en deux dans le sens de la longueur et les plaçons dans un plateau graissé avec de l'huile d'olive.

Saupoudrer l'aubergine d'un peu d'huile, assaisonner de sel et de poivre et placer la plaque dans le four chauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que l'aubergine ramollisse.

Pendant ce temps, coupez la mozzarella et les tranches de tomates. Lorsque les 15 minutes sont écoulées, sortez la plaque du four et placez un rang de tomates & #8230

& # 8230 et une rangée de mozzarella sur les tomates assaisonnées de basilic.

Cuire au four environ 5 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella fonde.

Une recette adaptée aux lacto-végétariens, peu calorique, parfaite pour un dîner tardif même si vous êtes au régime.

Apport calorique par portion : environ 400-420 calories (125 grammes de mozzarella Delaco, 150-200 grammes d'aubergine, 80-100 grammes de tomates, un couphuile d'olive moche)

Sont également savoureux :

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Recette d'aubergines avec tomates et mozzarella au four


Cette recette de pâtes à la sauce tomate fraîche et à la mozzarella est idéale pour les jours d'été où les marchés regorgent de tomates de toutes sortes. J'ai expérimenté de nombreuses recettes de pâtes à la sauce tomate, mais au final je suis restée fidèle à cette recette que je tiens de ma mère, qui est spécialiste de la cuisson des pâtes de diverses manières. C'est une recette simple de pâtes aux tomates, tout comme les pâtes aux aubergines et aux tomates.

J'ai essayé d'ajouter des tomates cerises fraîches, non préparées pour les pâtes, et par-dessus j'ai ajouté du jus de tomate préparé.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle forme de pâtes pour cette recette. J'ai utilisé des penne. Mes tomates étaient très mûres, alors j'ai juste utilisé un peu de sel. Ils ont libéré beaucoup de jus avec seulement une demi-cuillère à café de sel ajouté. J'ai utilisé du beurre non salé car c'est ce que j'avais en cuisine, mais vous pouvez aussi utiliser du beurre salé. J'ai ajouté de la mozzarella à la fin, après que les pâtes aient un peu refroidi, car je ne voulais pas qu'elles fondent.

C'est un plat simple et rapide.

Couper les tomates en petits cubes. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de basilic aux tomates hachées. Mélangez et laissez reposer pendant que vous préparez les autres ingrédients.

Faites bouillir une grande casserole d'eau dans laquelle vous ajoutez les pâtes avec le bouillon. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Pendant que les pâtes bout, mettez une grande poêle sur feu moyen dans laquelle vous faites chauffer une cuillère à soupe d'huile. Avant d'ajouter l'ail, hachez-le finement et laissez cuire 30 secondes. Fais attention de ne pas te brûler.

À l'aide d'un tamis à farine, passez les tomates à travers pour que le jus de tomate coule directement dans la poêle, et mettez de côté le reste de la pulpe. Cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le jus de tomate commence à épaissir légèrement.

Égouttez les pâtes lorsqu'elles sont prêtes et mettez-les de côté.

Ajouter trois cuillères à soupe de beurre au mélange de jus de tomate et d'ail dans la poêle. Remuer rapidement pour faire fondre le beurre. Une fois qu'il a fondu, éteignez le feu, puis ajoutez les tomates et assaisonnez de poivre.

Transférer les pâtes dans un bol, saupoudrer de basilic, de mozzarella en dés et mélanger avec la sauce obtenue dans la poêle.

PS. J'ai décoré les pâtes avec des feuilles de basilic frais et coupé quelques tranches de tomates.


Tomates au four avec mozzarella

Aujourd'hui, on parle de mozzarella. Mozzarella Granarolo, est un fromage frais avec une texture légère, une consistance molle et un goût légèrement sucré, avec une forte saveur de lait. Fabriqué en Italie mozzarella granarolo suit une recette traditionnelle, qui consiste à obtenir le produit laitier spécial, de qualité supérieure. C'est un produit sain, sans conservateur, 100g apportant plus de 40% des besoins quotidiens en calcium d'un adulte. Nous l'avons testé et nous l'aimons beaucoup.

Nous avons préparé un plat rapide, simple et savoureux : des tomates au four avec de la mozzarella ! Choisissez des tomates bonnes, savoureuses et saines.

Ingrédient: 1 portion
2 grosses tomates
250 grammes mozzarella granarolo
deux gousses d'ail tranchées
sel
poivre
huile d'olive

1.Lavez les tomates.
2.On tranche les tomates et la mozzarella.



3.Entre chaque tranche de tomate ajouter 2 tranches de mozzarella granarolo ail, sel et poivre.

4.À la fin, nous saupoudrons d'un peu d'huile d'olive et les plaçons dans une plaque dans laquelle nous mettons du papier sulfurisé. Nous avons utilisé un plateau en céramique.
5.Cuire au four (préchauffé) pendant environ 30 minutes à feu adapté (180-200 gr).
6Sortir du four, disposer sur une assiette et servir tel quel. Ils sont extrêmement savoureux !

Simple, des goûts, des délices ! Nous aimerions que vous essayiez notre recette et nous voulons vous demander/mettre au défi : dans quelle préparation utiliseriez-vous la mozzarella, avec quels autres ingrédients combineriez-vous la mozzrella ? :)
Nous attendons vos réponses dans un commentaire sur ce post et nous allons cuisiner une recette qui contient les plus intéressantes 3 ingrédients proposé par vous.

Et maintenant, chers blogueurs culinaires : nous vous invitons/vous mettons au défi de préparer une recette avec mozzarella granarolo , pour poster la recette sur le blog, puis laissez-nous un lien en commentaire sur ce post. Bonne chance, nous attendons vos recettes jusqu'à 8 septembre à 23h59!
Le prix consiste en un panier avec de délicieux produits Granarolo !


  • 350 g de penne (ou autre type de pâtes courtes)
  • 1 grosse aubergine (420 g)
  • 1 morceau de poireau (ou un gros oignon, env. 100 g)
  • 1 tomates en dés en conserve (400 g)
  • 150 g de jus de tomate (ou purée)
  • huile d'olive
  • 200g de mozzarella
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de sucre
  • sel et poivre
  • basilic frais

Préparez un plateau (27 & # 21532) et graissez-le avec de l'huile d'olive. Divisez tous les ingrédients en deux car nous allons faire deux couches. Placez une couche de pâtes, jus de tomate, aubergine, mozzarella, parmesan et basilic concassé à la main. et la deuxième couche d'ingrédients et mettre au four préchauffé pendant 25-30 minutes à 180°C.

Servir chaud. Ils sont délicieux.

Bon travail et bon appétit !

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