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Dessert de pain d'épice

Dessert de pain d'épice

Avant de commencer, je dois vous dire qu'il existe un mélange d'épices à pain d'épices dans les grands magasins. J'ai utilisé 2 cuillères à café de cannelle moulue + 1 cuillère à café de gingembre en poudre.

Nous mélangeons les œufs avec le sucre et l'eau chaude. Le sucre en poudre peut être utilisé car il est plus simple et n'a plus besoin d'être mélangé jusqu'à ce qu'il se dissolve.

Le beurre doit être à température ambiante pour qu'on puisse le frotter.

Mettre dans un bol le miel, le beurre, les œufs préalablement frottés, les épices et mélanger jusqu'à obtenir une sorte de crème.

Ajouter la farine progressivement. Selon la qualité du beurre, du miel, vous aurez peut-être besoin de 100 grammes de farine supplémentaires.

Bien homogénéiser, il faut avoir une pâte fragile qui ne colle pas aux mains.

Étaler la pâte la plus épaisse (1,5 cm) sur la table farinée. Nous coupons la pâte avec différentes formes et la plaçons dans le plateau préparé. Nous devons mettre du papier sulfurisé sur la plaque, et nous plaçons le gâteau avec un espace entre eux car il va pousser un peu pendant la cuisson.

Faites-les cuire au four préchauffé à 180 degrés C, pendant 15 minutes.

Laissez-les refroidir.

Jusqu'à ce qu'il refroidisse, frottez les blancs d'œufs avec le sucre en poudre. Nous aurons une pâte blanche très collante.

On décore le pain d'épice avec cette pâte et on peut parsemer des bonbons colorés ou d'autres décorations.

Bon appétit!!!

Il est parfait avec une tasse de café.






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