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Les meilleurs milkshakes d'Amérique

Les meilleurs milkshakes d'Amérique

Il n'est pas trop tard pour profiter de la bonté crémeuse d'un milk-shake, car vraiment, quand un milk-shake n'est-il pas de saison ? Les meilleurs milkshakes du pays sont créatifs, décadents et tellement indulgents - les friandises sucrées parfaites pour tout moment de l'année.

Qu'est-ce qui rend un milkshake si bon ? Pour la plupart, cela se résume aux ingrédients. (Après tout, ce n'est pas vraiment sorcier d'ajouter des choses à un mélangeur.) Bobby Flay, le chef derrière Bobby's Burger Palace, note dans son livre de cuisine, Bobby Flay's Burgers, Fries & Shakes Cookbook, que le type de shake que vous obtenez dépend du type de crème glacée que vous utilisez. Les glaces premium plus grasses avec une grande quantité de graisse de beurre (comme Häagen-Dazs) produiront un shake plus dense ; les glaces légères produiront un shake plus léger et aéré. Ensuite, tout est question de rapport crème glacée/lait. Flay utilise un rapport crème glacée/lait de trois pour un; Jim Little, le directeur culinaire de Salon des hamburgers, utilise également un ratio élevé pour faire ses shakes crémeux. Vous pouvez varier la quantité de douceur en ajoutant moins de crème glacée et plus de lait, explique Hannah Miles, auteur de Barre de milk-shake. Il existe une astuce peu connue pour un shake extra crémeux, dit Miles : ajoutez un avocat. Le secret vietnamien vous donnera une texture lisse et soyeuse, dit-elle, mais l'avocat doit être très mûr pour de meilleurs résultats.

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Cela ne veut pas dire que l'utilisation de crèmes glacées et de laits gras est le seul moyen d'obtenir un shake de qualité. David Friedman de Burger épique garde à l'esprit la philosophie de l'entreprise, "un hamburger plus conscient", lors de la création de ses shakes : ils sont fabriqués avec des laits et des glaces biologiques sans ingrédients artificiels, et il utilise du yaourt glacé et du lait écrémé lorsque les clients le demandent. Glace maison de Molly Moon à Seattle suit le même état d'esprit : les ingrédients biologiques et locaux rendent les shakes encore meilleurs. "Je crois qu'il faut acheter les ingrédients les plus locaux et les plus durables pour tout ce que vous faites", déclare Molly Moon Neitzel. "Ainsi, pour un milk-shake, achetez des produits laitiers locaux d'une seule ferme si vous le pouvez et des glaces fabriquées localement ou faites maison à partir d'ingrédients locaux et durables."

Alors que les saveurs excitantes, comme le caramel salé, l'érable et le bacon et la pistache, font des shakes excitants, il y a un ingrédient qui mélange toujours les choses : les garnitures. Bien que Neitzel recommande de ne pas ajouter de bonbons durs au mélangeur (vous pouvez toujours les ajouter avec une cuillère plus tard), des fruits et autres bonbons et aliments mous peuvent être ajoutés à la crème glacée. (BLT Burger and Go Burger Bar et Grill même ajouter un Twinkie à leur célèbre shake !) Flay recommande dans son livre de cuisine d'ajouter le lait, les sirops et les fruits au mélangeur avant d'ajouter la crème glacée. "Cela crée une bonne base fluide, qui aidera à empêcher les autres ingrédients de coller aux parois du mélangeur", écrit-il dans le livre.

Les milkshakes font un excellent dessert à la maison, mais ils sont aussi une confiserie qui peut être dégustée dans à peu près n'importe quel restaurant de hamburgers, restaurant ou même magasin de fromages grillés (comme le New York's La fonderie). Après tout, y a-t-il quelque chose de plus emblématique qu'un milk-shake dans un restaurant ? Comme John Travolta s'émerveille de Pulp Fiction, il n'y a rien de mieux qu'un "assez bon milkshake". Voici où trouver les shakes les plus innovants en Amérique aujourd'hui.


Histoire et recette du shake aux dattes

Le Milkshake aux dattes est une création culinaire savoureuse, qui est généralement préparée dans la région productrice de dattes, près de Palm Springs, dans le sud de la Californie. Ces shakes peuvent sembler étranges, mais les shakes aux dattes sont fabuleux !

En février, Indio California accueille le National Date Festival annuel avec son thème arabe. Bien sûr, la spécialité du festival est le datte shake.

Il y a des décennies, vous pouviez trouver de nombreux endroits pour acheter des shakes aux dattes en Californie. Ce n'est malheureusement plus vrai aujourd'hui ! Mais ne vous inquiétez pas, créez simplement la vôtre avec la recette ci-dessous. Les shakes aux dattes sont copieux, délicieux et pleins de calories ! C'est un shake que vous mangez plus que vous ne buvez car le shake est très épais. Selon la légende californienne, le shake aux dattes a été inventé dans les années 1930 par un producteur de dattes californien.

Les premiers palmiers dattiers aux États-Unis ont été cultivés à partir de graines plantées par des missionnaires franciscains et jésuites vers 1769 à San Diego, en Californie. La plupart des missions ont été établies le long de la côte Pacifique, où le climat côtier humide n'est pas propice à la production de dattes. En raison du climat côtier, seuls quelques-uns de ces palmiers dattiers d'origine existent encore (en tant que points de repère uniquement).


Le blog des épicuriens

Notre dernier numéro imprimé, qui présente une collection organisée de nos plus délicieuses recettes américaines, est tout juste sorti des presses, et nous pensons qu'il est notre meilleur à ce jour. Avec 151 favoris de tous les coins du pays (pensez Boston Brown Bread, Lowcountry Shrimp and Grits, Cincinnati Chili, Texas–style Smoked Brisket), vous en aurez bien plus.

Chaque chapitre met en lumière des histoires et des recettes exclusives de certains des plus grands noms de la cuisine régionale : Chef Jasper White pour Yankee Classics, The Lee Brothers pour Southern Comforts, Amy Thielen pour Heartland Hits, Lisa Fain (alias The Homesick Texan) pour Cowboy Cooking, et Sara Forte pour les plaques de la côte du Pacifique.

Nous avons également compilé des guides d'initiés sur les restaurants et les points d'eau incontournables dans les 50 États, des cabanes à huîtres au bord de la route aux steakhouses à l'ancienne et aux juke-joints à whisky en passant par les bars à cocktails branchés. Nous avons même convaincu quelques-uns des barmans les plus en vue du pays de partager leurs recettes de boissons locales préférées. (Parce que qui voudrait savoir quelle concoction New York City & aposs Doug Quinn secoue pour lui-même ?)

De plus, grâce à vos recommandations, nous avons trouvé les produits alimentaires en petits lots les plus incroyables d'un océan à l'autre, tous pouvant être expédiés directement à votre porte.

Alors rendez-vous chez votre Whole Foods, Costco, Barnes & Noble, Hudson News ou un autre grand détaillant local et prenez-en un exemplaire. Ou peut-être deux pour que vous puissiez avoir un supplément pour la voiture. Il suffit de dire & apos. celui-ci pourrait être tout aussi indispensable pour les voyages en voiture que pour la planification des repas.


Burgatory Pittsburgh, Pennsylvanie

Burgatory divise sa liste de « secousses célestes » en deux avec une ligne tracée entre les classiques et leurs frères arrosés. Les deux commencent par une base de crème glacée à la vanille extra épaisse faite maison, mais à partir de là, les variétés à mélanger et à faire tourner sur commande sont presque illimitées. Les options alcoolisées accrocheuses incluent l'Eclair Don't Care, qui est littéralement un éclair au chocolat mélangé à de la crème irlandaise Bailey's, et Grand-Dad's Secret, qui est agrémenté de Old Grand-Dad Bourbon et de caramel onctueux. En ce qui concerne les classiques, notre préféré est le Fluffer Nutter Butter avec des biscuits au Nutter Butter écrasés et une bonne dose de Marshmallow Fluff. Associez votre milkshake à un côté de pommes frites pour un smackdown sucré salé ultime.


5 meilleurs milkshakes dans les grandes villes américaines

Emmenez les enfants pour une gâterie spéciale pour les gourmands. (Flickr : Jim Champion)

Depuis les années 30, les milkshakes sont l'une des boissons préférées des Américains. Et avec les favoris classiques comme le chocolat, la fraise et la banane, ce n'est guère un mystère. Les enfants, les adolescents et même les adultes peuvent simplement avoir assez de ces friandises glacées, à tel point que vous pouvez les obtenir dans la plupart des restaurants de nos jours, des fast-foods aux cafés plus chics.

Comme avec à peu près tout, cependant, certains milkshakes sont indéniablement meilleurs que d'autres. S'il vous arrive de vivre ou de vous retrouver dans l'une de ces cinq villes, emmenez les enfants et diable, emmenez toute la famille et venez vous régaler dans l'un de ces endroits, qui servent d'ailleurs certains des meilleurs milkshakes américains.

Fontaine Franklin (Philadelphie)

Franklin Fountain n'est pas seulement un magasin de soda à l'ancienne à Philly. C'est une institution américaine. Les habitants et les touristes s'assurent de s'arrêter à cet endroit situé dans un bâtiment du début du siècle et de se régaler avec la célèbre crème glacée maison Franklin&rsquos aux saveurs délicieuses comme la gousse de vanille, les pépites de chocolat, les pépites de menthe franklin, la gomme de thé et érable noyer. Mais la meilleure partie est qu'ils peuvent transformer n'importe laquelle de leurs saveurs de crème glacée en un shake, de sorte que tout le monde, mais surtout les enfants, puisse profiter de leur légendaire crème glacée avec une paille aux couleurs vives. 116, rue Market, Philadelphie 215-627-1899.

(SUITE: Trouvez d'autres choses à voir et à faire adaptées aux enfants à Philadelphie.)

Edzo&rsquos Burger Shop (Chicago)

Milkshake au Edzo&rsquos Burger Shop à Chicago (Edzo&rsquos Burger Shop)

&ldquoNothin&rsquo fantaisie ici&rdquo, c'est ce que ce restaurant de hamburgers préféré dit de leurs milkshakes &ndash vous savez, juste de la crème glacée à la vanille avec le choix du patron d'Oreos, de beurre de cacahuète ou de bananes. C'est peut-être vrai, mais cela n'a pas empêché Edzo Burger Shop de devenir l'un des meilleurs restaurants de hamburgers de Chicago et les meilleurs magasins de milkshake d'Amérique. Comme leurs délicieuses galettes de hamburger fraîchement préparées à l'herbe et leurs frites coupées à la main, leurs laits frappés sont fabriqués à partir de crème glacée à la vanille trempée à la main et mélangés avec des machines à mélanger lent à l'ancienne, faisant de leurs shakes l'un des shakes les plus crémeux et les plus onctueux. les enfants auront jamais dans votre vie. Dites aux enfants de demander leurs saveurs hors menu pour une délicieuse surprise. 1571 avenue Sherman, Evanston 847-864-3396.

Lexington Candy Shop (New York)

Milkshake au chocolat à Lexington Candy Shop à New York (Lexington Candy Shop)

Faites un voyage dans le temps et devenez rétro au NYC&rsquos Lexington Candy Shop. Cette luncheonette est aussi intemporelle accrocheuse que ses dégustations sont délicieuses. Des appareils de cuisine vintage, un présentoir historique de Coca Cola et de vieilles photos accrochées dans des cadres aux murs régalent vos yeux tandis que leurs célèbres shakes et malts de crème glacée, fabriqués à partir de la crème glacée Bassetts Super Premium et aux saveurs classiques, satisferont vos troupes affamées. Et bien sûr, n'oubliez pas de goûter à leur bouffe et vous le regretterez si vous ne le faites pas. 1226, avenue Lexington, New York 212-288-0057.

Lait (Los Angeles)

Milkshake au MILK à Los Angeles (Crédit : Rye N.)

Ce favori de Westside fabrique ses propres desserts et confiseries, des biscuits aux cupcakes, et propose également ses propres délices glacés. Bien que célèbres pour leurs merveilleux sandwichs au macaron à la crème glacée, qui sont incroyablement servis, ils sont également fréquentés pour la bonté dégoulinante de leurs shakes et flotteurs. Les enfants et les adultes peuvent faire leur choix dans le menu, qui comprend des saveurs comme le café croquant au caramel, la façon MILKIE et le triple chocolat, ou ils peuvent bricoler leur chemin vers le paradis du milkshake. 7290 Beverly Blvd., Los Angeles 323-939-6455.

(SUITE: Visiter LA? Trouvez des hôtels adaptés aux enfants pour séjourner à Los Angeles. )

Ted&rsquos Bulletin (Washington, D.C.)

Ted&rsquos Bulletin&rsquos milkshakes à Washington D.C. (Ted&rsquos Bulletin)

En l'honneur de leur père, Mark et Ty Neal ont ouvert Ted&rsquos Bulletin, un restaurant familial nominé aux Rammys qui s'est fait un nom dans la capitale avec ses plats copieux et faits maison. Mais mis à part les délicieuses portions de steaks de jambon, d'œufs et de hamburgers, les milkshakes Ted&rsquos se sont avérés être une attraction à eux seuls. Et avec des saveurs comme le float beer root, les s&rsquomores, le PBJ et la tarte aux pommes pour les enfants et Grasshopper, White Russian et Tequila Sunrise pour les adultes, ce n'est certainement pas une surprise. 505 8th Street SE, Washington DC 202-544-8337.


Le meilleur milkshake dans chaque état d'Amérique

Les milkshakes sont l'une des plus grandes créations de l'homme. Qu'il soit 2 heures du matin et que vous vouliez quelque chose de sucré pour accompagner un hamburger gras, ou qu'il soit 17 heures et que vous ayez besoin de protéines pour alimenter votre entraînement, les milkshakes sont la réponse parfaite aux nombreux problèmes de la vie.

J'ai essayé de savoir qui fait le meilleur milkshake, mais il s'avère que les États-Unis sont sacrément bons pour faire mon dessert préféré. Après avoir effectué des recherches sur les réseaux sociaux, interrogé des étudiants et reçu un peu d'aide de The Daily Meal, j'ai compilé une liste des meilleurs milkshakes dans tous les États du pays.

Alabama - Biscuits et crème fouettée de Hamburger Heaven

Photo gracieuseté de hamburgerheavenrestaurant.com

Hamburger Heaven est la preuve que certaines choses sont mieux faites à l'ancienne. Avec plusieurs emplacements autour de l'Alabama, Hamburger Heaven joue un rôle actif dans leur communauté à travers des événements tels que leur barbecue annuel pour collecter des fonds pour la Croix-Rouge américaine. Donc, si vous vous arrêtez pour un biscuit ultra épais et un milk-shake à la crème, soyez assuré que votre argent va à une entreprise qui a du cœur. Si vous voulez garder votre cœur en bonne santé/atténuer les effets de ce shake, essayez ces 7 aliments.

Alaska - Flotteur à la racinette de Lucky Wishbone

Photo gracieuseté de yelp.com

Techniquement, un flotteur n'est pas un milk-shake, mais prenez une gorgée de ce flotteur à la racinette Lucky Wishbone et vous comprendrez pourquoi il figure sur la liste. Un point de repère pour les habitants, Lucky's a servi des repas chauds aux familles de l'Alaska avant même que l'Alaska ne devienne un État. Ouais, c'est cool. Pas en Alaska ? Essayez notre version DIY.

Arizona - Lucky Charms Marshmallow Shake de Paradise Valley Burger Company

Photo gracieuseté de @cuethecritic sur Instagram

La maison du Brulee Burger, Paradise Valley Burger Company est un incontournable à Phoenix. Ce restaurant croit en des aliments uniques et de haute qualité et leur menu témoigne de leur devise. Leur shake à la guimauve Lucky Charms prend les meilleures parties de céréales et les incorpore dans une gâterie inoubliable. Il s'avère que le pot d'or au bout de l'arc-en-ciel n'est en fait que Paradise Valley Burger Company. Pendant que vous y êtes, essayez ces autres aliments incontournables à Phoenix.

Arkansas – Shake à la vanille de The Purple Cow

Photo gracieuseté de @tanyadobbs sur Instagram

Dîner au Purple Cow est plus qu'un simple repas, c'est un souvenir en devenir. Inspiré des restaurants classiques, The Purple Cow prouve certainement qu'ils sont un endroit idéal "pour les jeunes de tous âges". Bien que cela puisse sembler étrange au début, ne laissez pas la couleur de leur milkshake à la vanille violet emblématique vous effrayer. Nous vous assurons qu'il est aussi délicieux que fantaisiste. N'oubliez pas d'essayer le cocktail signature de l'Arkansas lorsque vous êtes à proximité.

Californie - Date Shake de Hadley Fruit Orchards

Photo gracieuseté de Howie Chan

Peu importe où vous vivez, Hadley Fruit Orchards est un incontournable sur votre liste de seaux alimentaires. Bien que les shakes aux dattes soient disponibles le long de la côte californienne, Hadley's abrite le milkshake aux dattes le plus populaire. Utilisant des dattes Deglet Noor cultivées localement, ce shake a un goût de caramel sucré qui est si distinct que vous saurez qu'il devait provenir de Hadley's. La Californie vous manque ? On peut s'identifier.

Colorado – Shake aux mûres sauvages de Sassafras American Eatery

Photo gracieuseté de @carolineoncrack sur Instagram

En utilisant des ingrédients cultivés localement et biologiques, Sassafras American Eatery intensifie le jeu des aliments réconfortants du sud. Ce restaurant n'est peut-être ouvert que pour le petit-déjeuner et le déjeuner, mais ils ne vous jugeront pas si vous commandez un milk-shake alcoolisé pour accompagner leurs biscuits et leur sauce. Essayez leur milk-shake à la mûre sauvage et vous comprendrez pourquoi les shakes arrosés battent les mimosas pour le brunch tous les jours. Si vous essayez d'en faire un à la maison, nous vous suggérons fortement de l'associer à ces crêpes au champagne.

Connecticut – Shake aux pépites de chocolat de la ferme AC Petersen

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de acpetersenfarms.com

A.C. Petersen Farms est un favori du Connecticut pour les laits frappés « frais de la ferme » depuis 1939. Offrant plus de 40 saveurs de crème glacée, ils ont une saveur qui ravira même les plus exigeants des connaisseurs de crème glacée. Pour ceux qui veulent tout essayer, assurez-vous de jeter un coup d'œil à leur shake aux pépites de chocolat. Cette gâterie incroyablement riche vous transformera en un accro au chocolat après une seule dégustation. N'oubliez pas d'essayer également ces favoris du Connecticut.

Delaware – Shake aux fraises triple épaisseur de charbon de bois

Photo gracieuseté de yelp.com

Le Charcoal Pit est un parfait exemple d'un restaurant qui apprécie sa communauté. Ils ont beaucoup grandi depuis l'époque de leurs quatre petites tables et comptoirs et redonnent maintenant à leur quartier avec 9 créations de coupes glacées distinctes représentant les écoles secondaires locales. Bien que leurs coupes glacées soient créatives, ce sont leurs laits frappés triple épaisseur qui méritent d'être appréciés. Dirigez-vous vers l'emplacement d'origine pour un shake aux fraises triple épaisseur et vous verrez pourquoi le « Pit » est resté depuis 1956. Nous entendons dire que la période idéale de l'année pour visiter est l'automne. Voici pourquoi.

Floride - Key Lime Pie Shake de The Tin Cow

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Avec 22 saveurs de milkshake différentes au choix, The Tin Cow n'est pas étranger à la variété. Bien qu'ils offrent 4 saveurs sans alcool, leurs milkshakes à pointes font fureur. Des saveurs telles que le velours rouge à la tarte aux pacanes, trouver un shake qui convient à votre humeur n'est pas un problème. Si vous voulez commander comme un vrai Floridien, jetez un œil à leur shake de tarte au citron vert à pointes. Une gorgée et vous saurez pourquoi les gens veulent vivre leurs derniers jours sur la plage de Pensacola. Vous aimez l'alcool mais pas le citron vert ? Ne vous inquiétez pas, il existe d'autres shakes à tarte arrosés que vous pouvez préparer à tout moment.

Géorgie - Nutella avec shake à la guimauve grillée de Flip Burger

Photo gracieuseté de @flipburgerboutique sur Instagram

Un classique d'Atlanta, FLIP Burger reprend toutes vos idées préconçues sur ce qu'est un lieu de hamburger devrait être et les jette par la fenêtre. Vous vous demandez peut-être pourquoi mon milkshake fume ? Ne vous inquiétez pas, c'est juste l'azote liquide qu'ils utilisent dans leurs shakes. C'est vrai, vous obtenez une leçon de chimie et un puissant milk-shake tout en un. Si vous êtes assez courageux pour essayer leur shake de Foie Gras, soyez notre invité, mais pour l'instant, nous nous en tiendrons au Nutella et à la guimauve brûlée. Si l'azote liquide n'est pas votre truc, pourquoi ne pas faire un shake Nutella à la maison ?

Hawaii - Shake au chocolat de Teddy's Bigger Burgers

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Teddy's Bigger Burgers reprend les saveurs de cuisine que vous aimez et les élève à la qualité d'un restaurant.Vous viendrez pour leurs hamburgers, mais vraiment aucun repas n'est complet sans un milk-shake de Teddy's Bigger Burgers. Ils n'ont peut-être pas une longue liste de saveurs extrêmes, mais le shake au chocolat de Teddy prouve le vieil adage, "Si ce n'est pas cassé, ne le répare pas." Vous voulez rester du côté plus léger ? Voici notre shake au chocolat sain.

Idaho - Caramel Shake de Frostop Drive-In

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Le Frostop Drive-In a peut-être changé de propriétaire au fil des ans, mais leur goût emblématique n'a jamais faibli. À l'ancienne de la meilleure des manières, les milkshakes servis par Frostop vous feront vous demander pourquoi il n'y a pas plus d'endroits dans l'Idaho. Prenez une commande de frites (après tout, les pommes de terre sont un super aliment) et leur shake au caramel et goûtez par vous-même le bonheur sucré et salé que Highway 20 connaît et aime depuis plus de 40 ans.

Illinois - Gâteau au chocolat frappé de Portillo's

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Portillo's, à l'origine connu sous le nom de The Dog House, a parcouru un long chemin depuis l'époque de la caravane. Leurs hot-dogs sont de premier ordre et peuvent vous aider à vivre longtemps, mais demandez à tous ceux qui y sont allés et il y a de fortes chances qu'ils vous parlent de leurs laits frappés. Portillo's prend deux desserts classiques, les laits frappés et le gâteau au chocolat, et les mélange en une seule création lourde. Le shake au gâteau au chocolat est si décadent que vous devrez peut-être en commander un petit, mais ce shake est la preuve vivante que la taille n'a pas d'importance. Pas fan de gâteau au chocolat ? Essayez plutôt ce milkshake à la pâte à gâteau.

Indiana - Boba Tea Shake de Wyliepalooza Ice Cream Emporium

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Wyliepalooza Ice Cream Emporium a peut-être commencé comme une simple conversation entre une mère et sa fille autour d'une part de pizza, mais c'est maintenant l'un des points chauds les plus instagrammés d'Indianapolis. Avec plus de 70 saveurs uniques parmi lesquelles choisir, Wyliepalooza prouve que ce buzz n'est pas vain. Leur Boba Tea Shake détruit l'hypothèse selon laquelle il peut y avoir trop de bonnes choses. Arrêtez-vous chez Wyliepalooza dès que possible pour pouvoir prendre votre shake et le manger aussi. Si vous bavez sur celui-ci, vous devriez probablement savoir que vous êtes accro au boba.

Iowa – Shake à la tarte au chocolat et aux noix de pécan de Hamburg Inn No. 2

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Situé juste à l'extérieur du centre-ville d'Iowa City, le Hamburg Inn No. 2 est un point de repère de l'Iowa. Bien qu'ils offrent des saveurs de shake classiques, si vous allez à Hamburg Inn, vous devez essayer leur shake de tarte au chocolat et aux pacanes bourbon fait avec un morceau entier de tarte aux pacanes. Nous ne disons pas que boire leurs milkshakes fera de vous un président, mais avec des visiteurs tels que Ronald Reagan, Bill Clinton et Barack Obama, cela ne fait pas de mal d'essayer. Pour une liste complète des aliments incontournables de l'Iowa, consultez cette liste.

Kansas – Shake au chocolat et au malt de Old Mill Tasty Shop

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La fontaine à soda originale de Witchita, l'Old Mill Tasty Shop, est pleine d'histoire. Il ne fait aucun doute qu'Old Mill sait ce qu'ils font en matière de milkshakes, après tout, ils servent des malts à l'ancienne depuis 1932. Asseyez-vous au comptoir et commandez leur shake de malt au chocolat classique. Vous ne le regretterez pas. De plus, pendant que vous y êtes, visitez ce café. Cela pourrait faire de vous un fan de Kansas City.

Kentucky - Banana Split Shake de Tolly Ho

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Juste à l'extérieur de l'Université du Kentucky, ce restaurant ouvert 24h / 24 sert des repas de fin de soirée aux collégiens depuis 1971. Que vous souhaitiez un Mega Ho tard le soir ou peut-être juste un Country Fried Ho, soyez assuré que Tolly Ho vous a couvert. Cependant, aucune soirée n'est complète sans un milkshake Tolly classique, alors arrêtez-vous pour leur Banana Split Shake. Ce n'est peut-être pas aussi bon qu'un diplôme de l'Université du Kentucky, mais c'est sacrément proche. Vous voulez garder les délices et perdre les calories ? Essayez ce banana split sain que vous pouvez manger au petit-déjeuner.

Louisiane – Gelée de cerise au chocolat de Camellia Grill

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Demandez à n'importe quel étudiant de l'Université de Tulane et il y a de fortes chances qu'il vous dise qu'il est allé au Camellia Grill au moins une fois au cours de ses années universitaires. Les places sont peut-être limitées, mais une fois que vous êtes arrivé au comptoir, assurez-vous de commander leur légendaire gelée de cerises au chocolat. Cela vaut vraiment la peine d'attendre. Vous ne pouvez pas vous rendre à Camellia, mais voulez-vous essayer ce shake ? Essayez cette concoction de cerises au chocolat et utilisez votre imagination.

Maine – Shake au caramel à la graisse de canard salé de mer de Duckfat

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Le nom est peut-être obscur, mais Duckfat est unique dans toutes les meilleures manières. Bien qu'ils offrent des saveurs de shake classiques telles que la vraie gousse de vanille, si vous vous rendez dans cet endroit de Portland, le caramel à la graisse de canard salé de mer est un must. Vous n'avez pas assez de graisse de canard ? Assurez-vous de commander des frites à la graisse de canard à tremper dans votre shake. Miam-o. Assurez-vous également de vous arrêter au restaurant universitaire classique du Maine, car, franchement, pourquoi ne le feriez-vous pas?

Maryland - Milkshake au bacon de Papermoon Diner

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Ouvert 24h/24, The Papermoon Diner est prêt à satisfaire vos envies salées et sucrées. Bien que leurs saveurs de shake telles que la folie du beurre de cacahuète et le gros singe valent la peine d'être essayées, leur milkshake au bacon est la quintessence de tout ce qui va bien avec le monde. Sirop d'érable, miettes de bacon et crème glacée au chocolat? Nous sommes prêts toute la journée, tous les jours.

Massachusetts – Fluffanuttahh Frappe de Wahlburgers

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Lorsque vous vous asseyez pour manger chez Wahlburgers, vous n'êtes pas qu'un client de plus, vous êtes une famille. Inspiré par des souvenirs d'enfance, Paul Wahlberg a créé ce restaurant pour partager ses recettes préférées avec toutes les générations. Si vous voulez une véritable expérience Wahlburger, commandez leur frappe fluffanuttahh enrichie de vodka à la guimauve et de crème de banane. Nous ne vous blâmerons pas si vous commencez à fredonner Good Vibrations après une seule gorgée. Pas bas avec le fluffnutter sous forme de frappe? Essayez plutôt ces tasses à brownie.

Michigan – Rock and Rye Shake du Mercury Burger Bar

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Faisant partie de Corktown en constante expansion, le Mercury Burger Bar est l'un des meilleurs ajouts au quartier. Avec 15 hamburgers de spécialité différents, il y a toujours quelque chose de nouveau à essayer, mais si vous privilégiez la cohérence, assurez-vous d'essayer leur shake faygo rock and rye. Ce mauvais garçon est meilleur qu'un char classique et vous fera revenir à chaque fois. Toujours en train de creuser le Michigan ? Découvrez le meilleur de la pornographie culinaire d'Ann Arbor pour vous mettre dans l'ambiance.

Minnesota - Hot Fudge Malt Shake d'Annie's Parlour

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Le salon d'Annie est un incontournable de Dinkytown et que vous soyez natif ou de passage, ce restaurant promet toujours un bon moment. Ils sont ouverts tard, alors entrez pour une bouchée rapide, mais n'oubliez pas de commander leur shake de malt au fudge chaud. La seule chose meilleure que de s'asseoir sur le porche arrière du salon d'Annie par une chaude nuit d'été est de s'asseoir sur leur porche arrière avec un shake. De plus, n'oubliez pas de vous procurer le célèbre hotdish du Minnesota.

Mississippi - Milk-shake au chocolat et au malt de Brent's Drugs

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Récemment présenté dans Vogue comme l'un des diners classiques les plus cool du pays, entrer chez Brent's Drugs, c'est comme remonter dans le temps. Ouvert à l'origine en tant que pharmacie, ce restaurant est un point de repère de Jackson depuis 1946. Brent's Drugs est un millésime bien fait et avec une histoire aussi riche, la seule façon d'apprécier vraiment ce restaurant est avec un shake au chocolat et au malt, avec de la crème fouettée et bien sûr , une cerise sur le gâteau. Si vous n'êtes pas déjà dans un coma sucré, assurez-vous d'essayer le meilleur dessert (sans milk-shake) du Mississippi.

Missouri - Chocolat Banane Malt Shake de Crown Candy Kitchen

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Crown Candy Kitchen est une tradition de Saint-Louis depuis 1913. Arrêtez-vous pour une bouchée, mais n'osez pas penser à partir avant d'avoir essayé leurs laits frappés. Vous pensez pouvoir gérer leur shake de malt au chocolat et à la banane ? Et cinq ? Si vous pouvez boire cinq de leurs shakes de malt classiques en moins de 30 minutes, vous les obtenez gratuitement. Ne buvez pas tous les cinq et il est temps de payer. C'est peut-être mieux si vous vous en tenez à celui-là. Vous vous sentez en bonne santé ? Essayez plutôt ce bol de smoothie chocolat banane.

Montana - Huckleberry Shake de Big Dipper Ice Cream

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Big Dipper Ice Cream a ouvert ses portes en 1995 et sert depuis lors des glaces maison. Si vous venez du Montana, il y a de fortes chances que vous ayez essayé leur crème glacée Huckleberry. Sinon, qu'attendez-vous ? Suivez les étoiles et dirigez-vous vers Big Dipper Ice Cream pour leur shake Huckleberry. Vous ne serez pas déçu. De plus, tout le monde sait que les myrtilles sont les meilleures dans le PNW.

Nebraska – Boisson frappée à la vanille de Runza

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Maintenant une chaîne nationale, Runza a commencé comme un petit restaurant drive-in en 1949. Bien qu'ils aient parcouru un long chemin depuis leur magasin d'origine, le même excellent sandwich Runza n'a jamais changé. Quoi de mieux qu'un sandwich Runza traditionnel ? Que diriez-vous de mini shakes à 1 $ ? Si vous vous arrêtez à ce classique du Midwest, optez pour un shake à la vanille, mais avec un prix aussi bas que 1 $, vous pourriez aussi bien tous les essayer. Vous faites vous. Si vous n'aimez pas trop la vanille, voici comment pimper votre shake.

Nevada – Boisson frappée au beurre et au chocolat de Heart Attack Grill

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Le bien nommé Heart Attack Grill ne plaisante pas quand il s'agit de nourriture. Avec des éléments de menu tels que l'Octuple Bypass Burger et le Coronary Dog, il est sûr de dire que vous devrez consulter un médecin auprès de leurs serveurs d'infirmières. Si vous parvenez à passer un repas sans fessée, récompensez-vous avec leur shake au beurre au chocolat garni d'une plaque de beurre pour un coup de pied coronaire supplémentaire. Trop de beurre pour vous ? Essayez plutôt un shake au chocolat sain.

New Hampshire – Shake au sel de mer, au caramel et aux bretzels du bar BRGR

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Le BRGR Bar réinvente peut-être le hamburger standard, mais ce sont ses milkshakes qui retiennent toute l'attention. Offrant à la fois des saveurs sans alcool telles que le chocolat et le beurre de cacahuète, et des saveurs pour adultes enrichies telles que le mode tarte aux pommes, la barre BRGR intensifie le jeu du milkshake de la meilleure façon possible. Arrêtez-vous pour leur shake de sel de mer, de caramel et de bretzel. Sérieusement les gars, vous nous remercierez plus tard. Vous aimez les accords de saveurs étranges ? Essayez ensuite ces combos de collations étonnamment délicieux.

New Jersey - Coffee Chip Shake de Holsten's

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En vedette dans Les Sopranos, Holsten's a été les endroit pour la crème glacée maison dans le New Jersey depuis 1939. Bien qu'ils offrent des saveurs spéciales de crème glacée du mois, le shake que vous devez essayer est leur shake de chips de café. Vous pensez peut-être que vous aimez le café, mais vous ne l'avez jamais goûté comme ça auparavant. Il est sur le point de bouleverser votre monde. Si vous creusez ce combo, nous vous suggérons ces crêpes protéinées au moka. Vous pourrez nous remercier plus tard.

Nouveau-Mexique – Lavender Shake de Shake Foundation

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Demandez à tous ceux qui ont essayé le Green Chile Cheeseburger de Shake Foundation et ils vous diront que la chaleur du chili vert n'est pas une blague. Heureusement, si vous n'êtes pas fan d'épicé, ou si vous avez une palette de bébé, ils ont des shakes pour vous rafraîchir. Besoin de quelque chose de léger après un burger dense ? Optez pour leur shake à la lavande. Mais si l'épice est encore trop pour vous, vérifiez ces choses à faire et à ne pas faire pour manger des aliments épicés.

New York - Sweet N Salty Shake de Black Tap Craft Burgers and Beer

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À l'ère des milkshakes extrêmes, Black Tap ne recule pas devant le défi. Bien que ce restaurant new-yorkais n'ait même pas un an, leurs shakes signature tels que le sucré et le salé, remplis de M&M's, de bretzels, de bonbons au caramel et de sirop de chocolat, ont aidé Black Tap à se faire un nom sur les réseaux sociaux. Je veux dire honnêtement, si vous mangez au Black Tap mais n'instaurez pas votre milkshake, êtes-vous même allé?

Caroline du Nord – Boisson frappée aux raisins de chez Tony’s Ice Cream

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Tony's Ice Cream est un plat réconfortant du sud bien fait. Ce restaurant familial et exploité sert des milkshakes et des sandwichs frits au loney (bologne) depuis 1915. Qu'est-ce qui rend leurs milkshakes si frais ? La glace qu'ils utilisent est faite maison juste à côté du restaurant. Commandez comme un natif et entrez pour leur milk-shake aux raisins. Vous ne serez pas déçu. Vous cherchez plus de plats en Caroline du Nord ? Nous avons ce qu'il vous faut.

Dakota du Nord - Oreo Shake de Kroll's Diner

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C'est un lundi soir et l'intérieur du Kroll's Diner est rempli de collégiens. Y a-t-il un jeu ? Non, quelque chose de mieux. Ce sont les lundis Shaky, ce qui signifie que vous en achetez un et obtenez un milk-shake gratuit. Attrapez un ami ou un étranger si vous le devez et allez chez Kroll pour essayer leur shake Oreo. Ou si c'est trop de travail, vous pouvez faire votre propre shake Oreo sain.

Ohio – Boisson frappée aux fraises classique de United Dairy Farmers

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United Dairy Farmers a peut-être commencé comme un moyen de lutter contre la hausse des prix de livraison du lait de qualité supérieure, mais de nos jours, ils reprennent le jeu du milkshake frais à la ferme. Une tradition de l'Ohio, l'UDF est l'endroit idéal pour prendre un shake avant de partir en road trip avec votre famille. Que vous voyagiez à travers Cincinnati ou que vous vous arrêtiez à Columbus, assurez-vous de passer par UDF et de prendre leur shake aux fraises classique. Il n'y a rien d'autre comme ça. Vous voulez plus de fraises ? Obtenez votre correctif.

Oklahoma - Fraise Cheesecake Shake de Braum's

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Braum’s Ice Cream a été fondée sur le principe suivant : « si vous voulez que quelque chose soit bien fait, vous devez le faire vous-même ». De la traite de leurs propres vaches à la mise en bouteille de leur propre lait, Braum’s met vraiment son argent là où se trouve sa bouche. Lorsque vous buvez une gorgée d'un milk-shake de Braum, vous savez que ce que vous buvez est frais, alors allez-y et prenez leur shake de gâteau au fromage aux fraises. Faites-nous confiance, Braum's est un milkshake bien fait. Voici une autre façon de savourer le cheesecake aux fraises. Promis, vous allez les adorer.

Oregon – R.P McMurphy Shake de Blueplate

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Entrer dans Blueplate, c'est comme remonter le temps dans votre mémoire préférée. Que vous vous mettiez à plat ventre au bar ou que vous vous glissiez dans votre cabine d'angle préférée, vous savez qu'une fois que vous vous êtes assis à Blueplate, vous êtes exactement à votre place. Si vous souhaitez rehausser votre expérience ici, commandez leur shake R.P McMurphy avec de la crème glacée au caramel, des noix de cajou recouvertes de caramel, des cacahuètes rôties au miel et du granola croquant à la vanille. Une seule gorgée et vous ne voudrez peut-être plus jamais revenir à la réalité. Si vous n'êtes pas dans la région, voici un moyen facile d'essayer un milk-shake rempli de collations à la maison.

Pennsylvanie – Shake de bretzel au caramel salé de Field Burger and Tap

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Qu'est-ce qui rend les milkshakes de The Field Burger et Tap's si bons ? Ils utilisent la légendaire crème glacée Penn State Berkey Creamery dans tous leurs shakes. Si vous êtes un étudiant de Penn State, les shakes alcoolisés de The Field sont l'avant-match le plus doux que vous puissiez demander. Optez pour leur shake de bretzel au caramel salé rehaussé de vodka au caramel, n'oubliez pas de ne pas vous envoyer de SMS lorsque vous avez terminé. Cependant, si vous préférez jouer au pré-jeu dans le confort de votre salon, jetez un œil à ces milkshakes aux pépites de chocolat à la menthe et à l'Oreo.

Rhode Island – Awful Awful Chocolate Shake de Newport Creamery

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Où en sont mes accros au chocolat ? Newport Creamery est un membre actif du paysage de la Nouvelle-Angleterre depuis 80 ans. Pendant ce temps, ils ont perfectionné leur horrible secousse, mais ne laissez pas le nom vous effrayer. La phrase complète signifie « terriblement gros, terriblement bon » et nous ne sommes pas du genre à être en désaccord. Découvrez cet endroit emblématique et commandez un affreux chocolat et goûtez par vous-même à la vérité du nom.

Caroline du Sud - Carolina Car Bombe de Grill Marks

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Il y a d'abord eu l'Irish Car Bomb - maintenant, grâce aux esprits créatifs de Grill Marks, nous avons la Carolina Car Bombe. Ce shake alcoolisé est le démarreur parfait pour la meilleure nuit dont vous ne vous souviendrez jamais. Fabriqué avec Tullamore Dew, Baileys et Highland Oatmeal Porter, le Carolina Car Bombe vaut chaque centime du prix de 10 $. Vous aimez les desserts alcoolisés ? Essayez-les (y compris les cupcakes irlandais Car Bomb).

Dakota du Sud - S'mores Shake de Phillips Avenue Diner

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Si vous voulez une cuisine américaine à son meilleur, alors le Phillips Avenue Diner est l'endroit qu'il vous faut. Rendez-vous là-bas les mardis soirs pour leur spécial "It's a Shakedown" où ils proposent des shakes à moitié prix avec l'achat d'une entrée. C'est vrai, vous obtenez leur milkshake s'mores avec des biscuits Graham, du fudge chaud et des guimauves grillées pour seulement 3 $. Oui s'il te plaît et merci. Si vous ne pouvez pas obtenir assez de s'mores, voici un guide pratique pour les manger toute l'année.

Tennessee - Bushwhacker Shake de Broadway Brewhouse

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Bien qu'il y ait une certaine divergence quant au restaurant qui est le véritable « Maison du Bushwhacker », ce que nous pouvons dire avec certitude, c'est que Broadway Brewhouse sert une sacrée version. Les ingrédients peuvent changer en fonction de la personne qui prépare votre boisson, mais le goût général du Bushwhacker est le café et le chocolat. Faites-en votre premier verre avant une soirée ou faites-en votre poil de chien le lendemain matin. Quoi qu'il en soit, le Bushwhacker est forcément l'une des meilleures erreurs que vous ayez jamais bue. Si vous cherchez plus de bons plats au Tennessee, nous avons ce qu'il vous faut.

Texas - Roasted Banana & Brown Sugar Shake du 24 Diner

Élu l'un des meilleurs restaurants 24h/24 du pays, ce point chaud d'Austin connaît son chemin autour d'un milk-shake. Ce qui distingue 24 Diner, c'est son approche de la ferme à la table. En s'associant à des fermes locales et en utilisant leurs produits tels que ceux que l'on trouve dans leur shake Texas Coffee Traders Espresso, 24 Diner s'assure que vous repartez avec un avant-goût d'Austin.Envie de commander comme un local ? Optez pour leur shake à la banane rôtie et à la cassonade. Un goût et vous comprendrez pourquoi les gens disent : « Ne plaisante pas avec le Texas ». Vous voulez plus manger à Austin ? Voici les 50 choses que vous devez manger à Austin avant de mourir.

Utah - Bubble Shake d'Iceberg Drive-Inn

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Depuis 1960, l'Iceberg Drive Inn rassemble les gens par leur amour de la bonne nourriture. Bien que vous ne trouviez pas d'options sans gluten et hypocaloriques dans ce menu, vous trouverez leurs milkshakes ultra épais emblématiques. Ils ont plus de 40 saveurs au choix, mais si vous voulez vivre l'expérience complète de l'Iceberg Drive Inn, jetez un coup d'œil à leur shake de chewing-gum. Qui compte les calories de toute façon ?

Vermont - Muddy Shake de Muddy Waters

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C'est peut-être un café, mais cela n'empêche pas Muddy Waters de servir l'un des meilleurs milkshakes au nord de la ligne Mason Dixon. Combinant deux des meilleures friandises au monde, l'espresso et la crème glacée, le shake boueux est une solution parfaite pour le café et le sucre lorsque vous étudiez pour les finales. Étudier à la maison? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez créer une version similaire pour vous-même.

Virginie - Beurre de cacahuète, chocolat, banane frappée du bulletin de Ted

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Les fils de Ted Neal, propriétaires de Ted's Bulletin, démontrent clairement l'idée de leur père selon laquelle « chaque repas est une occasion de se retrouver ». Que vous veniez de l'extérieur de la ville ou juste en bas de la rue, dîner chez Ted's se sent toujours comme chez soi. Prenez un shake au beurre de cacahuète, au chocolat et à la banane et vous ne voudrez peut-être plus jamais retourner dans votre vraie maison. Trop paresseux pour quitter votre appartement pour celui de Ted ? Vous pouvez préparer votre propre shake au beurre de cacahuète à la maison sans même mettre de pantalon.

Washington – Caramel Macchiato du Laboratoire Lunchbox

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Bien que Lunchbox Laboratory ait commencé comme un petit concept culinaire honorant une mère, ce restaurant est devenu un incontournable de Seattle. Avec des hamburgers décalés tels que The Dork, une combinaison de galette de canard et de porc, la créativité culinaire de Lunchbox Laboratory ne connaît pas de limites. Avec 16 shakes au choix, il peut être difficile d'en choisir un seul, mais leur shake au caramel macchiato enrichi de vodka au caramel, de Baileys et de Kahlua vous laissera bourdonnant et énergisé de la meilleure des manières. Si vous avez besoin de caféine mais pas d'alcool, essayez votre propre milk-shake au café.

Virginie-Occidentale - Mountain Mud Slide Shake de The Corner Shop

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Niché dans le quartier historique de Bramwell, The Corner Shop est une destination incontournable de Virginie-Occidentale pour la crème glacée maison. Une fois une pharmacie, ce refuge de crème glacée est une pause parfaite dans vos luttes quotidiennes. Commandez l'un de leurs shakes classiques pour glissades de boue de montagne et après quelques gorgées, vous oublierez tous les problèmes que vous avez rencontrés en entrant dans The Corner Shop. Vous voulez savoir quelle nourriture représente officieusement la Virginie-Occidentale ? Cliquez ici.

Wisconsin - Fat Elvis Shake de Monty's Blue Plate Diner

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Contrairement aux autres convives inclus dans cette liste, ce qui distingue le Monty's Blue Plate Diner, ce sont ses options de menu végétarien. De leur curry masaman végétarien à leurs crêpes végétaliennes à la banane et aux noix, Monty's a un plat pour tous les clients. Comme si leur nourriture n'était pas suffisante pour vous convaincre de vous arrêter, leur shake Fat Elvis le fera certainement. Bien qu'il soit déjà chargé de beurre de cacahuète, de bananes et de sirop de chocolat, le menu met les clients au défi d'ajouter également une bande de bacon. C'est un défi que nous sommes prêts à relever. Et si vous étiez curieux, c'est le cocktail non officiel du Wisconsin.

Wyoming - Oreo Milkshake de Johnny J's Diner

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Si vous recherchez un restaurant authentique, ne cherchez pas plus loin que Johnny J's. Que vous veniez pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, les gens de Johnny J's sont prêts à vous servir des classiques américains à l'ancienne. Arrêtez-vous à leur seul et unique emplacement pour leur milkshake Oreo et vous laisserez un client heureux. Fait amusant : ce symbole sur votre Oreo n'est pas aussi anodin qu'il y paraît.


Épuisé

La description: Alors, qu'est-ce qu'une recette perdue ? Beaucoup sont simplement d'excellentes recettes familiales, transmises de génération en génération, et certaines sont des recettes uniques ou des spécialités régionales comme le Tennessee Stack Cake (un gâteau de mariage des Appalaches).

D'autres sont nés de la frugalité (et de l'ingéniosité) nécessitée par le rationnement en temps de guerre comme le gâteau à la mayonnaise au chocolat. D'autres encore doivent leur inspiration aux premiers colons américains (Pepper Pot Soup, Indian Pudding, Slipped Custard Pie) ou aux immigrants qui ont franchi les portes d'Ellis Island avec des recettes comme Napoli Country Cheese Pie (une tarte riche servie à la fin du Carême) et Ma's Kichel (craquelins aux oignons salés, spécialité des boulangeries casher).

Mais quelle que soit leur origine, ces recettes, ainsi que les histoires qu'elles racontent, méritent d'être sauvegardées et transmises. Vous trouverez ces trésors et bien d'autres dans America's Best Lost Recipes, un livre issu d'un concours national des meilleures recettes patrimoniales.

Et puisque les recettes ont été sélectionnées et mises à l'épreuve par les rédacteurs du magazine Cook's Country, vous pouvez être sûr qu'elles fonctionnent vraiment. Une tranche d'Americana, America's Best Lost Recipes vise à préserver le meilleur de notre héritage culinaire.

État: Le bord inférieur de la couverture a du matériel de couverture usé. Bon état supplémentaire.


La meilleure chose que j'ai jamais mangé

Au secours! Au secours! Les chefs et les gourmets sont échoués sur une île déserte avec rien d'autre qu'un appétit, et ils partagent le seul plat sans lequel ils ne peuvent tout simplement pas vivre. Duff Goldman se tourne vers un donut irrésistible de Paradise Donuts de Baltimore, Alex Guarnaschelli apporte son incontournable paella de Black Bull à Chicago et Wolfgang Puck choisit un dessert parmi tous les autres d'Angelini Osteria à Los Angeles.

Sur roues

Abandonnez les quatre murs, sortez et faites le plein de ces centrales électriques portables connues sous le nom de food trucks. Jeff Mauro se réjouit d'un sandwich au homard en colère du Happy Lobster Truck à Chicago. Sabin Lomac met la pédale au métal pour les bouchées de bacon et de fromage de The Bacon Truck à Boston, et rien ne va ralentir Ali Khan alors qu'il fonce vers la meilleure nourriture sur roues chez LeRoy et Lewis Barbecue à Austin, Texas.

Menu pour enfants

Des macaronis au fromage aux laits frappés en passant par la pizza, ce sont les meilleurs plats trouvés sur - et inspirés par - le menu pour enfants. Alex Guarnaschelli partage son déjeuner réconfortant préféré du Ted's Bulletin à Washington, D.C., tandis que Claudia Sandoval montre à quel point il est amusant de jouer avec votre nourriture au CUCINA urbana à San Diego. Aucun enfant ne peut oublier le dessert, alors Jet Tila l'a couvert au Legendairy Milkshake Bar à Nashville.

Faible et lente

La patience est une vertu, et les meilleurs plats appétissants ne peuvent pas être précipités. Wolfgang Puck admire le restaurant APL à Los Angeles pour avoir fait un sandwich qui vaut la peine d'attendre. Sur la côte opposée, Antonia Lofaso trouve les cavatelli vraiment irrésistibles chez Coppa à Boston, et Geoffrey Zakarian partage son amour pour la poitrine fumée au Hill Country Barbecue Market à New York.

Favoris empruntés

Partager, c'est s'occuper, et les friandises que la famille et les amis adorent deviennent aussi des favoris personnels ! Robert Irvine suit les conseils de sa femme et découvre la meilleure omelette du monde au Babystacks Cafe à Las Vegas, Nevada. Sabin Lomac est un vrai croyant après qu'un ami proche a révélé le secret d'un authentique cheesesteak Philly de Boo's Philly à Los Angeles, et Duff Goldman emprunte la surprise spectaculaire préférée de son frère qui l'attend au mystérieux Magic Castle à Hollywood, en Californie.

Au bord de l'eau

Sortez pour le meilleur des deux mondes : des paysages à couper le souffle avec de l'air frais, un ciel dégagé et le restaurant le plus incroyable au bord de l'eau des États-Unis. un délicieux poulet rôti de Chicago's River Roast. Au Seafood Sam's à Sandwich, Mass., Duff Goldman jouit d'une vue paradisiaque avec un plateau de homard frit digne d'un roi.

Empilé

Avec des couches sur des couches empilées de saveurs et d'ingrédients, ces plats préférés semblent trop beaux pour être vrais. Wolfgang Puck parle d'un plateau de fruits de mer inimaginable chez Cassia à Los Angeles. Dans le sud de la Nouvelle-Orléans, les monstrueux nachos de porc effiloché de Kingfish ont stupéfait Marc Murphy, et Katie Lee dévoile un énorme sandwich qui surchargera vos papilles chez Anna's Deli à Sarasota, en Floride.

Pantalon extensible requis

Les meilleurs plats américains pourraient bien vous éclater. Anne Burrell affronte un club sandwich déchirant du Little Goat Diner à Chicago tandis qu'Antonia Lofaso s'aventure au cœur de Los Angeles pour un barbecue coréen percutant au Park's BBQ. Jernard Wells s'affaiblit dans les genoux lorsqu'il est confronté à un gâteau incroyablement incroyable de Southern Art et Bourbon Bar à Atlanta.

Plus que je ne peux compter !

Certains plats spéciaux sont si bons que vous pouvez les savourer encore et encore. Andrew Zimmern a perdu le compte du nombre de fois où il s'est livré au tristement célèbre poulet barbecue du Pit Bar-B-Que de Miss Myra à Birmingham, Ala. Aarti Sequeira ne peut pas arrêter de commander sa crème glacée artisanale préférée chez Salt and Straw à Los Angeles, et Duff Goldman ne peut pas garder une trace de tous les gros gâteaux de crabe en morceaux qu'il a mangés au Faidley's Seafood à Baltimore.

Frit et allé au paradis

Certains aliments frits sont si croustillants, si croquants et si incroyables que vous avez l'impression d'être mort et d'être allé au paradis. Jeff Mauro se rend à Proxi à Chicago pour une frénésie culinaire avec la version la plus unique du maïs de rue jamais imaginée. Simon Majumdar fait passer ses papilles gustatives au niveau supérieur avec un jarret de porc croustillant au Salo-Salo Grill à West Covina, en Californie, et Ali Khan le garde à l'ancienne avec un phénoménal sammy de poulet chaud frit de Tumble 22 à Austin, Texas.

Action de grâces

Des chefs et des experts culinaires partagent leurs choix pour un Thanksgiving inoubliable. Anne Burrell dévore un sandwich à la cuisse de dinde chez Henry Public à Brooklyn, N.Y., et Jonathon Sawyer remercie pour l'époustouflant buffet de Thanksgiving chez Adele's à Nashville. Assurez-vous de garder de la place pour le dessert alors qu'Andrew Zimmern partage une tarte parfaite de Turtle Bread Company à Minneapolis, Minn.

Délices des Fêtes

Rien ne dit « Joyeuses Fêtes » comme avoir tous vos aliments de fête préférés au même endroit. Brad Miller trouve l'esprit de Noël avec son steak de vacances préféré du Harry's Savoy Grill à Wilmington, Del. Andrew Zimmern propose un dim sum préféré du salon de thé Nom Wah de New York, et aucune fête n'est complète sans Geoffrey Zakarian, qui s'arrête avec un sac plein de friandises de Sift Bake Shop à Mystic, Conn.

Beurré

C'est officiel : tout est meilleur avec du beurre ! Les chefs et les experts culinaires révèlent les plats au beurre les plus riches et les plus crémeux du marché. Alex Guarnaschelli apporte le beurre avec un combo de crevettes et de gruau unique en son genre de Tillie's à Short Hills, New Jersey. Jeff Mauro parcourt les rues de Chicago pour satisfaire son envie de beurre avec un incroyable sandwich au poulet au beurre et au miel du restaurant bien nommé Honey Butter Fried Chicken. Ensuite, Marc Murphy se dirige vers le nord jusqu'à Eventide Oyster Co. à Portland, dans le Maine, pour un délice beurré signature.


51 des meilleures recettes de cocktails de toute l'Amérique

Cocktails : quand un verre de vin ne suffit pas et que le gin tonic ne suffit pas.

Cocktails : quand un verre de vin ne suffit pas et que le gin tonic ne suffit pas. Il est peut-être temps de faire une tournée des bars dans tout le pays ?

BlackTail, New York, NY

Cette boisson pourrait être un dessert avec sa douceur crémeuse.

Ingrédients:
1 trait d'amers aromatiques
1 trait d'amer cube écorce de cerise amers vanille
1/2 once Sirop de fève tonka (2:1 base sirop de canne)
3/4 onces. jus d'ananas
3/4 onces. moitié moitié
1/2 once sirop de noisette
1 et 1/5 onces. Eau-de-vie espagnole Lustau Solera Reserva
1/2 once Bacardi, 8 ans

Instructions: Secouez et servez dans un verre à punch avec un glaçon 2x2, avec une garniture de muscade pour couronner le tout.

Cette boisson fumée et sucrée avec juste un soupçon de chocolat est parfaite pour les fans de tequila qui cherchent à s'écarter de la margarita de base. Et si vous êtes dans ce camp et que vous souhaitez en savoir plus sur la fabrication de l'esprit, la nouvelle application AR de Patrón vous emmènera dans une visite virtuelle et assurez-vous simplement de vous servir d'abord un cocktail.

Ingrédients :
2 oz Patrón Reposado
.45 oz Pedro Jimenez Sherry
3 traits d'amer au chocolat
1 trait de solution saline

Instructions: Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à mélange et passer sur de la glace dans un verre à l'ancienne. Garnir de muscade râpée.

Porchlight, New York, NY

Cette boisson est parfaite pour l'automne et elle contient du seigle et Whisky irlandais.

Ingrédients:
1 once Rittenhouse
1 once Jameson
3/4 onces. Meletti
1/4 once Sherry

Instructions: Verser dans un verre Coupe et garnir d'un zeste d'orange et d'une cerise.

Le lapin mort, New York, New York

"C'est une sorte de whisky irlandais à base de plantes Old Fashioned avec des notes savoureuses", explique le créateur Jesse Vida.

Ingrédients:
Une pincée de sel
1 trait d'absinthe
1/2 cuillère à café de crème de banane Giffard
1/2 once de crème de cacao
1/2 once Malmsey 5 ans Madère
1 once Monténégro amaro
1 once Pouvoirs Johns Lane

Instructions: Remuer, verser dans un verre Old Fashioned avec un gros glaçon, et garnir d'huile d'orange.

celui de Whisler, Austin, Texas

"Avec une base de rhum vieilli, une touche de gingembre de Canton pour un peu de profondeur et un peu d'extrait de vanille pour le compléter, vous obtenez une gorgée d'automne légèrement caféinée", explique le créateur Brett Esler.

Ingrédients
1 1/2 once Rhum Mount Gay Black Barrel
3/4 onces. Café froid Stumptown
1/4 once Liqueur de Gingembre du Domaine de Canton
1/4 once Giffard Banane du Brésil
3 traits d'extrait de vanille

Instructions: Verser dans un verre coupé et garnir d'une tranche de banane brûlée.

Le Bennett, New York, NY

Cette boisson est le dessert parfait pour les amateurs de whisky et de café.

Ingrédients:
Une cuillère à café de sirop de cannelle
1/2 once crème
1/2 once infusion froide
3/4 onces. Amaretto
1/2 once vin chinois
1 1/2 once whisky Rieger

Direction: Secouez et filtrez sur une pierre, mettez un peu de noix de muscade dessus.

Créé par Meaghan Dorman.

Sweet Afton, Astoria, État de New York

Considérez ceci comme une touche de gingembre sur une boisson au seigle.

Ingrédients
2 oz. Virgil Kaine Bourbon de seigle élevé
1/4 once Combier
1/4 once Cocchi américain
1/2 once Sirop tonique Haber
1/4 once sirop de gingembre
1/2 once citron

Instructions: Ajouter tous les ingrédients, secouer, verser sur de la glace avec un zeste de citron.

Mmm..chute. Pas de meilleur moment pour se détendre avec un peu de croustillant aux pommes (alcoolisé), n'est-ce pas ?

Ingrédients
1/2 once jus de citron frais
3/4 onces. Liqueur de gingembre Domaine de Canton
1 1/2 once Applejack de Laird
2 oz. Club Soda

Instructions: Secouez les ingrédients et filtrez. Verser dans un verre hi-ball et garnir d'une rondelle de citron et de quelques bonbons au gingembre.

Cette boisson semble aller bien avec des pulls, des écharpes et toutes les autres bonnes parties de l'automne.

Ingrédients
2 oz. de Santa Teresa 1976 Rhum
1/2 once Liqueur de Gingembre Domaine de Canton
3/4 onces. Sirop Earl Grey
4 traits d'amer d'Angostura
Torsade d'orange en garniture

Instructions: Thé Earl Grey infusé en 4 oz. d'eau chaude. Mélanger avec des parts égales de sucre cristallisé. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mélanger les ingrédients dans un verre à mélange et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien froids, et servir dans un verre à cocktail froid.

Bastion, Nashville, Tennessee

Ingrédients
1 1/2 once Gin du courtier
1/2 once Vermouth Dolin Blanc
1/2 once Giffard Banané Du Bresil
1/2 once jus de citron frais
1/2 once sirop de sucre de canne (ratio 2:1)
1 trait d'Angostura Bitters
8 gouttes de teinture de poivre noir
1 blanc d'oeuf

Instructions: Préparez de la teinture de poivre noir (150 g de poivre noir frais, 200 g d'Everclear) et laissez infuser pendant 24 heures. Passer à travers un filtre à café pour éliminer les grains de poivre du liquide. Agitez le liquide sans glace et sans filtrer (pour qu'absolument rien ne passe) dans un verre coupé réfrigéré. Garnissez-le d'un tourbillon d'Angostura.

Maison du Sud, Jersey City, New Jersey

Celui-ci est un cocktail de bourbon sucré.

Ingrédients
Thym flambé
2 oz. Old Forrester Bourbon (bien que n'importe quel bourbon du Kentukcy fera l'affaire)
3/4 onces. citron frais pressé
3/4 onces. sirop de miel (une part de miel pour une part d'eau chaude)
Un trait d'amer à l'orange
Garniture au citron

Instructions: Pour préparer, fumez un verre à cocktail rocks avec du thym. Ajouter de la glace et agiter pendant environ 10 secondes, puis filtrer sur de la glace fraîche dans un verre à cocktail. Garnir d'une branche de thym et d'une rondelle de citron.

Créé par Normal James Strobel.

Brabo, Alexandrie, Virginie

Cette boisson est un mélange unique de délices.

Ingrédients
1 1/2 once Gin d'aviation
3/4 onces. jus de citron
Sirop de Thé Gris Précoce 3/4
1/2 once jus de gingembre
2 traits d'amers de lavande
Une pincée de sel de mer de l'Himalaya

Instructions: Bien agiter la boisson avec de la glace. Filtrez-le deux fois dans une coupe à cocktail réfrigérée, de préférence 7 oz. en capacité. La boisson doit avoir une mousse blanche à sa crête garnie de trois boutons de rose.

Le magasin de fumée, Cambridge, MA

Considérez ceci comme un excellent moyen d'associer votre bourbon à vos côtes levées.

Ingrédients
1 once Vieux bourbon Forrester
1 once Campari
1 once Vermouth doux Cinzano
1/2 once Vermouth sec Vya
2 traits d'amers Corazon

Instructions: Ajouter des glaçons, remuer, passer dans un verre à whisky (pas de glaçons) et décorer d'un zeste d'orange.

Jetée A Harbour House, New York, NY

Celui-ci est une variante du New York Sour, mais il utilise une base mixte de brandy et Bourbon.

Ingrédients
1 once Eau-de-vie de pomme noire
1 once Weller Réserve Spéciale Bourbon
3/4 oz de sirop simple
3/4 citron
1/4 once Cabernet Franc

Instructions: Mélanger tous les ingrédients sauf le vin. Agiter vigoureusement et filtrer deux fois dans un verre à cocktail. Faire flotter le vin dessus.

Créé par Anthony Malone.

Ludivine, Oklahoma City

Léger, rafraîchissant et fait avec des mûres locales, il n'y a rien qui crie l'été à Oklahoma City plus fort que le Violet Femme du chef Jonathon Stranger de Ludivine.

Ingrédients
1 blanc d'oeuf
2 oz. Gin Old Tom
1 oncejus de citron frais
1/2 once Crégravème de Violette

Instructions: Dry shake (un processus consistant à boucher le verre avec un shaker et à secouer sans glace afin de mélanger, mais pas de diluer, les ingrédients) de blanc d'œuf. Ajouter la glace, le gin, le jus de citron et la Violette. Secouez, filtrez finement et servez.

Norme de l'Est, Boston

Le whisky est peut-être votre liqueur préférée par temps froid, mais le Whisky Smash de ce bar branché de Boston transcende la saisonnalité, avec des saveurs estivales de citron et de menthe, ce qui en fait une évasion rafraîchissante de la chaleur et de l'humidité de la ville.

Ingrédients
2 oz. Bourbon William Weller Réserve Spéciale
1 once sirop simple
5 feuilles de menthe
1/2 citron, coupé en quartiers
Brin de menthe, pour décorer

Instructions: Mélanger la menthe, le citron et le sirop dans un verre à mélange. Ajouter le bourbon et secouer à sec. Filtrer dans un double verre à l'ancienne au-dessus d'une passoire à thé, en veillant à presser le liquide restant de la pulpe dans le verre. Remplir de glace pilée et décorer de brin de menthe.

Parfaite pour siroter à la fin de l'été, la libation populaire est une combinaison à la fois douce et piquante de Pimm's No. 1, de gin, de fleur de sureau, de jus de citron vert frais et de menthe.

Ingrédients
1 1/2 once Pimm n°1
3/4 onces. Gin
3/4 onces. Liqueur de fleur de sureau Chase
3/4 onces. jus de citron vert frais
1/4 once sirop simple
2 traits d'amer de Peychaud
2 brins de menthe
Feuille de menthe, pour décorer

Instructions: Secouez tous les ingrédients. Ajouter les brins de menthe. Secouez à nouveau très légèrement. Souche. Servez. Garnir d'une feuille de menthe en flottant.

Recette créée par Mike Ryan, chef barman.

Fabriqué avec de la vodka et des amers uniques au pamplemousse et au romarin, ce sirotant populaire vous rafraîchira à coup sûr même les jours les plus chauds.

Ingrédients
Dash amers pamplemousse-romarin
Tirez sur le sirop simple
1/2 once Chartreuse
1 once Vodka du bassin versant
1 1/2 once jus de pamplemousse
Tableau de bord Campari
Flotteur de cava
Écorce de pamplemousse, pour la garniture

Instructions: Agiter avec de la glace et servir ou sur glace. Ajoutez un trait de Campari, terminez par la taloche de Cava et décorez avec le zeste de pamplemousse.

Composé de whisky et de liqueurs de jasmin et de gingembre, l'Oracle est issu de l'une des premières cartes de cocktails du bar et représente la renaissance de la culture des cocktails dans cette ville du Sud.

Ingrédients
1 once whisky de seigle
1 once liqueur de jasmin
1/2 once liqueur de gingembre
1/2 once jus de citron vert frais
2 traits de bitter orange Regans

Instructions: Combinez les ingrédients dans une classe de mélange avec de la glace. Agiter et passer dans un verre à l'ancienne.

Recette créée par Greg Best.

PX, Alexandrie, Virginie

Si vous avez toujours voulu une boisson qui ressemblait plus à un spectacle de magie qu'à un cocktail, essayez Golden One du célèbre mixologue Todd Thrasher, qui présente des effets spéciaux induits par l'azote liquide.

Ingrédients
1 once Nectar d'Or Glenmorangie
1/2 once Barenjaeger
2 1/2 onces. mélange de poire
Une pincée d'amers au citron

Instructions: Pour le mélange de poires, épluchez et épluchez 5 poires et mélangez avec 1 bouteille de Riesling allemand et 1/2 tasse de miel. Cuire les ingrédients à feu doux, jusqu'à ce que les poires deviennent translucides. Pendant qu'il est chaud, passer au chinois sans presser. Réservez les solides pour la garniture. Congeler les poires une fois refroidies. Dans un verre à mélange, ajouter les ingrédients et les glaçons. Mélanger et passer dans un verre à scotch. Garnir de poire congelée.

Les nettoyages au jus peuvent être un moyen à la mode pour perdre du poids, mais voici un autre objectif que votre presse-agrumes peut servir : l'utiliser pour essorer une racine de gingembre pour ajouter un zeste épicé à votre prochain cocktail. Pour tempérer la chaleur, mélangez du bourbon, du sirop de gingembre, des amers et du jus de citron, et vous obtiendrez une branche maison.

Ingrédients
2 oz. Bourbon Quatre Roses
1/2 once sirop de gingembre
1/2 once jus de citron frais
Amers d'Angostura

Instructions: Mélanger le bourbon, le sirop de gingembre et le jus de citron dans un shaker sur glace. Verser tout le contenu du shaker, non filtré, dans un verre à whisky et garnir d'amers.

Tableau 100, Flowood, MS

Inspiré par Sherry Pierce Hartfield, survivante du cancer du sein, ce mélange coloré de vodka, rhum, jus d'ananas et grenadine a permis de recueillir plus de 2 500 $ pour l'American Cancer Society.

Ingrédients
1 1/2 once Liqueur Fusion classée X
3/4 onces. Rhum Malibu coco
1/2 once grenadine
2 oz. jus d'ananas
2 cerises au marasquin, tiges enlevées, pour la garniture

Instructions: Dans un plat à mélanger, mélanger les ingrédients avec de la glace et secouer vigoureusement. Filtrer dans un verre à martini réfrigéré et garnir de cerises.

Recette créée par Tiffanie Ransom, chef de bar.

Django, Des Moines, I.A.

Extrêmement populaire dans l'Iowa, la rumeur veut que le whisky de seigle Templeton &mdash la base de ce cocktail d'inspiration française &mdash était la liqueur préférée d'Al Capone.

Ingrédients
2 oz. whisky de seigle Templeton réfrigéré, réfrigéré
2 oz. sirop simple
6 traits d'amer de Peychaud
3 traits d'amers Angostura
Citron zeste, pour garnir

Instructions: Mélanger les ingrédients. Servir dans un verre rincé à l'absinthe avec un zeste de citron.

Manifeste, Kansas City, MO

Servi depuis deux ans lors de la compétition American Royal World Series of Barbecue (le plus grand concours de barbecue au monde), le Smokin' Choke est fabriqué avec du bourbon fumé au bois de pommier et incarne la culture légendaire du barbecue de Kansas City.

Ingrédients
2 onces de bourbon fumé au bois de pommier
1 cuillère à café de sirop d'érable grade B
1 cuillère à bar Cynar
3-4 traits d'amer de Peychaud
Zeste d'orange, pour la garniture

Instructions: Mélanger tous les ingrédients sur de la glace jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis. Filtrer dans un verre à whisky avec un gros glaçon. Garnir de zeste d'orange.

Zeste, Salt Lake City, UT

Arrêtez la recherche, mesdames : nous avons trouvé votre cocktail parfait pour une soirée entre filles, composé de tous les ingrédients biologiques, notamment des fraises, de l'huile essentielle de lavande, de la vodka à la pêche et du prosecco.

Ingrédients
Fraises biologiques , écrasées
1 c. agave biologique
Presser du jus de citron frais
1 petite goutte d'huile essentielle de lavande
1 1/4 once. vodka à la pêche bio
Éclaboussure de prosecco biologique

Instructions: Mélanger les ingrédients. Agiter et passer dans un verre à martini. Complétez avec du prosecco biologique.

Recette créée par Lindsey Wing.

Ce bar branché sert le Queen Bee à base de vodka, vainqueur de la finale régionale de la Coupe du monde de cocktails 2008.

Ingrédients
1 1/2 once de vodka Belvedere
1 once Saint-Germain
1/2 oz de jus de yuzu
1/2 once d'eau de miel
Torsade d'orange, pour la garniture

Instructions: Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir d'un zeste d'orange.

Histoire, Kansas City, KS

Des ingrédients uniques comme le vinaigre de grenade, la vodka aux prunes et les graines de grenade fraîches en font un cocktail satisfaisant à savourer n'importe quelle soirée.

Ingrédients
1 1/2 once Vodka aux prunes perlées
1/4 once vinaigre de grenade
Club Soda
Graines de grenade, pour décorer
Brin de menthe, pour décorer

Instructions: Versez la vodka et le vinaigre de boisson sur de la glace dans un verre à l'ancienne. Remplir le verre de soda garnir de graines de grenade et de brin de menthe.

Recette créée par Christopher Wagner, chef barman.

Local 121, Providence, RI

La vodka et la liqueur à la mode Skinos Mastic, nouveaux sur le marché de Rhode Island, constituent la base de ce cocktail rafraîchissant et frais, à base de concombres cultivés localement.

Ingrédients
1 once Vodka au concombre
1 once Liqueur de mastic Skinos
3/4 onces. jus de citron vert frais
3/4 onces. sirop simple
10 gouttes d'arbuste de céleri Bittermen's Orchard Street
Ruban de concombre, pour garnir

Instructions: Secouez pour combiner tous les ingrédients. Filtrer dans un verre highball rempli de glaçons. Garnir d'eau gazeuse et garnir d'un ruban de concombre.

Recette créée par Jesse Hedberg, chef barman.

Cure, La Nouvelle-Orléans

Le mixologue de cure Kirk Estopinal appelle la lumière nerveuse du dimanche "un beau mariage d'agrumes, d'herbes et d'épices". La libation vibrante à base de gin est servie dans un verre à whisky sans fioritures.

Ingrédients
1 1/2 once Tanqueray
1 once jus de citron
3/4 onces. Luxardo Amer
1/2 once sirop simple
2 traits d'amer au pamplemousse
2 traits d'amer à l'ancienne Fee Brothers
Zeste de pamplemousse exprimé, pour la garniture

Instructions: Mélanger les ingrédients, secouer 20 fois et filtrer deux fois dans un double verre à l'ancienne glacé. Garnir avec le zeste de pamplemousse exprimé.

Surnommé "le cocktail par excellence pour tous les nerds de l'alcool" par le barman Clark Ross, le Old Fashioned a été inventé il y a plus de 100 ans. The Boiler Room peut être crédité d'avoir ramené cette boisson de style pré-prohibition sur la scène des cocktails artisanaux d'Omaha et elle a même remporté le prix Omaha World-Herald's Best Old Fashioned concours l'année dernière.

Ingrédients
1/2 cuillère à soupe. Sirop Demerara
4 traits d'amers Angostura
2 oz. Vieux Weller 107 bourbon
Torsade d'orange, pour la garniture

Instructions: Mélanger tous les ingrédients et décorer d'un zeste d'orange.


Recettes de dîner inspirées du dîner

Vous cherchez des idées de recettes de diner vintage pour nourrir toute la famille ? Découvrez notre collection d'idées de dîner que votre famille adorera à coup sûr. Emmener toute la famille au restaurant peut coûter cher, économisez de l'argent en préparant le dîner à la maison.

TESTER LA RECETTE DE CUISINE Avec un repas aussi réconfortant et simple à préparer, il restera à coup sûr sur votre liste d'idées de dîner faciles pour les années à venir.

Ce classique de style dîner se transforme en une cocotte copieuse dont votre famille ne manquera pas de s'extasier.

Au lieu d'utiliser des steaks, il s'agit d'une version plus économique de la recette classique que toute la famille adorera.

Une prise encore plus savoureuse que l'original, ce cheeseburger au bacon et sa purée de Joe bâclée est une recette à ne pas manquer.

Ces hamburgers super savoureux sont une recette secrète faite avec un mélange de bœuf haché et de porc haché, d'oignons caramélisés, de vinaigre balsamique, de poudre de chili et plus encore.

Plus vous faites tremper le poulet dans le mélange de babeurre, plus il devient juteux et riche, absorbant toute la saveur acidulée du babeurre.

COMMENT VIDÉO Abandonnez toutes les recettes de poulet frit de fantaisie qui ne semblent jamais bien tourner et tournez-vous vers cette recette de poulet classique pour faire du poulet frit que tout le monde adorera.

La salade Cobb est aussi américaine que la tarte aux pommes ou le macaroni au fromage. Fabriqué par Bob Cobb en 1937, il a fait son chemin sur les tables de pique-nique et de dîner à travers le pays.

TESTER LA RECETTE DE CUISINE Si vous aimez le goût de tous les bagels et la nature réconfortante d'un fromage grillé, il est temps de les combiner pour cette délicieuse recette de sandwich qui vous offrira le meilleur des deux mondes.

DE NOS AMIS CHEZ MR. NOURRITURE Notre recette de pain de viande façon dîner vous ramènera au « bon vieux temps » après une seule bouchée!


Les membres de TripAdvisor choisissent les meilleurs hamburgers d'Amérique

TripAdvisor les a nommés les meilleurs restaurants de hamburgers. Qu'est-ce que tu penses?

1er juillet 2014&# 151, 2014 -- intro : Des terres agricoles du Midwest aux côtes de la Floride et d'Hawaï, ces remarquables restaurants de hamburgers offrent du bœuf d'un cran au-dessus. C'est selon TripAdvisor, qui a annoncé mardi les 10 meilleurs restaurants de burgers aux États-Unis selon les avis des membres.

"Si rien n'est plus américain que la tarte aux pommes, le hamburger ne peut sûrement pas être loin derrière", a déclaré Brooke Ferencsik, directrice des communications de TripAdvisor. "Que vous ayez envie d'une solution sucrée avec un hamburger au beignet, d'une bouchée épicée avec du jalapeño ou simplement d'un cheeseburger classique, les voyageurs de TripAdvisor ont nommé certains des meilleurs fournisseurs de galettes du pays."

liste rapide : 1titre : Black Hills Burger and Bun Co., Custer, Dakota du Sud texte : Fabriqué à partir de bœuf haché tous les jours et servi sur des petits pains maison, ce restaurant de Black Hills sert de délicieux hamburgers à partir d'un menu inventif, y compris « The Hot Granny ” – une galette de bœuf ou de bison parfaitement cuite garnie de bacon, de fromage à la crème et de sauce jalapeño sucrée et épicée. Un critique de TripAdvisor a déclaré : « Qui aurait imaginé qu'un hamburger puisse prendre une saveur aussi incroyable avec une excellente combinaison d'ingrédients ! » média : 24380690

liste rapide : 2titre : Nic's Grill, Oklahoma City, Oklahoma texte : À l'heure du déjeuner, des files d'attente se forment loin devant la porte de cette sensation de 16 places, où le propriétaire et chef Justin 'Nic' Nicholas prépare d'énormes galettes formées à la main qui sont saisies avant de finir lentement sur la plaque chauffante, ce qui donne un hamburger croustillant à l'extérieur avec un milieu tendre et juteux. Un critique de TripAdvisor a déclaré: «Il y a une ligne pour une raison, les gens. c'est SUPER ! » média : 24380513

liste rapide : 3titre : Sparky's, Hatch, Nouveau-Mexique texte : À 40 miles au nord-ouest de Las Cruces, les amateurs de hamburgers peuvent chatouiller leurs papilles en mordant dans un cheeseburger au piment vert à base du célèbre poivre de Hatch. Les clients apprécieront également le décor kitsch du joint qui présente une collection de statues sur le thème de la restauration rapide. Un critique de TripAdvisor a déclaré : « Les piments verts de la trappe – les mots « WOW » ne peuvent pas décrire la chaleur douce et le bon goût ! » Média : 24380400

liste rapide : 4titre : Grill-A-Burger, Palm Desert, Californie texte : Ce délicieux havre de paix dans le désert prétend avoir le « meilleur burger sous le petit pain ». Fabriqués à partir de bœuf entièrement naturel, les options de menu comprennent le hamburger « Bacon Me Crazy » et le « Chili Chili Bang Bang », garni de chili, de fromage cheddar fondu et d'oignons doux en dés. Un critique de TripAdvisor a déclaré: "Tout est honnêtement frais, leur viande est exceptionnelle et leurs frites sont appétissantes." média : 24380323

liste rapide : 5titre : MEAT Eatery And Taproom, Islamorada, Floride texte : Situé dans un centre commercial sans prétention, ce restaurant des Florida Keys sert une cuisine gastronomique entièrement américaine, notamment des paniers de frites préparées dans de la graisse de canard, de la root beer maison et des hamburgers appétissants pris en sandwich entre des petits pains frais arborant le logo « MEAT » du restaurant. Un critique de TripAdvisor a déclaré: "Les hamburgers étaient absolument décadents et les frites, tout simplement incroyables." média : 24380252

liste rapide : 6titre : Brook's Gourmet Burgers and Dogs, Naples, Floride texte : Avec un menu proposant des options scandaleuses comme le « Donut Burger », une galette de bœuf coincée entre deux beignets glacés et garnie de fromage et de bacon, il est clair que les jus de burger créatifs ont afflué dans ce favori de la Floride qui sert également de délicieux hot-dogs au bœuf viennois, des sandwichs de charcuterie et des milkshakes crémeux. Un critique de TripAdvisor a déclaré: «Cela a ravi mes papilles gustatives. Je ne savais pas que les hamburgers pouvaient être aussi bons ! »media : 24380160

liste rapide : 7titre : Mussel & Burger Bar, Louisville, Kentucky texte : Depuis son ouverture en 2013, ce restaurant haut de gamme a rapidement gagné en notoriété avec son menu de moules et de hamburgers - la vision unique du restaurant sur le surf 'n' turf. Le restaurant tente avec 13 hamburgers, du cheeseburger classique "Good Ole" au "PDG" vraiment luxueux qui est garni de fromage Gruyère, d'aïoli à la truffe et de la possibilité d'ajouter du foie gras. Un critique de TripAdvisor a déclaré: "C'était juteux, avait une bonne saveur et était clairement fait avec du bœuf de haute qualité."media: 24380109

liste rapide: 8title:Big D's Downtown Dive, Roswell, Nouveau-Mexique texte: Au pays de l'enchantement, le propriétaire et chef, Don Nason, utilise des ingrédients frais du jardin pour griller des hamburgers qui sont hors de ce monde. Les clients affamés affluent chez Big D's pour des créations alléchantes comme "The Tomahawk", qui est garnie de cheddar vieilli, de piment rouge et de mayonnaise à l'avocat et au citron vert. Un critique de TripAdvisor a déclaré : « Bien que modeste de l'extérieur, la nourriture était fraîche, inventive et délicieuse ! » média : 24380056

liste rapide : 9titre : Casper & Runyon's Nook, St. Paul, Minnesota texte : Un petit endroit avec de gros hamburgers, depuis 2000, cet établissement des villes jumelles sert plus de 30 variantes alléchantes de bœuf et de petits pains. Les amateurs de viande fréquentent le Nook pour ses hamburgers farcis au fromage - la version du joint d'une recette originaire du Minnesota connue sous le nom de "Juicy Lucy". Un critique de TripAdvisor a déclaré: "C'est la combinaison du petit pain, du hamburger farci au fromage et du hamburger grillé avec des condiments frais qui en font un choix imbattable."media: 24380006

liste rapide: 10title:Village Burger, Waimea, Hawaii texte: Dans l'État d'Aloha, ce restaurant insulaire sert des hamburgers traditionnels au bœuf préparés avec des ingrédients locaux. Les options succulentes incluent le hamburger « Big Island » et le hamburger « Kahua Ranch Wagyu », décrit comme « grand, riche et autoritaire ». Les voyageurs peuvent également essayer un thon ahi frais ou un hamburger végétarien. Un critique de TripAdvisor a déclaré : « Vous pouvez vraiment goûter la différence avec du bœuf local frais. Je suis gâté à jamais maintenant que je sais quel goût peut avoir un hamburger. »media: 24379895


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