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Ehhhhhhhhh, qu'est-ce que je peux te dire ? Essayez de mettre un poivron, un beignet ou du kapia durci dans le chou.
- 1 500 kilogrammes. chou cru
- 600 g de ciolan fumé désossé
- une fleur d'aneth séchée
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 poivron rouge
- 1 branche de thym
- poivre
Portions : 56
Temps de préparation: moins de 90 minutes
PRÉPARATION DE LA RECETTE Chou avec tige fumée :
Lavez la tige et coupez-la en petits morceaux.
Hacher finement le poivron et le mettre dans l'huile.
Mettez le chou haché sur le poivron durci.
Chauffer jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Sur le chou on met les morceaux de ciolan fumé, les brins d'aneth et de thym, le poivre et on les met au four chaud à 160 degrés jusqu'à ce que le jus laissé par le chou diminue.
Quand il est bien doré, éteignez le feu et sortez-le du four.
Servir avec de la polenta et des piments forts.
Sites de conseils
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Aucun sel n'est ajouté, celui laissé par le ciolan suffit.
