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- Recettes
- Type de plat
- Plat d'accompagnement
- sauce
Ce condiment marocain est fabuleux avec du poisson grillé ou frit. Si vous ne trouvez pas de citrons confits, disponibles dans les grands supermarchés et en ligne, vous pouvez le préparer à la rigueur avec du zeste de citron finement haché.
8 personnes ont fait ça
IngrédientsPour: 6 personnes
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de gros sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
- 1 cuillère à soupe de persil finement haché
- jus de 1 citron
- 1/2 citron confit, haché finement
MéthodePréparation: 15min ›Prêt en: 15min
- Écraser l'ail avec du sel dans un mortier pour obtenir une pulpe. Mélangez l'huile d'olive avec les épices puis ajoutez les herbes et le citron. Bien mélanger.
