Nouvelles recettes

Meilleures recettes de courgettes grillées

Meilleures recettes de courgettes grillées


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recettes de courgettes grillées les mieux notées

Votre jardin regorge de courgettes et de courges d'été ? Cette recette facile de courgettes grillées est le plat d'accompagnement léger parfait pour l'été. Cette recette est une gracieuseté de French's.

4.5

Si vous avez plus de temps pour préparer le déjeuner, ce légume est à la fois copieux et plein de saveur.Cette recette est une gracieuseté de Living the Gourmet

4.5


10 meilleures recettes de courgettes et de courges grillées

Bien qu'il existe une myriade de façons de les préparer, nous pensons que les marques de grillades super fumées confèrent aux légumes un excellent charbon et une profondeur de saveur. Ici, 10 des meilleures recettes de grillades de F&W&rsquos pour votre récolte exceptionnelle de courgettes et de courges d'été :

Tu entends ça? C'est le bruit des gens à travers le pays qui se demandent comment utiliser l'approvisionnement apparemment inépuisable de courges d'été et de courgettes. Bien qu'il existe une myriade de façons de les préparer, nous pensons que les marques de grillades super fumées confèrent aux légumes un excellent charbon et une profondeur de saveur. Ici, 10 des meilleures recettes de grillades de F&W pour votre récolte exceptionnelle de courgettes et de courges d'été :

1. Salade d'aubergines et courgettes grillées avec salsa verde
Rapide, sain et plein de saveurs, ce plat de légumes est super satisfaisant grâce à la sauce fraîche et incroyablement bonne.

2. Courge et Agneau Grillés avec Serrano Chili
Ce plat d'agneau et de courge de F&W&# x2019s Kay Chun se marie à merveille avec une simple combinaison de sauce de poisson asiatique et de vinaigre pour la saveur.

3. Sous-marins de courgettes grillées avec mozzarella fraîche et olivada
Ce sandwich estival bénéficie d'une généreuse garniture d'olivada à base d'olives vertes acidulées, de citron et d'huile.

4. Fettuccine aux épinards avec courge d'été grillée acidulée
Dans son restaurant, Amanda Cohen mélange des fettucine aux herbes avec des fleurs de courge marinées et des courgettes grillées. Cette recette simplifiée comprend des courges marinées puis grillées, ainsi que des courges fraîchement sautées.

5. Salade de courgettes crues et grillées
Lorsque les courgettes sont les plus fraîches et les plus abondantes, préparez cette salade avec de la feta, des pignons de pin, des herbes fraîches et des tomates.

6. Rubans de courge grillés et prosciutto avec vinaigrette à la menthe
Griller des rubans de courgettes et de courges d'été sur des brochettes est formidable car les bords deviennent merveilleusement carbonisés et croustillants, tandis que l'intérieur reste tendre et juteux.

7. Pizza au houmous et aux courgettes grillées
Le houmous préparé avec une boule d'ail haché sur le dessus (comme celui vendu par Sabra) est le secret ici : l'ail est mélangé à de l'huile pour faire mariner les courgettes, tandis que l'ail et le houmous restants parfument toute la pizza.

8. Courge d'été grillée avec bagna cauda et câpres frites
Bagna cauda, ​​la simple sauce italienne à l'huile d'olive, aux anchois et à l'ail, parfume les lanières de courgettes à l'ail et la courge jaune.

9. Courgettes Grillées avec Mozzarella Fraîche
Le goût délicat de la mozzarella fraîche offre un délicieux contrepoint aux courgettes macérées à l'ail et au vinaigre. Cependant, si vous préférez une saveur de fromage plus forte, essayez plutôt le fromage de chèvre.

10. Poulet avec salade de courgettes
Ce plat simple utilise une vinaigrette citronnée de deux manières intelligentes : comme marinade rapide pour le poulet et comme vinaigrette pour des tranches épaisses de courgettes et de courges grillées.


Les courgettes grillées au parmesan seront un succès!

Tous mes enfants ont adoré, ça doit dire quelque chose. Avoir des enfants de tous âges et que tout le monde soit d'accord pour dire que c'était un gagnant signifie que c'est vraiment bien ! ??

La prochaine fois que vous prévoyez de griller, assurez-vous d'essayer cette recette facile! C'est une excellente recette à essayer si vous mangez peu de glucides.


Comment faire griller des courgettes

C'est une recette très simple. Les instructions détaillées sont dans la fiche de recette ci-dessous. Voici les étapes de base:

Tranche les courgettes. Le secret est de le trancher en tranches épaisses – ½ pouce d'épaisseur – et de le griller jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette mais pas pâteux.

Brosser avec un mélange d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de sel, de poivre et d'ail.

Puis gril jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, et pas une seconde de trop.

Vous voulez que vos courgettes soient belles et fermes, pas molles et molles. La meilleure façon de les rendre croustillants sur le gril est de faire chauffer le gril (mais pas trop) et d'éviter de trop cuire les légumes.


Que servir avec des courgettes grillées

Servez cette recette de courgettes grillées en accompagnement de tout ce que vous grillez ! Ce serait aussi fantastique avec des pâtes d'été comme ces penne, linguine, pâtes pomodoro ou pâtes au pesto. Il sera également excellent avec un couscous copieux ou une salade de pâtes.

Alternativement, obtenez du bon pain ou pita croustillant, ajoutez quelques poignées de pois chiches rôtis et appelez-le tout seul ! Pour une alternative sans gluten, ramassez le yaourt avec des quartiers de socca.

Essayez de mélanger les restes de courgettes grillées dans l'orzo ou de les trancher finement et de les ajouter à un sandwich au fromage grillé.


Courgettes grillées au citron et à l'ail

Le temps se réchauffe et les courgettes se préparent pour la pleine floraison cet été, bien que vivre en Californie ait son luxe avec les courgettes toute l'année.

Mais pour ceux d'entre vous qui n'ont pas de courgettes facilement disponibles 365 jours par an, il est temps de dépoussiérer ce gril (ou cette poêle à griller) pour ces rondelles de courgettes tendres et croustillantes.

Maintenant, ces rondelles de courgettes sont d'abord mélangées à une sauce à l'ail et au beurre citronné - une sauce si bonne que vous voudrez peut-être doubler la portion de sauce et en servir à côté avec une cuillère.

Vas-y. Vous savez que je ne jugerai pas.


  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • ¼ cuillère à café de piment rouge broyé, ou au goût
  • ½ tasse de chapelure panko de blé entier
  • 2 onces de parmesan, râpé (environ 1/2 tasse)
  • 1 ½ cuillères à café de feuilles de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché, broyé
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 grosses courgettes, coupées en deux sur la longueur
  • Quartiers de citron pour servir

Mélanger l'huile, l'ail et le piment rouge broyé dans une petite poêle à feu doux. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'ail soit ramolli et légèrement doré, de 3 à 4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes. Incorporer le panko, le parmesan, le thym, le zeste de citron et le sel.

Préchauffer le gril à très haute température (au moins 500 degrés F). Huiler les grilles du gril, en utilisant des pinces pour tenir une serviette en papier imbibée d'huile. Placer les courgettes, côté coupé vers le bas, sur le gril à grilles huilées, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes, environ 5 minutes de chaque côté. Retourner les courgettes pour qu'elles soient côté coupé vers le haut, déposer uniformément le mélange de panko sur le dessus. Griller à couvert jusqu'à ce que la garniture soit dorée par endroits, de 2 à 3 minutes. Transférer délicatement dans un plat de service. Servir avec des quartiers de citron.


Délicieuses courgettes grillées

Si vous aimez les courgettes grillées, cela vous épatera à coup sûr. Si vous n'aimez pas les courgettes grillées. vous serez!

Courgettes entières (taille moyenne)

Huile d'olive supplémentaire si nécessaire pour le brossage

Coupez le dessus et le dessous des courgettes et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur. Placez-les tous dans un très grand (ou deux sacs de taille normale) en plastique à fermeture à glissière. Arrosez d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, de poivre, 1 cuillère à soupe de zeste de citron et le jus de deux citrons. Fermez le(s) sac(s) et écrasez-les un peu pour que les courgettes soient enrobées. Laisser mariner 15 à 20 minutes.

Préparez le gril intérieur ou extérieur à feu moyen à moyen-doux. Faites griller les courgettes sur les trois côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres et tendres, en prenant soin de ne pas les brûler. Retirer les courgettes dans une assiette au fur et à mesure de la cuisson.

Empilez le reste du zeste de citron et saupoudrez 1 cuillère à soupe de sel kasher sur le dessus. Utilisez un couteau pour hacher le sel et le zeste ensemble jusqu'à ce qu'il devienne. eh bien, sel de citron! Ajoutez plus de sel s'il en a besoin. Saupoudrer de sel citronné sur l'assiette de courgettes grillées et servir.

J'aime les légumes grillés plus que tout sur terre. Enfin, sauf mes enfants. Et mon mari. Et crème fouettée au chocolat, crème glacée au café, snickers, gâteau au fromage, pain au nutella.

Mais à part ça, j'aime les légumes grillés plus que tout sur terre !

Et cette courgette grillée fera vibrer votre monde amoureux.

Servez-le avec du poisson! Poulet! Pâtes!

Servez-le avec un verre de vin !

Coupez le dessus et le dessous des courgettes, puis coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.

En d'autres termes, coupez &rsquoem en lances.

Jetez les courgettes dans l'un de ces énormes sacs ziploc ou dans deux sacs ziploc de taille normale.

Jetez le zeste de citron dans le sac&hellip

Pressez ensuite le jus du citron.

Saupoudrez d'un peu de sel et de poivre.

Fermez ensuite le sac et écrasez un peu les courgettes pour bien les enrober.

Délicieux! Maintenant, vous pouvez laisser cela reposer pendant environ 20 minutes, ou vous pouvez simplement continuer.

Griller les ventouses à feu doux et agréable.

J'aime griller des quartiers comme celui-ci, car vous pouvez facilement griller chacun des trois côtés et ils ont l'air vraiment purs quand ils sont tous grillés.

Retirer les courgettes du gril au fur et à mesure qu'elles sont cuites et les empiler sur une assiette.

Maintenant, zestez quelques citrons de plus et empilez le zeste de citron sur une planche à découper.

Saupoudrer de sel kasher sur le zeste&hellip

Et hachez un peu le zeste et le sel jusqu'à ce qu'ils ne fassent qu'un.

Sel citronné ! C'est un peu comme le sel de citron vert pour les margaritas&hellip ou le sucre de citron vert pour les margaritas&hellip selon votre poison.

Remarque : Cela ne se conservera pas longtemps avant que le sel ne commence à se dissoudre et à disparaître dans le zeste, alors ne le mélangez pas jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Ou, si vous avez le temps, étalez le zeste et laissez-le sécher un peu avant de saupoudrer de sel.

Ensuite, saupoudrez généreusement de sel citronné sur les courgettes !

C'est absolument magnifique, les gars. Le zeste de citron atténue vraiment le goût salé pour que le tout soit vraiment frais et agréable. Et vous pouvez utiliser le sel au citron pour saupoudrer sur tant de choses : cuisses de poulet rôties, épis de maïs, poisson grillé, légumes cuits à la vapeur et maïs soufflé hellipeven. Pourquoi pas?


Autres recettes de courgettes

Nous aimons voyager et rapportons toujours autant de souvenirs à la maison, mais ce voyage était spécial, le temps était magnifique. Nous nous sommes détendus à la plage, à la piscine et avons fait un peu de grillades. Faites défiler vers le bas pour voir quelques photos du voyage.

Voici donc quelques photos de notre séjour balnéaire. Les garçons ont joué dans le sable pendant des heures, pendant que nous profitions de la brise rafraîchissante et que nous étions un peu désordonnés avec eux aussi.


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • ¼ cuillère à café de gros sel de mer
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 courgettes moyennes, coupées en diagonale en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur

Préchauffer la poêle à griller à feu moyen-élevé. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger pour enrober. Disposer les courgettes en une seule couche dans la poêle grill 4 minutes, en les retournant après 2 minutes.

PARMIGIANO émietté : Préparer la recette de base. Hacher 1 1/2 once de pain ciabatta. Placer le pain et 1/2 cuillère à café de thym dans un robot culinaire 10 fois. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 2 cuillères à café d'huile d'olive. Ajouter le mélange de pain cuire 5 minutes, en remuant fréquemment. Mélanger les courgettes, le mélange de pain et 2 cuillères à soupe de Parmigiano-Reggiano frais râpé. Pour 4 personnes CALORIES 94 GRAS 9g (sat 2g) SODIUM 241mg

CAPRESE "SALSA": Préparer la recette de base. Mélanger 1/3 tasse de tomate en dés, 2 onces de fromage mozzarella frais tranché, 3 cuillères à soupe de basilic frais haché et 1 gousse d'ail émincée dans un bol. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge et 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge au mélange de tomates en remuant doucement. Répartir les courgettes uniformément dans 4 assiettes. Garnir les courgettes uniformément du mélange de tomates. Pour 4 CALORIES 106 GRAS 1g (sat 3g) SODIUM 246mg

GREMOLATA À LA MENTHE : Préparez la recette de base. Mélanger 1/4 tasse de persil plat frais finement haché, 1/4 tasse de menthe fraîche finement hachée, 1 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron râpé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 2 gousses d'ail émincées. Répartir les courgettes uniformément dans 4 assiettes et garnir uniformément de gremolata. Pour 4 CALORIES 72 GRAISSES 9g (sat 8g) SODIUM 133mg


Voir la vidéo: Kokkaillaan Grillatut Juustoleivät (Mai 2022).