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Dites bonjour à l'été !

Dites bonjour à l'été !

Pensez Stock/iStock

Allons-y. Nous sommes prêts pour vous, l'été!

Nous sommes ravis que le coup d'envoi officiel de l'été ait commencé !

Des tonnes de fêtes blanches seront en cours (puisque le port de la couleur est officiellement autorisé maintenant) ainsi que des barbecues, des pique-niques et des dimanches paresseux à la plage. Mais ce n'est que le début. L'été dure plusieurs mois - pensez simplement à toutes les opportunités de passer un bon moment et à la façon dont vous pouvez le faire avec succès et facilement.

Nous déployons une multitude d'idées géniales et de nouveau contenu qui vous assureront de passer votre meilleur été à ce jour.

Nous avons tous les incontournables, comme la crème glacée, les hamburgers, les essentiels de pique-nique et les nécessités de la plage. Nous détaillons tout ce dont vous aurez besoin cet été, de l'allumage du gril et de la préparation de superbes cocktails au bord de la piscine à la planification de votre aventure estivale épique, en passant par ce road trip rempli de nourriture ou en organisant une ultime fête du 4 juillet. Nous avons ce qu'il vous faut!

Alors dirigez-vous vers notre fabuleux guide de l'été - et préparez-vous à passer un bon moment !


Chef Elle partage des recettes pour dire au revoir à l'été et bonjour à l'automne

Impressionnez vos invités avec des recettes de petit-déjeuner sur le thème de l'automne par une froide matinée de week-end ! Chef Elle Green partage des recettes pour la sauce à la saucisse Grits et le cordonnier aux pêches sans gluten : Grains (donne 6-8 portions)
Ingrédients:
2 tasses de bouillon de poulet
1 ½ tasse de lait
1 ½ tasse de crème épaisse
1 tasse de gruau
sel de mer

Outil spécial : robot culinaire

Instructions:
Réglez une casserole moyennement lourde sur feu moyen-élevé et ajoutez le bouillon, le lait et la crème. Une fois à ébullition, réduire le feu à moyen-doux. En remuant constamment, ajouter le gruau et cuire environ 20 minutes. Tapisser un moule à pain standard de papier parchemin. Remplir le moule de gruau. Couvrir d'un film plastique et congeler 2 heures ou réfrigérer toute une nuit. Au moment de servir, placez la grille du four près de l'élément supérieur. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Retirer les grains de la poêle et couper en tranches régulières. Badigeonner légèrement d'huile et transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, cuire au four de 12 à 15 minutes.

Solutions faciles : Pour habiller ces gruaux, ajoutez votre fromage préféré ou même des jalapenos en dés.

Saucisse
Ingrédients:
8 onces de viande de cuisse de dinde hachée
¾ cuillère à café de sel de mer
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 ¾ cuillère à café de persil séché
1 cuillère à café de sauge séchée
½ cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de poudre d'oignon
½ cuillère à café d'ail en poudre
2 cuillères à café de flocons de piment rouge
2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin

Sauce Aux Champignons
Ingrédients:
4 onces de champignons cremini, coupés en quartiers
1 cuillère à soupe de farine sans gluten
6 onces de bouillon de poulet
½ cuillère à café de poivron rouge
2 cuillères à café de persil séché
sel de mer
poivre noir

Instructions:
Mélanger la dinde et les épices et réserver. Mettre une poêle moyenne à feu moyen et ajouter l'huile et la dinde hachée. À l'aide d'une cuillère, briser la viande en morceaux de la taille d'une bouchée. Une fois que la viande est légèrement rosée, incorporer les champignons et cuire encore 3 à 5 minutes. Incorporer la farine. Après environ une minute, ajouter le bouillon, le poivron rouge et le persil et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Goûtez et saupoudrez de sel de mer et de poivre noir.

Croustade aux fruits sans gluten (pour 6 personnes)
Ingrédients:
4 pêches, dénoyautées et coupées en dés
16 onces de conserves de pêches
½ cuillère à café de zeste de citron
3 cuillères à soupe de farine d'avoine sans gluten
½ tasse de pacanes, moulues
3 cuillères à soupe de pacanes, hachées
3 cuillères à soupe de beurre ramolli
1 ½ cuillère à soupe de sucre cristallisé

Outil spécial : râpe ou râpe

Instructions:
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Prenez les 6 premiers ingrédients et ajoutez-les dans un bol moyen, en remuant bien. Dans un autre bol, mélanger les pacanes moulues, les pacanes hachées, le sucre et le beurre ramolli et réserver. Verser des quantités égales du mélange de pêches dans des ramequins de 5 onces. Coupez le beurre en petits morceaux et placez-le dessus. Transférer les ramequins sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne et soit dorée.

Solutions faciles : Si vous servez ce dessert à une foule d'adultes seulement, ajoutez du Riesling. Cette recette est également polyvalente.


Des recettes de fruits d'été rafraîchissantes avec lesquelles vous pouvez totalement vous embarquer

Qu'attendons-nous le plus de l'été? Délicieux. Frais. Mûri. Fruit. Ouais! Nous parlons de fraises, de pêches, de bleuets et plus encore. Mais, à part les manger frais, comment pouvez-vous les utiliser autrement ? Nous avons rassemblé certaines de nos recettes de fruits d'été préférées de tous les temps, notamment la salade de fruits (duh), le crumble aux pêches et même la crème glacée aux bleuets sans baratte. Donc, si vous avez besoin d'inspiration estivale, jetez un œil à ce que nous avons à offrir. Nous sommes convaincus que vous allez les adorer !

Ces pêches cuites au four sont torréfiées lentement et lentement pour faire ressortir toute leur douceur naturelle. Cela signifie que même si vos pêches ne sont pas parfaitement mûres, elles seront toujours super délicieuses.

Nous aimons la crème glacée, et nous l'aimons encore plus quand elle est super facile à faire et ne nécessite pratiquement aucun effort. Alors, dites bonjour à cette crème glacée à la banane, qui n'utilise que trois ingrédients et qui a TELLEMENT bon goût.

Ce pain aux bananes végétalien est de loin l'une de nos choses préférées à faire. Mélangé avec des framboises et garni d'un glaçage végétalien, c'est vraiment délicieux.


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Salade Soleil

Les oranges aident à égayer cette savoureuse salade de légumes. C'est rapide et facile à faire. Complétez le tout avec votre vinaigrette préférée.

Ingrédients

5 tasses de feuilles d'épinards (emballées, lavées et bien séchées)
1/2 oignon rouge (tranché fin)
1/2 poivron rouge (tranché)
1 concombre (entier, tranché)
2 oranges (pelées et coupées en morceaux de la taille d'une bouchée)
1/3 tasse de vinaigrette ("lite", environ 15 calories par cuillère à soupe ou moins)

Instructions

Pour plus d'informations sur la nutrition, veuillez visiter Sunshine Salad à What's Cooking? Bol à mélanger USDA.

Super Wrap d'été à l'avocat de Californie

L'avocat frais se double pour la vinaigrette et la garniture en complétant les bleuets, les carottes, la roquette et le poulet dans cet appétissant wrap estival.

Ingrédients

1 avocat mûr (épépiné, pelé et coupé en morceaux)
1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras
1 cuillère à café de jus de citron vert
1/2 tasse de bleuets
1/2 tasse de carottes (râpées)
1/4 tasse d'oignon rouge (haché)
2 tasses de roquette fraîche (hachée)
12 onces de poitrine de poulet cuite (en cubes)
4 tortillas de blé entier de 8"

Instructions

  1. Écraser la moitié des morceaux d'avocat avec du yogourt et du jus de lime dans un bol moyen.
  2. Ajouter le reste des ingrédients de la garniture, y compris le reste des morceaux d'avocat, mélanger doucement.
  3. Garnir chaque tortilla avec 1/4 du mélange de garniture.
  4. Enroulez les extrémités. Couper en deux en diagonale, en fixant avec des cure-dents, si nécessaire.

Pour plus d'informations sur la nutrition, veuillez visiter California Avocado Super Summer Wrap à What's Cooking? Bol à mélanger USDA.

Smoothies brise d'été

Un délicieux smoothie constitue la collation ou le dessert d'été parfait.

Ingrédients

1 tasse de yogourt nature (sans gras)
6 fraises (moyennes)
1 tasse d'ananas (écrasé, en conserve dans le jus)
1 banane (moyenne)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
4 glaçons

Instructions

Pour plus d'informations sur la nutrition, veuillez visiter Summer Breeze Smoothies à What's Cooking? Bol à mélanger USDA.

Brochettes de fruits avec trempette au yogourt

Les brochettes de fruits constituent une collation colorée et amusante que les enfants peuvent aider à préparer.

Ingrédients

1 tasse de pastèque (morceaux)
1 tasse d'ananas (morceaux)
1 tasse de raisins rouges sans pépins
1 tasse de fraises (équeutées)
2 kiwis (pelés et coupés en quartiers)
brochettes de bambou (6 pouces de long)
1 tasse de yaourt, fraise légère

Instructions

  1. Placer les morceaux de fruits sur des brochettes de bambou. Placer les brochettes de fruits sur une assiette.
  2. Mettre le yogourt léger aux fraises dans un bol. Servir les brochettes avec du yogourt à part.

Pour obtenir des informations nutritionnelles, veuillez visiter Brochettes de fruits avec trempette au yogourt à Qu'est-ce qui mijote? Bol à mélanger USDA.

Chips à la pêche

Le dessert parfait lorsque les pêches sont de saison. Simple à préparer mais absolument délicieux.

Ingrédients

4 pêches (4 tasses tranchées)
2 cuillères à soupe de margarine
3/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de farine
2 cuillères à café de cannelle
1 cuillère à café de jus de citron

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
  2. Trancher les pêches.
  3. Répartir les tranches de pêches au fond du plat allant au four.
  4. Faire fondre la margarine dans une casserole.
  5. Dans un petit bol, mélanger le tout sauf les pêches. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
  6. Saupoudrer le mélange d'avoine sur les pêches.
  7. Cuire au four pendant 20 minutes.

Pour plus d'informations sur la nutrition, veuillez visiter Peach Crisp à What's Cooking? Bol à mélanger USDA.

Salade d'été somalienne

Une délicieuse salade d'été à servir lorsque les légumes d'été sont à leur apogée. Délicieux avec la viande grillée, le poisson et le tofu.

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 pommes
2 poivrons verts
3 tomates
2 concombres
sel et poivre (facultatif)

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger l'huile et le jus de citron.
  2. Coupez tous les fruits et légumes en dés, puis ajoutez-les dans le bol.
  3. Ajouter du sel et du poivre au goût (facultatif).
  4. Servir frais.
  5. Meilleur servi dans les 24 heures.

Pour plus d'informations sur la nutrition, veuillez visiter Salade d'été somalienne à What's Cooking? Bol à mélanger USDA.

Salsa de courge

La courge d'été est l'ingrédient secret de cette amusante salsa d'été. Dégustez avec vos grains entiers préférés.

Ingrédients

1 boîte de haricots noirs (rincés)
6 tomates, épépinées et coupées en dés (moyenne)
1/2 poivron vert, épépiné et coupé en dés
1 oignon rouge moyen (émincé)
1 courge d'été, moyenne (pelée, épépinée, coupée en dés)
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à café d'assaisonnement Adobo (combiné ou ail, coriandre, sel et cumin)
jus de citron ou de lime (2 cuillères à soupe, facultatif)
4 cuillères à soupe de mozzarella, partiellement écrémé
coriandre fraîche ou persil séché (facultatif)

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf le fromage. Laisser reposer 30 minutes.
  2. Verser sur des croustilles tortillas, du riz cuit ou des nouilles.
  3. Garnir de mozzarella râpée partiellement écrémée. Servir chaud ou froid !

Pour des informations nutritionnelles, veuillez visiter Squash Salsa à What's Cooking? Bol à mélanger USDA.

Salade de fruits d'été

Mélangez cette salade de fruits en un clin d'œil. Double et triple facilement pour un grand groupe.

Ingrédients

1 tasse de fraises (en dés, fraîches ou surgelées)
1 tasse de pastèque (en cubes)
1 tasse de morceaux d'ananas frais ou en conserve emballés dans du jus naturel (ne pas égoutter)

Instructions

Pour plus d'informations sur la nutrition, veuillez visiter Salade de fruits d'été à What's Cooking? Bol à mélanger USDA.

Gaspacho du marché fermier

L'ail, le cumin et le jus de citron donnent une saveur piquante à cette soupe froide de légumes mélangés. La coriandre ajoutée à la fin laisse une touche de saveur rafraîchissante.

Ingrédients

2 concombres (coupés en morceaux de 1/4 de pouce)
3 poivrons rouges (épépinés et coupés en morceaux de 1/4 de pouce)
3 poivrons verts (épépinés et coupés en morceaux de 1/4 de pouce)
4 branches de céleri (coupées en morceaux de 1/4 de pouce)
2 tomates (coupées en morceaux de 1/4 de pouce)
1 oignon (moyen, coupé en morceaux de 1/4 pouce)
2 citrons
2 tasses de jus de tomate, faible en sodium
3 gousses d'ail (frais hachées)
1 cuillère à soupe de cumin (moulu)
1 tasse de coriandre (fraîche hachée)
sel et poivre (au goût, facultatif)

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf le sel, le poivre et les citrons dans un bol.
  2. Retirer 2 tasses du mélange et réserver.
  3. À l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire, réduire en purée le reste du mélange dans le bol.
  4. Ajouter 2 tasses du mélange réservé au mélange en purée.
  5. Assaisonner avec du sel, du poivre (facultatif) et le jus des citrons.
  6. Couvrir le mélange et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
  7. Servir froid, garni de coriandre hachée.

Pour plus d'informations sur la nutrition, veuillez visiter Farmers Market Gaspacho à What's Cooking? Bol à mélanger USDA.


Ananas pour la peau: 5 recettes d'ananas spéciales pour l'été pour une peau éclatante

Vous voulez une peau saine, heureuse et rajeunie ? Ne cherchez pas plus loin que votre panier de fruits. Un ananas est tout ce dont vous avez besoin pour une peau jeune. Rempli de bienfaits sains, le fruit peut faire des merveilles pour le corps et la peau. En outre, il peut également rassasier vos envies sucrées au maximum, cela aussi sans aucune culpabilité. Le fruit juteux est riche en vitamines B et C et constitue un ingrédient idéal pour votre régime de beauté à domicile. En plus des vitamines, il contient également du manganèse, du cuivre, du potassium, du bêta-carotène, de l'acide folique et des fibres alimentaires qui peuvent stimuler la production de collagène et accélérer la régénération des cellules de la peau. Il aide également à éliminer les toxines et à purifier le sang, conduisant à une peau souple.

Compte tenu de cela, nous vous proposons cinq recettes simples que vous pouvez préparer en un tournemain à la maison pour une peau saine et éclatante. Continuer à lire.

Les ananas sont chargés de fibres et de vitamine C
Crédit photo : iStock

Smoothie à l'ananas et au chou frisé :

L'ananas est un ingrédient hautement hydratant qui maintient la peau approvisionnée en nutriments et antioxydants nécessaires. Le chou frisé est riche en vitamines C, E et K, qui contribuent toutes à rendre la peau plus jeune et plus saine. Combinez les deux et vous obtenez toute la bonté dont vous avez besoin. Le smoothie ananas chou frisé est la fusion parfaite des deux ingrédients. Vous pouvez suivre la recette ici.

Salade de papaye hawaïenne :

Si vous aimez vos salades, l'ananas est votre meilleur ami. Le fruit a des propriétés anti-âge et aide à nourrir la peau de l'intérieur, en la gardant ferme et élastique. Ce n'est pas tout. Voici une recette de salade à base d'ananas qui comprend également des papayes, ce qui peut aider à obtenir une peau d'apparence saine. Pour les non avertis, la papaye contient une enzyme appelée papaïne qui a la capacité de se débarrasser des impuretés de la peau. De plus, les deux fruits sont également riches en antioxydants. Jetez un œil à la recette.

Crédit d'image: Radisson Mumbai Goregaon

Jus d'ananas, d'orange et de gourde en bouteille :

Pour ceux qui veulent un corps sain ainsi qu'une peau éclatante, ce jus est la recette que vous recherchiez. L'ananas est apprécié pour ses propriétés astringentes. Les agents astringents peuvent aider à raffermir les tissus et à tonifier le corps. Par conséquent, il prévient et aide à gérer des problèmes tels que la perte de dents, la perte de cheveux et la faiblesse musculaire ou le relâchement cutané. L'orange, quant à elle, est riche en vitamine C et retarde les signes de l'âge. La gourde est également pleine de vitamine C et de zinc, ce qui en fait une bonne option pour un agent anti-âge. Mélangez le tout dans un jus et dites bonjour à une peau jeune. La recette est juste ici.

Raïta à l'ananas :

C'est l'été, nous devons donc avoir une option de refroidissement. Ananas Raita est un moyen sans effort d'incorporer le fruit dans votre alimentation. Le yaourt, comme l'ananas, a des propriétés astringentes. Ce combo est donc gagnant-gagnant pour vous. Essayez-le. Cliquez ici pour la recette.

Salade d'ananas, fromage et jambon :

Pour tous les non-végétariens, nous avons également une recette spéciale. Outre l'ananas, cette recette comprend également du fromage et du jambon. En plus d'ajouter des nutriments sains à votre alimentation, ce plat peut rehausser votre repas en un rien de temps. Jetez un œil à la recette ici.


Recettes de dîner d'été

Ces dîners d'été faciles tirent le meilleur parti des ingrédients de saison. Des ragoûts plus légers aux salades fraîches, en passant par les barbecues et les rôtis, nos recettes sont simples et pleines de saveurs.

Ratatouille au four & fromage de chèvre

Transformez la ratatouille en une pâtisserie avec une couche de sauce au fromage et vous ne regarderez plus en arrière. Il fait un excellent plat de fin d'été et livre trois de vos 5 par jour

Boulettes d'été & spaghettis

Préparez un repas rapide et facile pour deux avec ces boulettes de viande de porc, servies avec des spaghettis, des rubans de courgettes, du citron et du parmesan - parfaites pour les soirées d'été

Tarte filo à la poêle

Réalisez cette tarte filo dans une poêle pour un dîner sans chichi. Petits pois, crème fraîche, haricots beurre, courgette, feta et menthe composent la fabuleuse garniture

Antipasti de saumon

Transformez un côté de saumon en une magnifique pièce maîtresse avec seulement quelques ingrédients d'antipasti méditerranéens. Cuire au four ou cuire au barbecue pour un bon plat d'été

Bar gluant au soja & greens traybake

Gagnez du temps les soirs de semaine chargés avec notre savoureux barquette de bar avec un mélange de légumes verts dans une vinaigrette collante au soja. Il ne faut que 20 minutes de la préparation à l'assiette

Brocoli carbonisé, citron & pâtes aux noix

Préparez ces pâtes rapides au brocoli, au citron et aux noix avec des ingrédients simples de garde-manger. C'est sain, faible en gras et en calories et plein de texture et de saveur

Agneau & épinards spanakopita

Préparez cette superbe spanakopita - « tarte aux épinards ». Traditionnellement à base de pâte filo, de feta et d'épinards, nous avons ajouté ici de l'agneau, mijoté en bouillon

Saucisse facile & courgette pilaf

Préparez ce plat rapide de saucisses, courgettes et riz en seulement 20 minutes. Plein de saveur, il est idéal lorsque vous voulez quelque chose de rapide et facile

Tomate d'été paresseuse & plateau au levain

Célébrez les tomates dans toutes leurs couleurs et tailles différentes avec ce plateau d'été vibrant. Avec de la mozzarella et de la ricotta, c'est plein de saveurs

Pomme de terre, pesto & plateau de saucisses

Utilisez des saucisses comme base pour ce plateau d'été facile. Il est rempli d'artichauts, de pommes de terre nouvelles, de haricots beurre, de tomates et de pesto frais, et est délicieux avec du pain croustillant


20 délicieuses recettes de fraises à préparer ce printemps et cet été

C'est la saison où les baies sont les plus juteuses et les moins chères. Profitez-en avec ces idées faciles, à la fois sucrées et salées.

Ceux-ci ont à peu près le goût du dessert grâce aux poches cachées de fromage à la crème et de sauce aux fraises.

Dites bonjour à la mère de tous les sundaes.

Baies, fromage et pain. De quoi avez-vous besoin de plus dans cette vie ?

Maintenant, remplacez le pain par du poulet et vous obtenez un dîner coloré tout aussi délicieux.

Quand la nourriture de la gueule de bois rencontre la salade de bistrot raffinée.

Améliorez votre jeu de biscuits, crêpes et gaufres avec un frottis de ce beurre de baies maison.

Un peu sucré, un peu salé et beaucoup de fondant.

Rôtir vos baies jusqu'à ce qu'elles soient extra sucrées et que le sirop soit un changeur de jeu.

Sérieusement, ils donnent même à votre gruau un goût de dessert.

Tu as l'air d'avoir besoin d'un verre de soleil.

Voici une confiture sans cuisson pour les jours de canicule de l'été lorsque vous ne pouvez pas être dérangé par les poêles.

Rien que des fruits et du thé dans cette barbotine, alors n'hésitez pas à siroter avec abandon. Votre cerveau gelé vous attend.

Dans un plat allant au four de 2 pintes, mélanger 4 tasses de fraises hachées, 3 tasses d'ananas haché, 1/2 tasse de sucre, 3 cuillères à soupe de fécule de maïs et 1/4 cuillère à café de sel. Garnir de 1 tasse de granola et de noix de coco râpée sucrée et de 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Cuire au four à 350°F 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il bouillonne. Pour 8 personnes

Idée bonus : Remplacez 1 tasse de bleuets et de framboises chacun par la moitié des fraises.

Mélanger 1 1/2 tasse de fraises hachées et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique dans un bol de baies à sandwich et 4 tranches (1/4 pouce d'épaisseur) de fromage mozzarella frais entre 8 tranches (1/2 pouce d'épaisseur) de pain challah, pour 4 sandwichs . Griller à feu moyen, 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Pour 4 personnes

Coupez les tiges de 1 livre de fraises évider les centres à l'aide d'un petit couteau. Remplissez avec 1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras. Rouler les extrémités du yogourt dans un mélange de 3 cuillères à soupe de sucre brun clair tassé et 1 tranche de quatre-quarts, grillé et finement émietté. Pour 8 personnes

Mélangez 1 1/2 tasse de fraises finement hachées, 1 tasse de poivrons finement hachés, 1/2 tasse d'oignon rouge finement haché, 1/4 tasse de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de jalape & ntildeo émincés et 1/2 cuillère à café de sel. Servir avec des croustilles tortillas. Pour 8 personnes

Réduire en purée 2 livres de fraises, coupées en quartiers 2 tasses d'eau 1/2 tasse de sucre et 2 cuillères à soupe de jus de citron vert dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Passer dans un pichet à travers un tamis à mailles fines, en pressant et en remuant avec une spatule (jeter les solides). Servir immédiatement sur de la glace ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 1 jour. Pour 8 personnes

Réalisez ces jolis glaçons aux baies et rafraîchissez vos cocktails avec style tout l'été.


Recettes d'été végétariennes

J'ai rassemblé toutes mes recettes estivales végétariennes préférées. vous trouverez de tout, des boissons de saison aux salades en passant par les entrées (en plus, beaucoup de desserts !). Il y a vraiment une recette végétarienne d'été ici pour toutes les occasions!

Alors creusez ! Avec plus de 60 recettes estivales végétariennes, vous devriez avoir beaucoup d'inspiration pour vos repas tout au long de la saison !

RECETTES D'APÉRITIFS D'ÉTÉ

Brochettes De Salade Caprese - si facile à faire, et super frais et délicieux ! Ces brochettes transforment votre salade végétarienne estivale préférée en un excellent apéritif ou un repas léger.

Craquelins aux herbes et au parmesan - ces craquelins savoureux ne prennent que quelques minutes à préparer ! Associez-les à une tartinade et à votre vin préféré pour vous divertir facilement.

Houmous rapide et facile 3 façons - le houmous est toujours un succès lors des fêtes ! J'ai partagé mes trois façons préférées de le faire!

Fromage bleu à tartiner à la ricotta - cette pâte à tartiner est riche, délicieuse et l'une de mes préférées de tous les temps. Associez-le à des légumes d'été frais et à des craquelins croustillants pour un apéritif de fête simple.

Rouleaux de printemps végétariens avec deux trempettes - ces rouleaux de printemps font un délicieux apéritif ou un délicieux repas léger.

RECETTES DE PETIT DÉJEUNER D'ÉTÉ

Popsicles aux céréales pour le petit déjeuner - quand il fait chaud, rafraîchissez-vous avec un petit déjeuner glacé ! Ces sucettes glacées crémeuses sont délicieuses et pleines d'ingrédients sains.

Pain doré fourré aux baies &ndash offrez à votre famille un petit-déjeuner estival spécial composé de baies de saison et d'une garniture surprise au fromage à la crème !

Parfait petit-déjeuner au yogourt et à la mangue - commencez votre journée avec un parfait sucré et satisfaisant qui regorge de saveurs tropicales fraîches !

Sucettes glacées au café au lait de coco &ndash ces sucettes glacées amusantes sont le moyen idéal pour savourer votre café par une journée d'été étouffante !

Recette de bol de smoothie facile &ndash frais et joli à regarder, ce bol de smoothie est un délicieux régal d'été !

RECETTES DE SALADE D'ÉTÉ

Salade Hachée Rapide - cette salade rapide et savoureuse est parfaite pour les journées chaudes où vous ne voulez pas cuisiner.

Salade grecque au quinoa - deux de mes préférées combinées dans une salade végétarienne estivale : quinoa et salade grecque. Miam!

Salade de chou frisé facile avec vinaigrette crémeuse au citron et à l'ail - cette salade est si simple à préparer et a un goût incroyable !

Salade de quinoa au basilic et au melon d'eau &ndash ne vous laissez pas tromper par les images minables ! C'est une salade incroyable. faites-le avec la pastèque la plus sucrée que vous puissiez trouver !

Salade Chinoise Hachée - cette délicieuse salade croquante regorge de légumes frais et de tofu salé . un régal d'été sans culpabilité!

Salade césar - une nouvelle version de la salade César que vous aurez envie de faire tout l'été !

Salade de tomates, basilic et mozzarella freekeh &ndash essayez freekeh ! Vous allez adorer ce grain de noisette associé à vos saveurs estivales préférées! C'est une variante amusante de l'une des recettes estivales végétariennes préférées de tous, la salade caprese.

Salade mexicaine de chou frisé avec vinaigrette chili-lime &ndash c'est l'une de mes recettes les plus populaires et pour cause : c'est aussi super délicieux et sain !

RECETTES DE PLAT PRINCIPAL D'ÉTÉ

Bol de Tofu Teriyaki - cette délicieuse recette de bol végétarien regorge de légumes frais et de tonnes de saveurs !

Tarte Savoureuse Tomate Feta et Basilic - mmm. tomates et feta combinés dans une tarte salée! C'est une excellente façon de profiter des produits d'été!

Tostadas aux haricots et au fromage avec salsa de tomatilles rôties - Garnissez ces délicieuses tostadas de légumes d'été frais pour un repas rapide et facile !

Courge d'été farcie au quinoa végétarien et à la saucisse - c'est l'entrée d'été végétarienne parfaite lorsque votre jardin ou votre marché de producteurs regorge de courgettes et de courges !

Pâtes Tomates Basilic 15 Minutes Faciles &ndash c'est un merveilleux repas de semaine ! Super frais, délicieux et rapide!

Tacos croustillants aux haricots noirs avec salsa fraîche - qui n'aime pas un taco croustillant ? Ceux-ci se réunissent si rapidement, même avec la salsa maison!

Sauté de légumes au cari, pois chiches et quinoa - mmm. cette entrée végétarienne estivale facile est remplie à ras bord d'un délicieux mélange de légumes sautés, de quinoa et de pois chiches !

Pâtes Primavera Citronnées aux Légumes Rôtis &ndash ces pâtes primavera faciles à préparer sont le moyen idéal pour montrer des légumes frais d'été !

Pizza végétarienne à la hauteur de l'été - garnissez votre pizza d'une charge de légumes frais du jardin ! C'est une recette d'été végétarienne de fin d'été que vous devez absolument essayer!

Tacos rapides au tofu avec salade de légumes croquants &ndash ces savoureux tacos ont été inspirés par un repas dans l'un de mes restaurants préférés à New York ! Ils sont rapides et délicieux !

Pizza aux poires au gorgonzola - cette pizza facile à réaliser est la vitrine parfaite des poires fraîches d'été !

Lasagne à la mijoteuse aux tomates et au basilic aux quatre fromages - avez-vous envie de quelque chose de copieux? Pourquoi ne pas essayer cette lasagne à la mijoteuse? Vous ne chaufferez pas votre cuisine et vous pouvez la remplir de légumes d'été sautés si vous le souhaitez!

Récoltez des enchiladas végétariennes avec de la crème verte - ces délicieuses enchiladas sont très appréciées par ici, et elles sont aussi faciles à préparer !

RECETTES DE SANDWICH D'ÉTÉ

Burger végétarien aux haricots noirs du sud-ouest - ces délicieux burgers regorgent de saveurs ! Je pourrais les manger tout l'été !

Sandwich au brie et aux pommes - ce simple sandwich est on ne peut plus simple à réaliser ! Emportez-en un pour votre prochain pique-nique !

Wraps aux légumes croquants avec trempette aux arachides et noix de coco &ndash ces wraps croustillants sont remplis de tant d'ingrédients savoureux, et puis il y a la sauce aux arachides. Miam.

Sliders de tofu coréen au barbecue avec salade de kimchi - c'est définitivement ma recette préférée en ce moment ! Ces curseurs regorgent de saveurs coréennes audacieuses. vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul !

Burgers végétariens grecs avec sauce féta au concombre &ndash c'est peut-être mon burger végétarien préféré ! Les galettes sont faciles à faire et super délicieuses aussi!

Sandwich Muffaletta Végétarien - cette muffaletta est un sandwich plein de saveurs, et c'est l'une de mes recettes estivales végétariennes préférées pour un pique-nique.

Wrap mexicain aux haricots noirs avec avocat et salade de chou tricolore &ndash ces wraps sont parfaits pour les jours où vous avez envie de mexicain, mais il fait bien trop chaud pour réchauffer votre cuisine !

Burgers d'edamame aux haricots noirs fumés - un autre super burger végétarien ! Ces hamburgers salés sont garnis d'une sauce incroyable que vous devez essayer!

Sandwichs à la salade de pois chiches épicés &ndash cette tartinade à sandwich est une de mes préférées facile à préparer ! Personnalisez-le avec vos herbes et épices préférées !

Sandwich à la tomate et à l'avocat avec vinaigrette crémeuse au yogourt &ndash ce sandwich est si simple, mais si délicieux lorsqu'il est fait avec des tomates fraîches d'été !

Burgers de pois chiches au quinoa aux épices indiennes - mmm ! Ces hamburgers sont la bombe! Vous devez essayer cette recette!

ACCOMPAGNEMENTS D'ÉTÉ

Salade de chou grecque à la feta et au citron - cette recette pleine de saveurs a été inspirée par l'un de mes restaurants préférés. Aimer!

Frites de patates douces rôties avec ketcup au garam masala - ces frites savoureuses sont carrément addictives, surtout lorsqu'elles sont accompagnées d'un ketchup facile à préparer !

Elote, Maïs Grillé Mexicain &ndash ce favori mexicain est si facile à faire à la maison ! J'ai hâte de le faire avec du maïs frais d'été !

Quartiers de pommes de terre rôties Old Bay &ndash une autre recette inspirée d'un repas new-yorkais, ces pommes de terre rôties sont tellement bonnes !

Salade de patates douces rôties Tex Mex - cette délicieuse salade de pommes de terre est pleine de saveurs ! Fait aussi un merveilleux repas léger!

RECETTES DE BOISSONS D'ÉTÉ

Mini bols à punch à la pastèque - il n'y a vraiment pas plus estival que ces boissons fun et festives !

La MEILLEURE limonade aux fraises - pourquoi faire sa propre limonade quand on peut l'acheter ? Parce que c'est si facile à faire et que le goût est imbattable, surtout lorsque vous ajoutez des fraises !

Cocktail Smash aux cerises - ce cocktail amusant est une version estivale du classique Old Fashioned ! Vous allez adorer !

Limonade épicée aux framboises - à peu près le cocktail d'été ultime, et c'est si simple à faire !

Comment faire le café glacé parfait &ndash J'adore le café glacé. totalement accro ! C'est ainsi que j'ai fait le mien tous les jours (jusqu'à ce que j'obtienne mon Ninja Coffee Bar (lien affilié), qui prépare du café directement sur de la glace . à peu près la meilleure chose de tous les temps !).

Thé Vert Gingembre Melon - ajoutez un peu de saveur supplémentaire à votre thé avec cette recette de boisson estivale savoureuse et rafraîchissante !

Recette de smoothie aux baies vertes &ndash obtenez vos verts avec ce délicieux smoothie ! Cela fait un excellent petit déjeuner.

S'mores Freakshake - il n'y a pas beaucoup plus amusant ou exagéré que ce délicieux shake ! Parfait pour les fêtes !

Thé vert glacé à l'eau de coco - l'eau de coco donne à ce thé glacé une saveur tout à fait unique ! C'est sûr de devenir un favori de l'été!

Framboise Française 75 &ndash célébrez une occasion spéciale avec ces 75 français géniaux et faciles à faire !

Refroidisseur de thé vert à la menthe et à la pêche - ce thé est le parfait rafraîchissement estival ! Miam!

Gin et tonic fraise et menthe &ndash J'aime une touche amusante sur un cocktail classique ! Faites-le avec les fraises les plus sucrées que vous puissiez trouver pour de meilleurs résultats !

Limonade Shandy - cette boisson facile à faire (limonade + bière) c'est plutôt l'été dans un verre ! C'est le moyen idéal pour se rafraîchir lors d'une journée de vapeur.

RECETTES DE DESSERTS D'ÉTÉ

Mini Tartelettes Aux Cerises - la recette de ces délicieuses tartes vient tout droit du livre de cuisine de ma mère . ils sont certainement un favori de la famille.

Gâteau glacé rouge, blanc et bleu facile - ce gâteau sans cuisson est si simple à préparer, délicieux à manger et magnifique pour démarrer !

Mini gâteaux rouges, blancs et bleus - Célébrez votre été ou votre occasion patriotique préférée avec ces adorables gâteaux colorés !

Sauce Balsamique Cerise - cette merveilleuse sauce est la garniture parfaite pour un bol de glace à la vanille . Miam!

Yogourt glacé au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat - ce délicieux froyo est définitivement un autre favori ! C'est super facile à faire et c'est tellement bon !

Gâteau à la crème glacée aux fraises et aux pacanes - Réalisez ce gâteau à la crème glacée pour une occasion spéciale cet été. C'est sûr d'être un succès à n'importe quelle fête!

Tartelettes à la crème de baies &ndash ces petites tartes sont si jolies et super savoureuses aussi ! Le moyen idéal pour montrer les baies d'été!

Barre glacée à la crème glacée bricolage recouverte de bonbons - c'est un autre de mes articles les plus populaires, et pour cause : qui n'aime pas les bonbons ? Préparez-en un pour votre prochaine fête !

Sandwichs à la crème glacée au chocolat et au beurre d'arachide - ces friandises surdimensionnées combinent deux de mes saveurs préférées et ne pourraient pas être plus délicieuses !

Popsicles rouges, blancs et bleus faciles à 4 ingrédients &ndash célébrez votre fête patriotique préférée avec ces délicieuses friandises glacées !

Parfait aux fraises enrobés de chocolat - c'est une recette de dessert d'été décadente que toute votre famille adorera à coup sûr !

Mini Biscuits Pizza Aux Fruits &ndash à quel point ces petits cookies sont-ils mignons ? Ils ont été inspirés par la pizza aux fruits que ma mère préparait en grandissant !

Tarte crémeuse au beurre de cacahuète - J'aimerais pouvoir creuser dans cette tarte tout de suite ! Faites-en un tout de suite, car il est incroyable !

Paletas aux fraises et à la noix de coco - ces délicieuses sucettes glacées sont si rafraîchissantes par une chaude journée, et la combinaison de fraises et de noix de coco est si savoureuse !

Gâteau à la rhubarbe à l'ancienne &ndash cette merveilleuse recette vient directement du livre de cuisine de ma grand-mère, et elle a définitivement résisté à l'épreuve du temps. Si bon!

Yogourt glacé à la fraise - ce froyo facile à préparer regorge de saveurs de baies fraîches ! C'est le moyen idéal pour se rafraîchir par une chaude journée!

Coupe glacée M&M'S facile - un sundae recouvert de bonbons sucrés plaira à toute votre famille à coup sûr !

Tarte au fromage rouge, blanc et bleu sans cuisson - tout le goût délicieux, mais pas les tracas de faire un cheesecake ! Cette recette est parfaite pour les chaudes journées d'été!

Bagatelles individuelles rouges, blanches et bleues - ces délicieuses bagatelles sont des plats de fête parfaits. si mignon et délicieux!

Barre de coupe glacée à la gaufre - Vous organisez une fête ? Ce bar sundae amusant et créatif serait un excellent ajout !


Mitch Mandel et Thomas MacDonald

L'héritage des beignets de crabe remonte à des années. Ces plats délicieux et succulents incarnent un bon repas après s'être amusés (socialement distants) au soleil. Et quand ils sont si faciles à préparer à la maison, rien ne peut vous empêcher de vous lancer dans ces classiques de la côte est. La recette du crabe est revisitée avec une salsa mangue-avocat qui vous met l'eau à la bouche, mais vous pouvez toujours choisir de servir le repas avec une sauce tartare traditionnelle si vous souhaitez évoquer cette ambiance classique.


Dis je fais Les recettes incontournables de la star Gabriele Bertaccini célèbrent l'été toute l'année

Netflix

Cuisiner signifie souvent tirer le meilleur parti des produits dont vous disposez. Et on le sait mieux que Gabriele Bertaccini, chef célèbre et un tiers des Netflix's Dis je fais's formidable trio.

"Depuis que je suis enfant, mes repas d'été italiens étaient dictés par la saisonnalité des fruits et légumes que ma grand-mère ou son jardin donneraient naissance", la femme de 34 ans, qui est née et a grandi à Florence , Italie, a expliqué à E! Nouvelles. "Depuis le début de mes premières années en cuisine, ma philosophie n'a pas changé : des ingrédients vierges et une exécution simple. Alors, quelle que soit l'occasion qui vous amène derrière les fourneaux, n'oubliez pas que garder les choses aussi simples que possible est la clé de tout plat réussi."

Ici, Bertaccini - il cuisine depuis l'âge de 13 ans - a partagé trois recettes de base qui égayeront votre assiette toute l'année. Faites défiler vers l'avant pour voir ce qu'il vous recommande de commencer à cuisiner pour que l'été dure pour toujours.

Gnocchi Fiorentina à la Ricotta et aux Épinards
Portions : 4

"L'un de mes préférés d'enfance", a-t-il déclaré. "Ma mère préparait cela tous les dimanches pour les réunions de famille. Aussi appelé Gnudi alla Fiorentina, mes clients adorent ce plat."

Ingrédients:
1 tasse d'épinards
1 1/2 tasse de ricotta
1 échalote, hachée finement
1⁄4 tasse de farine
3 jaunes d'oeufs
1/8 cup parmesan cheese
3⁄4 cups red tomatoes, peeled and finely cut
1 yellow onion, chopped
Basil leaves
2 gousses d'ail, hachées
6 tbsp. Beurre
Huile d'olive vierge extra
Nutmeg powder, to taste
Sel et poivre au goût

Que faire:
Finely chop up onion and garlic and brown in a saucepan with extra virgin olive oil. Add in the tomatoes, previously peeled and finely cut add the basil and cook for 40 minutes.

Finely chop the shallot and lightly brown in a pan with oil. Add the spinach, which should have been boiled then cooled down in water and ice, squeezed, and finely chopped with a knife.

Turn off the stove. Add the ricotta cheese, which will have previously been dried up in the oven at 110 degrees for one and a half hours. Add the egg yolks, flour and parmesan. Season with nutmeg, salt, and pepper. Mélanger. Prepare small gnocchi balls with the mixture.

Fill a saucepan with water. Add salt and bring to the boil. Cook the gnocchi for three minutes, drain and place them in a pan with melted butter. To serve, place the tomato sauce gently on the plate and add the gnocchi.

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Charred Radicchio Bread Panzanella Salad
Portions : 4

"In Italy, we never throw anything away, let alone bread," explained Bertaccini. "Stale loafs are kept aside and used in many different dishes including a Tuscan favorite: Panzanella. This bread salad could be your main course or maybe just an opening for a two-course lunch. Simple, versatile and meant to be prepared in front of your guests with ease. Pour yourself a glass of rose and you're set."

Ingrédients:
6 onces. country-style bread, torn into bite-size pieces (about 4 cups)
1 tablespoon finely grated lemon zest
1⁄2 cup olive oil, divided
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
1 small shallot, finely chopped
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 tablespoons red wine vinegar
1 tablespoon chopped fresh oregano
1 small head radicchio, cut in wedges and quickly charred in a hot skillet
1 small fennel bulb, thinly sliced
1 cup fresh flat-leaf parsley leaves with tender stems
1⁄2 cup green olives, pitted, halved
3 onces aged sheep's-milk cheese (such as Manchego), shaved 3 oz.
Hard salami, thinly sliced

Que faire:
Préchauffer le four à 400 degrés. Toss bread with lemon zest and 1⁄4 cup oil on a rimmed baking sheet. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bake for 8-10 minutes, tossing occasionally, until crisp on the outside but still chewy in the center. Laisser refroidir.

Whisk shallot, lemon juice, vinegar and oregano in a large bowl. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Whisk in remaining 1⁄4 cup oil.

Add charred radicchio, fennel, parsley, olives, cheese, salami and bread to dressing. Mélanger pour combiner.

Tip: Salad can be dressed the night before. Couvrir et réfrigérer.

Budino Alla Polenta Con Marmmelata (Polenta Custard with Marmalade)
Portions : 8

"There is nothing more simply indulgent than eating this very light dessert," he raved. "A staple for intimate, fun and casual dinner parties with our clients."

Ingrédients:
Polenta
1⁄2 cup coarse-grind polenta
1⁄3 cup granulated sugar
1⁄4 cup (packed) dark brown sugar
1⁄4 teaspoon kosher salt
1 tablespoon unsalted butter
1 gros jaune d'oeuf
1⁄4 cup heavy cream

Marmellata and Assembly
3⁄4 cup granulated sugar
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1⁄4 teaspoon kosher salt
4 ripe plums, cut into 1⁄2-inch pieces
1 pint vanilla ice cream

Polenta:
Bring 2 cups water to a boil in a medium saucepan. Whisking constantly, gradually add polenta. Whisk until smooth. Reduce heat to low and cook polenta for three minutes, whisking and breaking up any lumps, until thickened. Whisk in granulated sugar, brown sugar, and salt (mixture will loosen) and cook for 20-25 minutes, whisking often until mixture thickens again and polenta is tender. Remove from heat and whisk in butter.

Whisk egg yolk and cream in a small bowl to combine then vigorously whisk into polenta. Transfer mixture to a large bowl and cover with plastic wrap, pressing directly onto surface. Laisser refroidir.


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