Nouvelles recettes

Recette de Biscuits au rhum et à l'anis

Recette de Biscuits au rhum et à l'anis

  • Recettes
  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits

Ces biscuits sont bien plus que des biscuits au beurre - ils sont parfumés aux graines d'anis, au rhum et à la vanille. Le régal parfait avec une tasse de thé ou de café.

19 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 3 douzaines

  • 2 cuillères à soupe de graines d'anis
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 275g de beurre
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 315g de farine nature
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 1/2 cuillères à café de clous de girofle moulus

MéthodePréparation:1h30min ›Cuisine :10min ›Temps supplémentaire :8h de trempage › Prêt en :9h40min

  1. Placer les graines d'anis dans un petit bol avec le rhum. Laisser tremper toute la nuit.
  2. Dans un bol moyen, battre en crème le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Incorporer les graines d'anis et le rhum. Mélanger à l'oeuf. Mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et les clous de girofle; incorporer au mélange de beurre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 1 heure.
  3. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découpez les formes souhaitées à l'aide d'emporte-pièces/emporte-pièces. Placer les biscuits sur des plaques à pâtisserie graissées.
  4. Cuire 10 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir quelques minutes sur des plaques à pâtisserie avant de déposer sur des grilles pour refroidir complètement.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(25)

Avis en anglais (24)

par HEIDI'S HOME

POUR CELUI QUI N'AIME PAS PASSER LE TEMPS À ÉTENDRE LA PÂTE ET À DÉCOUPER DES FORMES, J'AI DÉCIDÉ DE DIMINUER LA FARINE À 2 1/4 TASSES ET D'Y PASSER PAR TBSPS. .ILS SONT BIEN SORTIS. DÉGUSTÉ FANTASTIQUE !!!-23 mai 2006

par Deanna Latendresse

J'ai fait ces biscuits pour un dîner à thème mexicain lors d'un concert local dans le parc. Ils étaient merveilleux. J'ai fait l'erreur de les servir avec des empanadas très sucrées. La douceur les rendait fades. Aujourd'hui, j'ai réessayé et wow!!! Ils étaient merveilleux. Je me demande aussi si la saveur s'est mélangée davantage le lendemain? J'ai demandé à une mère de la classe de ma fille (qui vient du Mexique) d'en essayer un et elle a adoré. Elle a dit que sa mère saupoudrait également de sucre en poudre pour les looks. Je n'ai vraiment pas trouvé qu'ils demandaient plus de travail que de faire des biscuits au sucre. Lorsque les autres découvrent que vous avez fait tremper des graines d'anis dans du rhum, ils vous considèrent comme un grand cuisinier ! Je pense que je vais prendre ce titre et courir avec ! Je vais déf. garde cette recette. Merci Ruben !-12 sept. 2005

par la nasa

Ce sont des cookies très moelleux... ils ont juste assez d'épices pour le goûter mais vous aimerez peut-être un peu plus de punch ! Très bien cependant.-22 déc. 2010


Ils ont des saveurs simples mais riches, de la cannelle, du sucre et de l'anis, qui fondent dans la bouche. Ces cookies sont essentiels pour les mariages, les remises de diplômes et les anniversaires et bien sûr les vacances.

&ldquo. Les sablés parfumés à l'anis et enrichis de saindoux sont essentiels pour les mariages, les remises de diplômes et les anniversaires, et sont si populaires à Noël qu'en décembre, les biscochitos représentent peut-être trente pour cent du régime alimentaire du Nouveau-Mexicain moyen !

INGRÉDIENTS

3 tasses de farine tout usage non blanchie

1 & frac12 cuillères à café de levure chimique

1 à 1 & frac12 cuillères à café d'anis moulu

½ tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de vin blanc doux, de brandy ou de rhum, ou de jus de pomme ou d'ananas

¼ tasse de sucre et ¾ cuillère à café de cannelle moulue pour la garniture

DIRECTIONS

Tamiser ensemble la farine, la levure, l'anis et le sel et réserver.

Battre le saindoux au batteur électrique, en ajoutant progressivement le sucre, et battre jusqu'à ce qu'il soit extrêmement mousseux et léger, environ 8 minutes. Ne raccourcissez pas cette étape. Arrêtez le batteur toutes les deux minutes et raclez les parois du bol.

Ajouter l'œuf puis le vin et continuer à battre.

Incorporer les ingrédients secs, en ajoutant environ un tiers du mélange à la fois. Arrêtez le batteur à chaque ajout et ne battez pas plus longtemps que nécessaire pour incorporer les ingrédients secs. Une pâte à tarte raide est ce que vous recherchez.

Réfrigérer la pâte pendant environ 15 minutes pour une manipulation facile.

Abaisser la pâte ¼ pouces d'épaisseur sur un plan de travail fariné et couper avec un couteau d'office en fleur de lys, ou couper avec un petit emporte-pièce. Évitez de manipuler la pâte plus que nécessaire, une des clés de la texture fondante.

Transférez les cookies sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste pris et dorés pâles.

Pendant la cuisson des biscuits, mélanger la garniture.

Lorsque les biscuits sont cuits, laissez refroidir une minute ou deux sur les plaques à pâtisserie, puis trempez doucement le dessus de chacun dans le sucre à la cannelle.


La cuisine égyptienne

Oh mon Dieu, c'est déjà mars ? J'ai ce post prêt à écrire depuis si longtemps, mais il s'est avéré que le déménagement m'a gêné. C'est vrai, je déménage de l'autre côté de l'étang, pour l'instant du moins. Je ne sais jamais qui lit régulièrement ce blog (merci si vous le faites), mais je m'excuse pour la longue attente. En guise d'avertissement cependant, les prochains mois ne seront peut-être pas meilleurs alors que j'essaie de m'installer dans un nouveau rythme, mais je ferai de mon mieux pour continuer à publier.

Tout ça pour dire que la première entrée pour 2012 sera en l'honneur de ma grand-tante Yola. Elle est née en Égypte, mais sa famille est originaire d'Arménie, bien que sa famille immédiate soit originaire du Levant. Ainsi, les talents et les influences culinaires de sa famille s'étendent à différentes cultures. Elle a épousé le frère de ma grand-mère - George - et après son décès, elle s'est remariée au Canada avec un autre homme également appelé George. Avec sa nouvelle famille à Montréal et ma famille à proximité, le lien de Yola avec notre famille est resté étroit. Bien que je n'aie jamais eu la chance de bien la connaître, je me souviens encore d'elle quand j'étais enfant comme étant une femme très élégante avec un sourire chaleureux. Elle vient de fêter ses 80 ans, est toujours aussi élégante et sait toujours concocter un bon plat.

Ma tante et mon père parlent encore de ses plats et desserts éblouissants. En fait, le deuxième mari de Yola venait également d'une famille de talents culinaires à tel point que quelqu'un de son côté de la famille a décidé de compiler une liste de leurs meilleures recettes et de la faire circuler. Il contient des pages et des pages de recettes qui séduiront à peu près n'importe qui. De somptueux gâteaux et des plats de viande appétissants et parfaitement épicés, tous écrits avec un clin d'œil au cuisinier de la famille qui était connu pour cette création particulière. Ma tante m'en a donné un exemplaire il n'y a pas si longtemps et j'ai trouvé la première chose que je voulais faire : des biscuits à l'anis (ou biscuits).

L'anis, étonnamment, a ses racines en Egypte. Il est cultivé en Egypte depuis au moins 4000 ans. Il pousse volontiers dans le pourtour méditerranéen, c'est pourquoi les liqueurs anisées abondent dans à peu près tous les pays. Arak au Levantin, Ouzo en Grèce, Raki en Turquie, Zambuca en Italie et Pastis en France. Alors que beaucoup associent l'Égypte et le Moyen-Orient à l'absence d'alcool, la boisson à l'anis est un favori depuis les premiers jours de la propagation de l'islam. C'est une boisson que l'on prend avec des Mezza (apéritifs) pour équilibrer les saveurs fortes de l'ail et des épices. En fait, c'est l'empire islamique qui a découvert comment distiller l'alcool permettant d'extraire l'anis en un alcool fin.


Une fois que vous avez incorporé les noix et le zeste de citron confit, la pâte semble rugueuse. Placez environ trois cuillères à soupe de pâte sur chaque gaufrette de 70 ou 90 mm (3 à 4 pouces Oblat) ou dessinez des cercles de 3 pouces sur du papier parchemin (vous pouvez utiliser un emporte-pièce ou un verre à eau comme gabarit) et déposez la pâte au milieu des cercles.

Une fois le plateau rempli, utilisez le dos de la cuillère pour remplir le cercle, en tassant légèrement la pâte vers le centre. Si la pâte vous semble trop collante, mouillez le dos de la cuillère avec de l'eau.

Si vous utilisez Oblat, déposer la pâte sur la gaufrette et lisser jusqu'aux bords, en formant un léger monticule au milieu.


Recette de biscuits Marie - Comment faire des biscuits Marie à la maison

Ingrédients

  • Beurre non salé - 30 grammes
  • Lait - 1/8 tasse 30 ml
  • Farine tout usage / Maida - 1 1/4 tasse 150 grammes
  • Salez une pincée
  • Sucre - 1/4 tasse 50 grammes
  • Bicarbonate de soude / bicarbonate de soude - 1/4 c.

MES 1 TASSE MESURE 240 ml

Instructions

Essayé cette recette ? Dites-nous comment c'était !

1)Prenez le lait dans une casserole.

4) Faites chauffer et laissez cuire jusqu'à ébullition.

13) Frotter bien dans la farine

17) Roulez-le dans un roti mince comme.

21) Disposez-le dans un plateau tapissé de papier parchemin.

23)Piquez le tout à l'aide d'une fourchette.

26) Retirez-le et refroidissez-le.

À propos d'Aarthi

Au cours des dernières années, j'ai eu pour mission de trouver et de créer des recettes que je peux faire à partir de zéro. J'espère que vous apprécierez les recettes de ce blog car elles sont éprouvées de ma cuisine à la vôtre !


Dale Butmayselche1949

Pain de Pâques sicilien - Cuddura sicilienne Cuddura Cu L Ova Mangia Bedda Recette Pain de Pâques Recettes siciliennes Siciliennes. Du pain magnifiquement cuit est enroulé autour d'œufs de Pâques colorés pour accentuer la tradition selon laquelle les œufs de Pâques représentent la fertilité et la renaissance. @lisathompson lisa thompson ce pain sicilien fantaisiste est la façon dont ma famille a célébré les vacances de pâques au cours des 65 dernières années (au moins!) Ce pain de pâques est plus facile à faire qu'il n'y paraît et c'est le complément parfait au souper de pâques! Mais quand il s'agit de nourriture et de célébrations, rien ne rivalise peut-être avec la fête des arches du pain, également connue sous le nom. Je me souviens quand elle m'en a offert un pour la première fois.

Chaque Pâques, une petite ville sicilienne construit une magnifique cathédrale en pain. Les pains de Pâques sont une merveilleuse façon de partager la vraie histoire de Pâques. La Sicile est célèbre pour son spectaculaire palummeddi : Savourez les saveurs printanières siciliennes. Trouvez une recette de pain de Pâques classique avec des conseils utiles sur la façon de le préparer.

Meilleure recette de pain de Pâques Comment faire du pain de Pâques sur hips.hearstapps.com Ce pain aux œufs est rempli d'huile de rose, d'orange et de zeste de citron et servi avec un expresso pour le petit-déjeuner en croatie et dans le nord de l'italie. Votre cuisine sentira aussi bon que ça. Il fait une pièce maîtresse mignonne et colorée pour votre tartinade de Pâques et sera enthousiasmé toute l'année ! Le pain est fortement épicé et riche en anis comme petit rappel. Savourez les saveurs printanières siciliennes. Je me souviens quand elle m'en a offert un pour la première fois. Nous pouvons obtenir n'importe quel pain aromatisé au rhum. Ce pain aux œufs d'Europe de l'Est est meilleur lorsqu'il est recouvert de pain de Pâques croate de la pièce.

26 pains sucrés et salés à préparer pour Pâques.

Ce pain aux œufs est rempli d'huile de rose, d'orange et de zeste de citron et servi avec un expresso pour le petit-déjeuner en croatie et dans le nord de l'italie. Et ces recettes de pain de Pâques ne sont pas seulement festives. Il fait une pièce maîtresse mignonne et colorée pour votre tartinade de Pâques et sera enthousiasmé toute l'année ! Ma grand-mère sicilienne faisait quelque chose comme ça et moi. Avec Pâques qui approche, je voulais partager ce grand tressé. Chaque Pâques, une petite ville sicilienne construit une magnifique cathédrale en pain. J'adore faire du pain, surtout pour les vacances. Commencez à cuisiner avec ces recettes sucrées et salées pour le pain de Pâques, les petits pains chauds, les biscuits et plus encore. Nous pouvons obtenir n'importe quel pain aromatisé au rhum. Trouvez une recette de pain de Pâques classique avec des conseils utiles sur la façon de le préparer. Pain de Pâques sicilien et américain à rome 10. Pour la pâte le 2 avril 2010 à 00h58. Chaque Pâques depuis, les résidents se sont associés pour construire des structures imposantes entièrement faites de produits biologiques d'origine locale.

Commencez à cuisiner avec ces recettes sucrées et salées pour le pain de Pâques, les petits pains chauds, les biscuits et plus encore. Je me souviens quand elle m'en a offert un pour la première fois. La grand-mère italienne fait du pain de Pâques. Le pain de Pâques est cuit traditionnellement dans toute l'Italie, de différentes manières mais, la plupart du temps, sous la même forme. Pour elle, il contenait tout le symbolisme de la foi.

Biscuits de Pâques siciliens aux œufs Cuddura L'olive grincheuse de www.thegrumpyolive.com Le pain de Pâques italien est un accompagnement traditionnel de Pâques italien. Ma grand-mère sicilienne faisait quelque chose comme ça et moi. Palummeddi pain aux œufs de Pâques traditionnel sicilien Le pain de Pâques est cuit traditionnellement dans toute l'Italie, de différentes manières mais, la plupart du temps, sous la même forme. Chaque Pâques depuis, les résidents se sont associés pour construire des structures imposantes entièrement faites de produits biologiques d'origine locale. Pâques en Sicile festivités et traditions. Pâte légère et feuilletée qui fondra dans la bouche ! Les traditions de Pâques sont importantes et sincères.

Un gâteau de Pâques traditionnel et facile à préparer qui révèle l'héritage religieux grec de la Sicile.

J'ai tellement hâte d'essayer cette recette. Votre cuisine sentira aussi bon que ça. Et ces recettes de pain de Pâques ne sont pas seulement festives. Publié le 20 avril 201420 avril 2014 par natalie. Mais quand il s'agit de nourriture et de célébrations, rien ne rivalise peut-être avec la fête des arches du pain, également connue sous le nom. Voir plus d'idées sur le thème pain de Pâques, recette de pain de Pâques, recettes de pain. Ce pain de Pâques est plus facile à préparer qu'il n'y paraît et c'est le complément parfait au souper de Pâques ! Le pain de Pâques est cuit traditionnellement dans toute l'Italie, de différentes manières mais, la plupart du temps, sous la même forme. Savourez les saveurs printanières siciliennes. Un gâteau de Pâques traditionnel et facile à préparer qui révèle l'héritage religieux grec de la Sicile. Le pain est fortement épicé et riche en anis comme petit rappel. Ils célèbrent l'avènement d'une nouvelle saison, la renaissance et la résurrection. Pain aux œufs de pâques sicilien traditionnel Palummeddi ce pain de pâques est plus facile à préparer qu'il n'y paraît et c'est le complément parfait au souper de pâques!

Les traditions de Pâques sont importantes et sincères. Mais quand il s'agit de nourriture et de célébrations, rien ne rivalise peut-être avec la fête des arches du pain, également connue sous le nom. Comme vous pouvez l'imaginer, Pâques est une sorte de chose ici. Commencez à cuisiner avec ces recettes sucrées et salées pour le pain de Pâques, les petits pains chauds, les biscuits et plus encore. Et ces recettes de pain de Pâques ne sont pas seulement festives.

Pain de Pâques italien Avez-vous essayé cette délicieuse tradition de www.seededatthetable.com Le pain de Pâques a des racines profondes et beaucoup de symbolisme lui sont associés, car il est souvent cuit sous la forme d'une couronne, qui symbolise la couronne d'épines jésus-christ porté à la crucifixion. J'adore faire du pain, surtout pour les vacances. Voir plus d'idées sur le thème pain de Pâques, recette de pain de Pâques, recettes de pain. Chaque Pâques, une petite ville sicilienne construit une magnifique cathédrale en pain. Votre cuisine sentira aussi bon que ça. Et ces recettes de pain de Pâques ne sont pas seulement festives. Dans de nombreux pays européens, il existe diverses traditions entourant l'utilisation du pain pendant les vacances de Pâques. Nous pouvons obtenir n'importe quel pain aromatisé au rhum.

Traditionnellement, il est consommé à Pâques.

Du pain magnifiquement cuit est enroulé autour d'œufs de Pâques colorés pour accentuer la tradition selon laquelle les œufs de Pâques représentent la fertilité et la renaissance. C'est une recette délicieuse, tendre et facile à suivre. Savourez les saveurs printanières siciliennes. Chaque Pâques, une petite ville sicilienne construit une magnifique cathédrale en pain. Pain aux œufs de pâques sicilien traditionnel Palummeddi ce pain de pâques est plus facile à préparer qu'il n'y paraît et c'est le complément parfait au souper de pâques! Le casatiello est un pain de pâques napolitain fourré salé que la nonna galasso a fait de mémoire. Le pain est fortement épicé et riche en anis comme petit rappel. Voir plus d'idées sur le thème pain de Pâques, recette de pain de Pâques, recettes de pain. Les pains de Pâques sont une merveilleuse façon de partager la vraie histoire de Pâques. Ce pain aux œufs d'Europe de l'Est est meilleur lorsqu'il est recouvert de pain de Pâques croate de la pièce. Casatiello dérive de cas, qui signifie en dialecte napolitain. Pain aux œufs de Pâques traditionnel sicilien Palummeddi Et ces recettes de pain de Pâques ne sont pas seulement festives.

Ce n'est pas le dimanche de Pâques sans glucides au beurre ! Ce pain de Pâques est plus facile à préparer qu'il n'y paraît et c'est le complément parfait au souper de Pâques ! Pain aux œufs de Pâques sicilien traditionnel Palummeddi Les pains de Pâques sont depuis longtemps une tradition dans le monde entier. Chaque Pâques depuis, les résidents se sont associés pour construire des structures imposantes entièrement faites de produits biologiques d'origine locale.

Source : siciliancookingplus.com

Les traditions de Pâques sont importantes et sincères. Dans de nombreux pays européens, il existe diverses traditions entourant l'utilisation du pain pendant les vacances de Pâques. Avec Pâques qui approche, je voulais partager ce grand tressé. Pain aux œufs de Pâques sicilien traditionnel Palummeddi Pain aux œufs de Pâques, paska, potica, brioches à la cannelle et kolaches.

Mais quand il s'agit de nourriture et de célébrations, rien ne rivalise peut-être avec la fête des arches du pain, également connue sous le nom de. Palummeddi pain aux œufs de Pâques traditionnel sicilien Pour elle, il contenait tout le symbolisme de la foi. Trouvez une recette de pain de Pâques classique avec des conseils utiles sur la façon de le préparer. Nous pouvons obtenir n'importe quel pain aromatisé au rhum.

Source : imagesvc.meredithcorp.io

Casatiello dérive de cas, qui signifie en dialecte napolitain. Pour la pâte le 2 avril 2010 à 00h58. Ils célèbrent l'avènement d'une nouvelle saison, la renaissance et la résurrection. Le pain de Pâques italien est un accompagnement traditionnel de Pâques italien. Le pain de Pâques de delish.com est une tradition de Pâques que nous aimons.

Source : www.italymagazine.com

Traditionnellement, la pratique de manger du pain de Pâques ou du pain de communion sucré remonte à byzance et à l'église chrétienne orthodoxe. Les pains de Pâques sont une merveilleuse façon de partager la vraie histoire de Pâques. Ce pain aux œufs d'Europe de l'Est est meilleur lorsqu'il est recouvert de pain de Pâques croate de la pièce. Le casatiello est un pain de Pâques napolitain fourré salé que la nonna galasso a préparé de mémoire. Publié le 20 avril 201420 avril 2014 par natalie.

J'adore faire du pain, surtout pour les vacances. Avec Pâques qui approche, je voulais partager ce grand tressé. 26 pains sucrés et salés à préparer pour Pâques. Palummeddi pain aux œufs de Pâques traditionnel sicilien Mais quand il s'agit de nourriture et de célébrations, rien ne rivalise peut-être avec la fête des arches du pain, également connue sous le nom.

Votre cuisine sentira aussi bon que ça. Et ces recettes de pain de Pâques ne sont pas seulement festives. Les traditions de Pâques sont importantes et sincères. Je me souviens quand elle m'en a offert un pour la première fois. Chaque Pâques depuis, les résidents se sont associés pour construire des structures imposantes entièrement faites de produits biologiques d'origine locale.

Pain aux œufs de Pâques, paska, potica, brioches à la cannelle et kolaches. Ce pain aux œufs d'Europe de l'Est est meilleur lorsqu'il est recouvert de pain de Pâques croate de la pièce. La grand-mère italienne fait du pain de Pâques. Publié le 20 avril 201420 avril 2014 par natalie. Commencez à cuisiner avec ces recettes sucrées et salées pour le pain de Pâques, les petits pains chauds, les biscuits et plus encore.

Source : data.thefeedfeed.com

Pain de Pâques sicilien et américain à Rome 10. Du pain magnifiquement cuit est enroulé autour d'œufs de Pâques colorés pour accentuer la tradition selon laquelle les œufs de Pâques représentent la fertilité et la renaissance. Pain aux œufs de pâques sicilien traditionnel. Dans de nombreux pays européens, il existe diverses traditions entourant l'utilisation du pain pendant les vacances de Pâques. Chaque Pâques depuis, les résidents se sont associés pour construire des structures imposantes entièrement faites de produits biologiques d'origine locale.

Source : www.christinascucina.com

Ils célèbrent l'avènement d'une nouvelle saison, la renaissance et la résurrection.

Ce n'est pas le dimanche de Pâques sans glucides au beurre !

Source : www.jessicagavin.com

Le pain de Pâques est cuit traditionnellement dans toute l'Italie, de différentes manières mais, la plupart du temps, sous la même forme.

Avec Pâques qui approche, je voulais partager ce grand tressé.

Plongez dans ces miches de pain festives et partagez avec les vôtres.

Les pains de Pâques sont depuis longtemps une tradition dans le monde entier.

C'est une recette délicieuse, tendre et facile à suivre.

Source : www.2dadswithbaggage.com

J'adore faire du pain, surtout pour les vacances.

Source : zestysouthindiankitchen.com

Ma grand-mère sicilienne faisait quelque chose comme ça et moi.

J'adore faire du pain, surtout pour les vacances.

Ils célèbrent l'avènement d'une nouvelle saison, la renaissance et la résurrection.

Ce pain de Pâques italien est traditionnellement préparé et servi à Pâques.

La grand-mère italienne fait du pain de Pâques.

Source : mangiabenepasta.com

Comme vous pouvez l'imaginer, Pâques est une sorte de chose ici.

Source : thumbs.dreamstime.com

Ma grand-mère sicilienne faisait quelque chose comme ça et moi.

Source : gtfoodandtravel.com

Le pain de Pâques est cuit traditionnellement dans toute l'Italie, de différentes manières mais, la plupart du temps, sous la même forme.

Source : cookingwithnonna.com

Pour la pâte le 2 avril 2010 à 00h58.

Voir plus d'idées sur le thème pain de Pâques, recette de pain de Pâques, recettes de pain.

Source : www.savoringitaly.com

Le pain est fortement épicé et riche en anis comme petit rappel.

Voir plus d'idées sur le thème pain de Pâques, recette de pain de Pâques, recettes de pain.

Source : www.grandvoyageitaly.com

Le pain de Pâques a des racines profondes et beaucoup de symbolisme lui sont associés, car il est souvent cuit sous la forme d'une couronne, qui symbolise la couronne d'épines que Jésus-Christ portait lors de la crucifixion.

Avec Pâques qui approche, je voulais partager ce grand tressé.

Le pain de Pâques est cuit traditionnellement dans toute l'Italie, de différentes manières mais, la plupart du temps, sous la même forme.

Traditionnellement, il est consommé à Pâques.

Source : thebananadiaries.com


Rhum chaud épicé Barti

“SPICED RUM – J'adore les trucs, surtout cette période de l'année pour vous réchauffer! Barti épicé est un rhum de niveau supérieur. Infusé d'algues cueillies à la main de la côte du Pembrokeshire et savamment fabriqué. Les tons de vanille sont la première chose qui vous frappe, puis l'orange puis les épices et c'est la finition la plus douce de tous les rhums que j'ai jamais essayés. Vous devez l'essayer!

Ici, j'ai un peu augmenté la chaleur et réchauffé le rhum épicé Barti avec plus d'épices et plus de fruits pour vous offrir la boisson de fête ultime. Profitez-en !”

Ingrédients

  • 500 ml de rhum Barti épicé
  • 1,5 litre de jus de pomme (à partir de concentré est très bien)
  • Anis 5 étoiles (en plus pour la garniture)
  • 5 bâtons de cannelle
  • 5 clous de girofle
  • 1 pomme Granny Smith tranchée (en plus pour la garniture)
  • 3 Clémentines tranchées (en plus pour la garniture)

Méthode

1.Versez le rhum et le jus de pomme dans une grande casserole et faites chauffer doucement avec toutes les épices et les fruits et portez à ébullition, puis réduisez légèrement le feu. Chauffer à cette température « juste en dessous de la température de mijotage » pendant 10 à 15 minutes.

2. Laisser refroidir un peu puis servir avec une badiane, une tranche de pomme fraîche et de la clémentine.

Conseil: Pour faire une portion pour un son 1 part de rhum (50 ml) pour trois parts de jus de pomme (150 ml). Chauffer avec une anis étoilé, un bâton de cannelle, un clou de girofle et une tranche de pomme et de clémentine. Puis laisser mijoter 10-15 min. Laisser refroidir légèrement puis retirer le clou de girofle, le bâton de cannelle et les fruits. Verser dans un verre/mug avec l'anis étoilé et une tranche de pomme fraîche et clémentine.


Préparation

Étape 1

Fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre les œufs, le sucre granulé, le beurre, l'huile et 1½ c. extrait d'anis dans un grand bol jusqu'à consistance lisse, légère et mousseuse, environ 2 minutes. Réduire la vitesse du mélangeur à basse et ajouter les ingrédients secs battre juste pour combiner.

Étape 2

Rouler des cuillères à soupe de pâte en boules avec les mains. Espacez d'au moins 1 po sur 2 grandes plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit très ferme, environ 1 heure.

Étape 3

Disposer les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four, préchauffer à 350 °. Cuire les biscuits, en tournant les feuilles à mi-cuisson si la coloration est inégale, jusqu'à ce que les bords et le dessus soient bien dorés, de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir.

Étape 4

Lorsque les biscuits sont froids, fouetter le sucre en poudre, 1 c. extrait d'anis et 3 c. eau dans un grand bol jusqu'à consistance lisse (le glaçage doit avoir la consistance d'une crème épaisse, ajouter de l'eau par cuillère à café pour desserrer si nécessaire). Mélanger délicatement les biscuits dans le glaçage jusqu'à ce qu'ils soient légèrement enrobés, en laissant l'excès s'égoutter dans le bol. Transférer sur des plaques à pâtisserie propres recouvertes de papier sulfurisé (vous pouvez utiliser une petite spatule décalée pour cela, mais le glaçage est assez tolérant pour les traces de doigts) et laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage durcisse, environ 2 heures.

Étape 5

Avancez : Les cookies, sans glaçage, se préparent 2 mois à l'avance, se conservent hermétiquement et se congèlent.


Comment faire les Kourabiedes parfaits ?

Au fil des ans, j'ai essayé de nombreuses recettes de Kourabiedes. Il existe quelques trucs et astuces pour les préparer à la perfection que la plupart des recettes ne vous diront pas. Alors, commençons!

Tout d'abord, assurez-vous d'utiliser beurre de lait de vache non salé de bonne qualité. Les Kourabiedes sont, en effet, un sablé aux amandes dont le beurre est l'un des ingrédients clés et fournit leur saveur de base.

Ce qui donne à Kourabiedes leur saveur et leur arôme uniques, c'est eau de rose. Mais l'eau de rose n'est pas toujours aussi facile à trouver. Votre meilleur pari serait une épicerie grecque ou tout simplement l'acheter en ligne. Vous pouvez trouver de l'eau de rose pour cuisiner sur Amazon. Si vous habitez au Royaume-Uni, vous pouvez le trouver ici, aux États-Unis jetez un œil ici, au Canada jetez un œil ici et pour l'Australie ici. Assurez-vous d'avoir la version pour cuisiner. Mon préféré est eau de rose de Cortas!


Baba au rhum

Si vous êtes arrivé à ce poste au hasard, vous serez pardonné de demander, « Rum Quoi ? ». Je commençais même à me demander si j'avais en quelque sorte évoqué un dessert imaginaire. J'étais sûr de l'avoir eu une ou deux fois, quelque part à l'étranger ou entre les États, mais je n'ai jamais pu trouver un restaurant ou une pâtisserie chez moi à Perth qui a fait Rum Babas pour confirmer si ce que j'ai mangé était bien un Rum Baba. Je sais juste que j'ai aimé ça, peu importe ce que c'était.

L'année dernière, j'ai trouvé de manière inattendue un Baba au rhum à Mondo Nougat dans la Swan Valley qui m'a fait vibrer sans fin. Ma fièvre de Baba étant enfin tombée, je suis passé à d'autres obsessions délicieuses pour le reste de 2013. C'est-à-dire jusqu'au livre fabuleux de Monsieur Mollois, Pâtissier est entré dans ma vie Ce livre regorge de recettes de délicieuses pâtisseries, biscuits et gâteaux, mais ce qui m'a vraiment séduit, c'est la recette d'Emmanuel du Baba au Rhum (Baba au Rhum). Mais non ! L'obsession s'éveilla à nouveau.

Pâtissier est l'un des trois livres avec lesquels je travaille actuellement et j'écrirai un article dédié plus tard ce mois-ci. Au départ, j'avais l'intention d'incorporer le Rum Baba dans l'article de critique, mais étant donné à quel point j'ai craqué pour ce dessert, j'ai pensé qu'il devrait avoir son propre article de blog. Grattez ça. Étant donné à quel point un Baba au rhum fait maison s'est avéré complètement INCROYABLE, il avais avoir son propre article de blog.

Alors, après toutes ces divagations, qu'est-ce qu'un Rum Baba exactement ? Bref, il s'agit d'un petit pain brioché au levain que l'on laisse sécher un jour ou deux avant d'être trempé dans un sirop glorieux composé de rhum brun et d'autres saveurs irrésistibles. Malheureusement, je suppose que la plupart des babas au rhum fabriqués dans le commerce subissent le sort de la réfrigération, qui sèche ces petits pains en sacs froids, secs et durs, de sorte que je ne peux pas inciter davantage les gens à les faire eux-mêmes et à en profiter immédiatement.

Je suis heureux de dire que mon Baba Fever s'est à nouveau brisé, mais je pourrais facilement être convaincu de faire un autre lot pour un dessert barbecue d'été à tout moment. Ils sont beaux et de texture légère, et n'ont besoin de rien de plus qu'une bonne cuillerée de crème et des fruits d'été qui les accompagnent. Les petits pains Baba peuvent être préparés à l'avance, donc si vous êtes divertissant, vous n'avez vraiment besoin que de préparer le sirop et de faire tremper les babas quelques heures avant de servir. Essayez de ne pas tous les manger avant ! :)


Voir la vidéo: Recette de soupe dagrumes à lanis, émulsion au pastis (Janvier 2022).