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Rhum mexicain et coca

Rhum mexicain et coca


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Pourquoi exactement ce rhum et ce coca sont-ils tellement meilleurs que ceux que vous avez préparés à l'université ? Pour commencer, c'est un rhum infusé au jalepeño. Et il est surmonté d'un coca mexicain. Fabriqué au bar et salon Juniper de l'hôtel Vermont, c'est une version du rhum et du coca que nous voudrons toujours.

Ingrédients

Pour la boisson

  • 1 1/2 once de rhum Smuggler's Cove infusé au jalepeño
  • éclaboussure de jus de citron vert frais
  • Coca-Cola mexicain, en haut

Pour le rhum infusé au jalepeno

  • 2 jalepeños
  • 1 bouteille de rhum Smuggler's Cove

Le rhum et le coke

Ah, le rhum-coca. C'est facile, rafraîchissant et absolument délicieux! Que pourriez-vous demander de plus? Fondamentalement, la boisson contient quelques onces de rhum mélangées à une couche satisfaisante de coca. Oui, ce n'est pas chic, ce n'est pas sophistiqué, mais ça fait vraiment le travail !

Le rhum doux se marie parfaitement avec le coca, tandis que la carbonatation ajoute une belle finale pétillante. Vous pouvez ajouter quelques citrons verts au mélange, mais ce n'est pas nécessaire.


De Punch (http://punchdrink.com)

Ingrédients
  • 1 once de rhum blanc, de préférence Bacardi Facundo Neo
  • 3/4 once de sirop de cola (voir Note de l'éditeur)
  • 1/2 cuillère à café de Fernet-Branca
  • 1 trait d'Orénoque Bitters du Dr Adam Elmegirab
  • 4 onces de champagne
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients, sauf le Champagne, dans un verre à whisky sur un gros glaçon.
  2. Garnir de champagne.
  3. Remuer pour intégrer et décorer d'un zeste de citron.
Note de l'éditeur

BlackTail utilise son propre sirop de cola fait maison, mais plusieurs variétés sont vendues dans le commerce.

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Rhum mexicain et coca - Recettes

Vipère rouge

3 1/4 oz St. George California Rhum Agricole
3/4 oz de jus de citron vert frais
3/4 oz de sirop d'agave
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
3 fines tranches de concombre

Ecraser le concombre dans une boîte, puis ajouter les ingrédients liquides. Ajouter des glaçons, bien agiter et filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir d'un long et fin zeste de citron vert.

Recette : Chris Fields, Matchbox, Chicago Photo : ShakeStir

Julep diabolique

1 oz de rhum agricole St. George California
1 oz de crème de cassis Lejay
2 tranches de gingembre frais
2 brins de menthe fraîche
4 quartiers de citron vert frais

Cette interprétation « diabolique » d'un julep classique a remporté le concours de cocktails ShakeStir de Boston. Pour le faire, écrasez simplement le gingembre, le citron vert et une feuille de menthe dans un pot Mason ou un verre à pinte. Remplir de glaçons, ajouter le rhum et la crème de cassis, décorer d'une seconde feuille de menthe.

Recette : Sam Treadway, BackBar, Somerville, MA Photo : ShakeStir

REINE CALIFA

1 1/2 oz de rhum agricole St. George California
1 once de jus d'ananas
1/2 oz de falernum de velours
1/4 oz de piment de la Jamaïque St. Elizabeth
1 blanc d'oeuf
feuille de menthe pour décorer

Ajouter tous les ingrédients sauf la garniture dans un shaker et secouer sans glace. Ouvrez le shaker, ajoutez de la glace et secouez à nouveau. Filtrer dans un verre coupé refroidi et garnir d'une feuille de menthe fessée.

Recette : Jessica Torres, Un Martini Photo : Un Martini

Tonnerre & Épice

1 1/4 oz de rhum agricole St. George California
1 oz de liqueur de chili Ancho Reyes
2/3 onces de sirop simple
2/3 oz de jus de citron vert frais
trait de Bittercube Orange Bitters

Bien agiter tous les ingrédients et filtrer deux fois dans un verre coupé réfrigéré.

Recette : Thor Messer, The Rumpus Room, Milwaukee Photo : St. George Spirits

Rêver de printemps

1 oz d'eau de vie à l'abricot Blume Marillen
1/2 oz de rhum agricole St. George California
1/2 oz d'Apérol
3/4 oz de sirop de fraise maison
3/4 oz de jus de citron vert frais

Agiter tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrer finement dans un coupé Libby.

Recette : Kellie Thorn, Empire State South, Atlanta Photo : Dale Donchey

Mojito Agricole

2 oz de rhum agricole St. George California
1/2 oz de jus de citron vert frais
1/2 oz de sirop simple
10 feuilles de menthe
Club Soda

Agitez le rhum, le sirop simple, le jus de citron vert et les feuilles de menthe avec de la glace, puis filtrez sur de la glace pilée dans un grand verre. Garnir de soda club et garnir de menthe et de citron vert.

Recette : Spiritueux St. George Photo : St. George Spirits

Cali Mai Tai

1 1/2 oz de rhum agricole St. George California
1/2 oz de sirop simple
1/2 oz de jus de citron vert frais
1/2 once de liqueur d'orange
1/2 oz d'orgeat

Agiter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons, puis filtrer et servir sur les rochers.

Recette : Spiritueux St. George Photo : St. George Spirits

Mexique libre

2 oz de rhum agricole St. George California
Coca Mexicain

Verser le rhum dans un grand verre rempli de glace pilée, garnir de Coca Mexicain et d'un filet de citron vert.

Recette : notre version régionale/locavore sur un Cuba Libre Photo : St. George Spirits

AGRICOLE PRÉSIDENTE

2 oz de rhum agricole St. George California
1/2 oz de vermouth blanc
2 traits d'amer à l'orange
1 cuillère à bar curaçao
1 cuillère à bar grenadine

Bien mélanger tous les ingrédients et passer dans un verre à cocktail. Garnir d'un large zeste de citron.

Recette : Thad Vogler, Bar Agricole, San Francisco Photo : St. George Spirits

SPÉCIAL CHÂTEAU PORT

1 1/2 oz de rhum agricole St. George California
3/4 oz de jus de citron vert
1/2 once de gomme d'ananas
1/4 once de grenadine
rondelle de citron vert

Agiter les quatre premiers ingrédients pendant 20 secondes, puis filtrer deux fois sur de la glace. Garnir d'un quartier de lime.

Recette : Jonny Raglin pour Sidebar, Oakland Photo : St. George Spirits

2601, rue Monarque
Alameda, Californie 94501
510.769.1601

Boutique de bouteilles ouverte du vendredi au dimanche de 13h à 17h. Nous ne proposons actuellement pas de visites ou de dégustations.


Licor 43 Cuba Libre

L'origine du Cuba Libre est incertaine et beaucoup prétendent avoir été présent lorsque le cocktail a été versé pour la première fois. Ce qui est indéniable, c'est que sa simplicité savoureuse en fait, encore aujourd'hui, un favori de tous les temps. Cette boisson highball est probablement la progéniture de l'afflux d'hommes d'affaires et de militaires américains qui sont venus à Cuba une fois que les Espagnols sont partis au début des années 1900. Ce qui distingue le Cuba Libre d'une simple boisson au rhum et au coca, c'est que le Cuba Libre a besoin d'un trait et doit être garni d'un citron vert.

Notre version de la célèbre boisson remplace le rhum traditionnel par Licor 43, une liqueur épicée très aromatique et sucrée, lui donnant un nouveau flair fruité. Une fois mélangé, la saveur de vanille de la liqueur peut venir en premier à votre palais, mais ensuite les fruits acidulés et les épices douces donnent au cocktail un goût de rhum rappelant celui d'un rhum et d'un coca avec une touche tropicale.

Si trouver Licor 43 est difficile, utilisez un peu de sirop de vanille avec du rhum ou utilisez du rhum doré avec des notes de vanille. Alternativement, même si la saveur est plus complexe, essayez le rhum Captain Morgan fortement épicé, ou le Tuaca italien moins connu, également parfumé aux agrumes et aux épices.


Meilleur rhum brun : Goslings Black Seal

  • Région : Bermudes
  • Preuve : 40 %
  • Notes de dégustation : mélasse, caramel, vanille

Goslings est le rhum brun préféré des barmans, pas trop cher avec des saveurs riches qui fonctionnent dans de nombreux cocktails différents, y compris le Dark 'n Stormy, qui est en fait une marque déposée par la marque. Les riches saveurs de vanille et de mélasse complètent également la douceur du cola, ce devrait donc être une bouteille incontournable dans la catégorie des rhums bruns pour préparer cette boisson.


Quel rhum choisir ?

Maintenant, la sélection du rhum est importante ici en fonction de vos préférences et si vous voulez être à moitié sobre pour agir correctement ou être complètement gaspillé pour que vous finissiez par appeler votre ex.

  • Si vous voulez opter pour la première situation, alors vous devriez opter pour du rhum léger.
  • Le rhum léger est également connu sous le nom de rhum argenté ou rhum blanc. Il n'a pas de couleur et est léger.
  • Les plus courants sont Bacardi, Mount Gay, Havana Club, etc.
  • Si vous voulez devenir sauvage et fou, optez pour le rhum brun.
  • Le rhum brun est plus fort et peut vous faire perdre du poids.
  • Les plus courants en Inde sont Old Monk, Captain Morgan, Jolly Roger, etc.

Boissons avec du rhum Sailor Jerry

Si on vous propose un Milk Punch dans le Sud, en particulier autour de la Nouvelle-Orléans, attendez-vous à un mélange étonnamment tonifiant de lait entier, de rhum brun, de cassonade et d'extrait de vanille. Servir le cocktail sur de la glace pilée l'empêche de se sentir doux et écoeurant, avec un saupoudrage de cannelle et de muscade donnant une touche épicée. L'ajout d'une quantité égale de liqueur noire telle que le cognac ou le bourbon transforme le punch en un lait de taureau, généralement secoué et servi sur de la glace pilée dans un grand verre. Pour accentuer les notes de cannelle ou de caramel, utilisez un rhum épicé.

Bien que plus rare que les cocktails à base de lait de coco, le rhum et le lait est une concoction respectée dans les Caraïbes pour ses propriétés prétendument fortifiantes. En règle générale, ces versions tropicales utilisent du lait en conserve plutôt que du lait frais. Le Guinness Punch jamaïcain, par exemple, associe du rhum, du lait concentré, du lait évaporé et des épices pour faire une crème sucrée affirmée sur laquelle la Guinness ou le stout est versé.

À Porto Rico, le Coquito se situe quelque part entre un lait de poule et la pina colada emblématique de l'île, qui utilise du lait de coco et du jus d'ananas. Le Coquito mélange du rhum, du lait de coco, du lait concentré, du lait évaporé, du sucre, de la cannelle et de l'extrait de vanille pour une boisson délicieusement gourmande.


Ingrédients
  • Rhum
    Le rhum clair ou foncé (préféré) est le meilleur pour l'authentique Cuba Libre, mais vous pouvez également utiliser du whisky si vous n'avez pas de rhum disponible.
  • du Coca
    Eh bien, n'importe quel Cola fonctionne, mais le Coca a meilleur goût. Vous pouvez également utiliser d'autres boissons gazeuses aromatisées pour différentes variations. Nous avons essayé Fanta (saveur orange) et il a un goût tout aussi bon et unique. Mais rappelez-vous, cela s'appelle Rhum and Coke pour une raison.
  • Citron vert(Demi Citron, Jus)
    Il est en fait facultatif, mais améliore le goût de la boisson et lui ajoute une sensation de picotement. Beaucoup de gens l'aiment, d'autres non. Utilisez donc selon vos propres préférences. Nous, en Inde, l'aimons avec Lemon.
  • La glace (Optionnel)
    Encore une fois, c'est facultatif. J'aime mon Cuban Libre frais.

Il n'y a pas de volume ou de quantité exacte de coca/rhum dont vous avez besoin, car ils doivent être mélangés dans un rapport 1: 1, ou selon la force ou la faiblesse de l'alcool que vous souhaitez.

Étapes à suivre:
  1. Versez votre glace et votre jus de citron/lime dans un verre. N'oubliez pas que les deux sont facultatifs, mais je recommande le jus de citron, nous n'avons pas de citron vert disponible aussi facilement en Inde, nous utilisons donc du citron et il a un goût tout simplement incroyable.
  2. Versez votre Coca et Rhum dans un rapport 1:1. Vous pouvez modifier le rapport en fonction de la douceur ou de la force de la boisson. Personnellement, j'utilise un ratio 6:4 de Coca:Rum. J'utilise Old Monk Rum qui est un rhum noir et très populaire en Inde. Recommander la préférence de rhum à utiliser devrait être Dark Rum > Light Rum > Whisky.

Oui, le whisky n'est pas un rhum mais il fait l'affaire si vous n'avez pas de rhum disponible.

Astuce : ne remplissez pas votre verre plein, laissez-le un peu vide pour avoir la possibilité d'ajouter plus de Coca ou de Rhum pour changer la saveur selon votre goût.
De nombreuses recettes suggèrent de le garnir de morceaux de citron vert, mais j'ai pour politique de ne pas gaspiller de nourriture (ou bien, d'ingrédients). Alors garnissez si vous servez à d'autres, sinon utilisez plutôt le citron vert/citron.

Quelques variantes de recettes
  • La Pintada de Cuba
    Une partie de rhum avec deux parties de soda club et juste assez de cola pour qu'il teinte le soda club.
  • Le Campechana de Cuba
    Une partie de rhum, une partie de soda club et une partie de cola (1:1:1).
  • Moustache de Cuba
    Une partie de rhum avec une partie de whisky et deux parties de cola (1:1:2). Le rhum ajoute de la douceur tandis que le whisky ajoute le punch alcoolisé.
  • Orange de Cuba
    C'est quelque chose que j'avais personnellement goûté dans un pub en Inde. Identique au Cuba Libre normal, mais vous utilisez un Fanta (boisson gazeuse aromatisée à l'orange) au lieu d'un Coca et n'utilisez pas de citron (Fanta est déjà assez pétillant). Le rapport reste le même une partie de Fanta et une partie de Rhum (1:1).


Tequila et Coca

(22 voix, moyenne : 4.18 sur 5)

  • Auteur : Sonja Overhiser
  • Temps de préparation : 2 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minutes
  • Durée totale : 2 minutes
  • Rendement : 1 boisson 1 x
  • Régime : végétalien

La description

Tequila and Coke est l'un des cocktails de tequila les plus faciles qui soit (alias le Batanga) ! Voici le ratio et comment faire passer cette boisson au niveau supérieur.

Ingrédients

  • 2 onces de tequila blanco ou reposado
  • 4 onces de cola
  • 1 quartier de lime ou 1/2 once (1 cuillère à soupe) de jus de lime
  • Glace, pour servir (essayez de la glace transparente) ou du sel de mer feuilleté pour le rebord, facultatif

Instructions

  1. Facultatif : pour un bord de sel, faites une encoche dans un quartier de citron vert, puis passez le citron vert autour du bord d'un verre. Tremper le bord du rebord dans une assiette de sel.
  2. Ajoutez la tequila et la glace dans un verre et mélangez.
  3. Garnir de cola. Pressez le jus du quartier de lime (ou 1/2 once de jus de lime) et servez. Garnir de quartiers de lime supplémentaires ou de rondelles, si désiré.

Mots-clés : Tequila et coca

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Voir la vidéo: RUST. РЫБАЧИМ-С (Mai 2022).