Nouvelles recettes

Pommes de terre accordéon

Pommes de terre accordéon

J'ai vu la recette chez beaucoup d'entre vous et j'ai dit k doit être essayé, et le résultat était extraordinaire

  • 4 pommes de terre
  • Bacon
  • fromage à pâte pressée
  • fromage fondu
  • Beurre
  • sel
  • poivre
  • paprika doux ou piquant
  • verdure

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes de terre en accordéon :

laver les pommes de terre, les couper en tranches, pour qu'elles restent collées, et entre les tranches mettre le bacon, le fromage, le fromage fondu et le beurre, mettre un peu de sel, de poivre et de paprika (ou autre), j'ai eu ça au frigo , puis envelopper dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant environ 50-60 minutes.


Pommes de terre "accordéon" - une recette simple et percutante

Les « patates en accordéon » sont une façon unique de transformer ces légumes communs en un seul préparé avec un look spécial, adapté aux invités.

Leur nom vient du fait que la façon dont ils sont coupés les fait ressembler à un accordéon. La recette est très simple, et avec un fort impact visuel. Il peut être enrichi, selon les goûts et les préférences, d'autres ingrédients, comme du fromage, du jambon, etc.

La quantité d'ingrédients n'est pas fixe, car elle dépend du nombre de pommes de terre que vous utilisez et du nombre de personnes pour lesquelles vous souhaitez préparer cette recette.

Recherchez une grande plaque de cuisson pouvant contenir les pommes de terre que vous souhaitez cuire, 4 à 5 grosses pommes de terre, voire plus.

Après les avoir épluchées et bien lavées, posez-les sur un fond en bois et commencez à couper chaque pomme de terre en rondelles, aux trois quarts, sans toucher le fond avec le couteau et sans les couper toutes.

Mettez ensuite les pommes de terre dans un bol ou un grand bol, et ajoutez un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre, du paprika et d'autres épices, au goût (gingembre, romarin, thym, aneth, persil, origan, etc.). Mélanger avec les mains pour graisser les pommes de terre partout avec de l'huile et des épices.

Placez les pommes de terre dans la poêle et saupoudrez-les d'un peu d'huile d'olive à la fin. Vous pouvez insérer des morceaux de tomates ou de poivrons entre les tranches, comme sur la photo.

Mettez la plaque dans le four chauffé à 200 degrés Celsius. Laissez-les bien cuire, environ une heure, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus. Pour s'assurer qu'ils sont bien cuits, insérez-y la fourchette. S'ils pénètrent facilement, ils sont prêts.

Si vous utilisez du jambon, coupez-le en fines tranches et insérez-le entre les tranches de pomme de terre. Si vous voulez un gratin, râpez du fromage dessus.

Les pommes de terre en accordéon sont servies tièdes, avec du persil vert dessus, avec une sauce tomate. Ils peuvent être consommés tels quels, accompagnés d'une salade de légumes (chou, tomates, betteraves et raifort, etc.), ou en garniture d'un steak de poisson.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Pommes de terre en accordéon sur une brochette au four

Recette de pommes de terre accordéon en brochette au four, un en-cas simple et facile à préparer, à base d'ingrédients courants et pratique, très facile à acheter. Les pommes de terre en accordéon sur une brochette sont délicieuses avec vos plats préférés ou simplement consommées telles quelles.

Partager avec des amis:

Ces pommes de terre en accordéon sur brochette au four, est une façon délicieuse, saine et extrêmement belle de cuisiner des pommes de terre. Ils sont préparés simplement, avec des ingrédients courants et à portée de main, la seule chose pas très courante dans une cuisine étant les bâtonnets de brochettes, mais que l'on trouve facilement dans presque tous les supermarchés.

Légèrement croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, les pommes de terre accordéon en brochette au four sont la garniture parfaite de vos plats préférés, mais aussi le snack simple et copieux dont vous avez parfois besoin.

La recette des pommes de terre accordéon en brochette peut être adaptée selon vos préférences, vous pouvez donc utiliser plus ou moins les épices de votre choix. Vous pouvez également ajouter divers fromages sur des pommes de terre, comme du parmesan râpé ou des sauces.


Pommes de terre au four avec bacon (Pommes de terre accordéon)

1. Lavez bien et coupez les pommes de terre en tranches aussi fines que possible, sans aller jusqu'au fond avec le couteau.

2. Ensuite, mettez dans la poêle, sur du papier sulfurisé et entre les tranches de pommes de terre mettez de fines tranches de beurre et d'ail. Saupoudrez de sel et de poivre. Vous pouvez soit trancher le fromage et le mettre parmi les sections de pommes de terre, soit le râper sur le dessus. (Ce n'est pas une recette fixe, vous pouvez la faire comme vous le souhaitez)

3. Laisser au four environ une heure, jusqu'à ce que l'extérieur devienne croustillant et que l'intérieur reste moelleux.

4. Pendant ce temps, faites frire le bacon, puis cassez-le en petits morceaux.

5. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, sortez-les du four, saupoudrez-les de morceaux de fromage et de bacon, puis mettez-les au four encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

6. Les pommes de terre au four sont servies avec de la crème sure et des oignons verts finement hachés ou d'autres légumes verts, selon la préférence.

Pour les amateurs de simple et de savoureux, nous avons les meilleures pommes de terre en quartiers.


Pommes de terre Haselback

L'une des recettes les plus attrayantes avec des pommes de terre que j'ai eu l'occasion de préparer est la pomme de terre Haselback. Il a fière allure, est savoureux et impressionnera votre famille et vos amis invités à dîner, alors le plat vaut la peine de lui accorder un peu de temps et un peu d'attention.

Les pommes de terre Haselback sont une version améliorée des pommes de terre accordéon simples, avec des tranches de bacon et de fromage, qui transforme la préparation d'une garniture en une sorte de stand-alone.

Il n'a pas fallu longtemps pour que la recette devienne très populaire dans ma famille. Pour être honnête, mon père est un gros mangeur de pommes de terre, et ma mère a été convaincue par ce plat, par la façon dont il est présenté et par le goût.

J'espère que vous l'essayerez et que vous et vos invités l'aimerez. Ce n'est pas du tout difficile à faire, cela demande seulement un peu plus de temps et d'attention, mais le résultat sera parfait.

pommes de terre Haselback

fromage (ou autre sorte de fromage fondant)

légumes verts frais (selon les préférences)

Les pommes de terre, non épluchées, sont bouillies quelques minutes seulement (pour faciliter la mise au four), sans trop ramollir. Après qu'ils aient un peu refroidi et que nous puissions travailler avec eux, nous coupons leur accordéon en prenant soin de ne pas casser la pomme de terre.

On coupe le bacon en fines tranches, aussi larges que la pomme de terre, et on râpe le fromage. Hacher finement les verts.

Ensuite, déballez légèrement et saupoudrez chaque pomme de terre d'huile, de sel, de poivre et d'autres épices préférées, puis garnissez de tranches de bacon, saupoudrez de fromage et mettez au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Je n'ai pas donné de quantités exactes ci-dessus car elles diffèrent selon le nombre de portions ou les préférences (combien de bacon vous aimez, combien de fromage vous voulez, etc.).

Les pommes de terre sont servies tièdes, avec une sauce au yaourt fraîche (avec des concombres et de l'ail).


Pommes de terre accordéon

Nous nettoyons et lavons les pommes de terre, puis nous les coupons comme sur la photo avec un couteau bien aiguisé. Ne les coupez pas.
Graisser une poêle avec de l'huile, y déposer les pommes de terre puis saler et poivrer, saupoudrer de romarin et ajouter un peu d'huile.
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Nous les servons tels quels ou en garniture de steak.
Vous pouvez & # 8222 les embellir en ajoutant des tranches de bacon ou de jambon en tranches.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Une recette de saison ! Pommes de terre "accordéon" au fromage

Pommes de terre "accordéon« Sont préparés en seulement une heure et sont absolument délicieux. Ils sont parfaits pour un dîner en famille, selon une recette rapide et avec des ingrédients à portée de main !

  • 7-8 pommes de terre blanches allongées
  • sel et poivre
  • deux cuillères à soupe d'huile d'olive
  • deux cuillères à soupe de beurre
  • 10 gousses d'ail
  • quelques brins de romarin frais
  • une botte d'oignons verts
  • 100 g de fromage
  • deux cuillères à soupe de persil frais

Mode de préparation :
Lavez bien les pommes de terre et coupez-les à 5 mm d'intervalle, mais pas complètement, mais seulement jusqu'à 5 mm du bas. Chauffer le four à feu moyen. Placer les pommes de terre dans un plat allant au four. Saupoudrer d'huile d'olive, saler, poivrer et piquer avec des morceaux de beurre. Parmi eux se trouvent des brins de romarin, des gousses d'ail et des oignons verts hachés. Couvrir de papier d'aluminium et transférer la plaque dans le four chaud. Cuire les pommes de terre pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, ils reviennent au moins une fois. Retirez le papier d'aluminium et laissez les pommes de terre dorer encore 5 à 6 minutes. Servir chaud, saupoudré de beurre fondu de la poêle, saupoudré de fromage et de persil haché. Bon appétit!


Le joint le plus beau. Comment faire & quotacordeon & quot

Je ne pensais pas que la pomme de terre ordinaire pouvait nous impressionner avec quoi que ce soit. Mais les pommes de terre au four peuvent avoir un visage appétissant et complètement nouveau si vous apprenez à les cuisiner à la suédoise.

Dans les recettes internationales je les ai trouvées par leur nom Pommes de terre Hasselback. Ils ont emprunté son nom au restaurant Hasselbacken à Stockholm où ils ont d'abord été servis sous cette forme d'événement ou d'accordéon.

Le modèle a été rapidement inversé et adapté par d'autres restaurants et chefs célèbres. J'ai aussi trouvé les pommes de terre hasselback dans le menu de Nigella Lawson, mais aussi des blogueurs culinaires du monde entier.

Leur recette est extrêmement simple, bien que l'apparence semble extrêmement compliquée. Pour une portion de pommes de terre en accordéon, vous ne travaillerez pas plus que pour un plateau avec des pommes de terre en tranches au four. Tout ce dont vous avez besoin est un couteau bien aiguisé et un peu de patience.

Traditionnellement, on met des morceaux de beurre, du sel et du poivre dans les fentes créées en coupant la pomme de terre, mais selon vos goûts et vos envies, vous pouvez aussi mettre des tranches de fromage ou d'autres fromages, de l'ail ou de l'oignon, des herbes aromatiques. L'important est qu'à la fin vous puissiez présenter sur la table une belle garniture, avec un enrobage presque croustillant comme des frites, avec un milieu moelleux comme une purée, mais qui, par essence, n'est qu'un déguisé pomme de terre au four.

Comment faire des pommes de terre au four & ldquoacordeon & rdquo ?

  • 4 grosses pommes de terre
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu (ou huile d'olive ou graisse de canard ou huile de coco)
  • sel et poivre
  • Facultatif : herbes finement hachées, épices, baranza râpé, chapelure

Préchauffer le four à 220°C et placer le grill dans la moitié inférieure. Lavez avec une éponge et séchez bien les pommes de terre. Vous pouvez les éplucher si vous voulez ou vous pouvez les laisser comme ça.

Trancher les pommes de terre sans appuyer à fond sur la lame du couteau, afin que la base reste intacte et maintienne les tranches.

Retirez les tranches à quelques millimètres d'intervalle. Gardez le couteau perpendiculaire à la pomme de terre, de sorte qu'il vous soit plus facile de faire des tranches d'épaisseur égale.

Disposer les pommes de terre dans un plat ou une plaque allant au four. Bien graisser les pommes de terre avec la moitié du beurre (ou la matière grasse que vous avez choisi d'utiliser). Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites cuire les pommes de terre pendant 30 minutes, pendant lesquelles les fines tranches s'ouvriront lentement en éventail. Sortez-les du four et graissez-les avec le reste de beurre.

Remettez les pommes de terre au four pendant 30 à 40 minutes. Si vous souhaitez ajouter du fromage, des herbes ou d'autres ingrédients, c'est le moment. Mettez ce que vous voulez 5 à 10 minutes avant de sortir les pommes de terre du four.

Servir les pommes de terre immédiatement.

En activant et en utilisant la plateforme de commentaires, vous acceptez que vos données personnelles soient traitées par PRO TV S.R.L. et les sociétés Facebook conformément à la politique de confidentialité de PRO TV, respectivement la politique d'utilisation des données de Facebook.

En appuyant sur le bouton ci-dessous, vous acceptez les TERMES ET CONDITIONS de la PLATEFORME DE COMMENTAIRES.


Pommes de terre en accordéon avec bacon, fromage et champignons & # 8211 le choix parfait pour le déjeuner ou le dîner

Si vous aimez la nourriture rapide et facile, je vous recommande d'essayer les pommes de terre en accordéon avec du bacon, du fromage et des champignons. Ils sont très faciles à préparer et leur goût est merveilleux. La quantité d'ingrédients dépend du nombre de pommes de terre que vous souhaitez préparer.

Ingrédients nécessaires :

  • Des pommes de terre plus grosses
  • Tranches de bacon fumé
  • Tranches de fromage
  • Champignons frais, épices (facultatif)
  • De l'huile de tournesol et une gousse d'ail

Comment préparer des pommes de terre accordéon ?

Lavez bien les pommes de terre, nettoyez-les et coupez-les en tranches avec un couteau tranchant, mais pas jusqu'au bout (chaque tranche de pomme de terre doit avoir environ 3-4 millimètres d'épaisseur).

Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Parmi les tranches de pommes de terre, nous ajoutons des tranches de bacon fumé, du fromage et des champignons. Saupoudrer les épices sur le dessus (j'ai utilisé du sel et du poivre noir fraîchement moulu), puis saupoudrer les pommes de terre d'un peu d'huile de tournesol.

Nous mettons toutes les pommes de terre sur un plateau recouvert de papier d'aluminium. Le papier d'aluminium doit être assez grand pour couvrir toutes les pommes de terre à la fin. Avec les pommes de terre, nous mettons une gousse d'ail dans la poêle. Couvrir ensuite les pommes de terre de papier d'aluminium.

Mettez le plateau de pommes de terre dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes. Si nous voulons que les pommes de terre soient bien dorées, retirez le papier d'aluminium, après quelques minutes, et laissez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment dorées.

Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four, laissez-les refroidir un peu, puis servez-les avec vos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Pommes de terre en accordéon, à manger à la suédoise

C'est le jeûne de Pâques. Les pommes de terre nouvelles sont apparues. Je ne connais pas de meilleure raison d'essayer les pommes de terre accordéon. Ou Hasselback, comme on les appelle en l'honneur du restaurant suédois qui les a rendus célèbres.

Malgré le fait qu'elles soient si spectaculaires, elles ne sont pas plus difficiles à faire que les frites classiques.
Les ingrédients utilisés peuvent être très peu, ou un peu plus, au goût. L'option la plus simple est avec des pommes de terre, du sel et de l'huile ou du beurre. A quoi peuvent être ajoutés : romarin, ail, feuilles vertes d'oignon, poivre, fromage, jambon, bacon.

Pas
Laissez le four chauffer.

Choisissez les pommes de terre et lavez-les. Puis laissez-les égoutter.

Coupez des tranches fines, mais pas tout le chemin. Pour éviter que le couteau ne glisse trop, vous pouvez tenir la pomme de terre dans une cuillère.

Graisser les pommes de terre avec un peu d'huile sur le dessus, et par les fissures autant que possible. Saupoudrer de sel et de poivre sur le dessus.

Faites-les cuire dans une plaque recouverte de papier cuisson.

Au bout de 30 minutes, sortez-les du four et graissez-les à nouveau avec de l'huile. Il devrait être prêt dans 30 minutes supplémentaires.

Sers immédiatement. Ensuite, ils sont meilleurs en goût, lorsque les bords sont un peu croustillants et l'intérieur est doux.

Une autre option

Si vous ne jeûnez pas, alors vous pouvez aller jusqu'au bout, mettre tous les ingrédients qui vous font cligner des yeux. Voici une recette & # 8230hmm & # 8230 comme c'est bon & # 8230


Pommes de terre en accordéon au four à l'ail

Le début de cet été nous a surpris comme cela arrive très souvent, cuisiner avec des ingrédients variés. Cette fois, cependant, la surprise est venue du gang de For Fresh, qui vise à lancer un service de livraison de produits sains et naturels directement chez vous.

Désireux de promouvoir les produits et les valeurs locales, ils ont lancé la campagne "Soyez frais. Soyez local » . L'équipe de For Fresh y a réuni des produits cultivés localement, des passionnés et un amour sans bornes pour la nature et une équipe de chefs amateurs et créatifs, également issus de la communauté locale, qui vous proposent de nouvelles recettes.

À propos de la campagne que j'ai quittée @ ianca.food vous le dire la première fois dans l'un des articles précédents car elle fait partie des personnes qui Je soutiens fortement la durabilité, surtout en cuisine. Et maintenant, c'est à notre tour de vous dire ce que nous avons fait avec les ingrédients soigneusement choisis par For Fresh et quels plats ils ont transformés en cours de route.


Vidéo: 15 ASTUCES DELICIEUSES AVEC DES POMMES DE TERRE (Novembre 2021).