Côtes levées de bœuf braisées lentement

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Fabriqué avec des saveurs asiatiques et des techniques françaises

Jacqui Wedewer/Le repas du jour

Le chef Sung Park de Ivy Lane à New York a grandi à Séoul, en Corée du Sud. Il a ensuite beaucoup voyagé à travers l'Europe et a finalement atterri à New York où il s'est formé auprès de certains des meilleurs chefs français de la ville. Bien que cela puisse sembler compliqué, ce plat tout-en-un est assez facile pour un débutant et parfait pour les dîners.

Remarques

Pour la préparation à la mijoteuse, placez simplement tous les ingrédients dans la mijoteuse et faites cuire à basse température pendant 12 à 24 heures. Au moment de servir, retirer la viande de la mijoteuse, filtrer le liquide des légumes et arroser les portions individuelles dans la sauce (voir les instructions ci-dessous).