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Bol de nouilles à la noix de coco et au curry

Bol de nouilles à la noix de coco et au curry



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Essayez cette version plus saine d'un bol de nouilles

Créé par le chef Chloe Coscarelli pour Nasoya.

Ingrédients

  • 8 onces d'udon ou de nouilles de riz
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de noix de coco
  • 6 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 paquet (1 livre) de tofu extra-ferme Nasoya, égoutté et coupé en cubes
  • 2 cuillères à café de sel de mer
  • 2 boîtes (13,5 onces) de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • Garnitures : Basilic ou coriandre frais haché, noix de cajou grillées, quartier de lime

Des recettes sans gluten ni produits laitiers

Dernièrement, j'ai préparé ce curry de toutes sortes de façons et c'est une qualité de restaurant sérieuse. Flétan, poulet, végétarien… cette recette peut être manipulée avec n'importe quel légume, viande, haricots, etc… c'est la sauce qui évoque des sons étranges et inappropriés lorsque je la mange.

Pour la sauce curry à la noix de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé (ou une pâte)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco ordinaire
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment fort (sambal oelek)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
Pour les bols
  • 4 onces de nouilles de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un demi oignon, haché
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse d'asperges hachées
  • 1 tasse de chou violet râpé
  • graines de sésame pour la garniture
  • citrons verts pour servir
  • une poignée de basilic frais pour servir
Bol de nouilles
  • Faire tremper les nouilles dans un bol d'eau de morue. Commencez tout de suite - ils ont besoin d'au moins 20 minutes de trempage. Lactosérum, ils sont doux, égouttés et rincés.
Sauce
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole.
  • Ajouter les échalotes et le gingembre faire sauter pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajouter la pâte de curry et faire sauter pendant 1 minute.
  • Ajouter le lait de coco, le sucre, la pâte de chili, la sauce de poisson et la sauce de soja. Laisser mijoter environ 15 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients – il devrait épaissir légèrement. Si vous ajoutez du bouillon pour que la sauce aille plus loin, vous aurez peut-être besoin d'un peu de temps de mijotage supplémentaire pour que la sauce épaississe.
Légumes et Assemblage
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif.
  • Ajouter l'oignon, les carottes, le brocoli et les asperges. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli et les asperges soient vert vif.
  • Ajouter les nouilles et mélanger dans la poêle avec les légumes.
  • Ajouter la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée (si vous la faites cuire trop longtemps à ce stade, les nouilles pourraient devenir trop collantes).
  • Servir garni de chou violet et de graines de sésame et d'un filet de citron vert ou de feuilles de basilic si vous le souhaitez.

Portion
4 portions

Notes de recette

Vous pouvez toujours remplacer les nouilles par du riz, du riz au chou-fleur ou de la courge spaghetti. Vous pouvez sérieusement jeter des légumes ici. Vous pouvez jeter une chaussure sale ici et faire des miracles.

Inscrivez-vous à notre service hebdomadaire de sagesse et recevez mon plan d'alimentation consciente et ma méditation sur la perte de poids. Il vous donnera les outils dont vous avez besoin pour arrêter le régime yo-yo et créer un changement permanent !

Rencontrez Carly

Mon histoire est probablement très similaire à la vôtre. Je n'étais pas content de mon corps, mais j'étais accro au sucre et à trop manger. J'étais constamment stressée, inquiète et anxieuse, mais je ne pouvais pas contrôler la voix dans ma tête. Je voulais apporter des changements, mais j'étais coincé dans des schémas qui semblaient me contrôler.


Des recettes sans gluten ni produits laitiers

Dernièrement, j'ai préparé ce curry de toutes sortes de façons et c'est une qualité de restaurant sérieuse. Flétan, poulet, végétarien… cette recette peut être manipulée avec n'importe quel légume, viande, haricots, etc… c'est la sauce qui évoque des sons étranges et inappropriés lorsque je la mange.

Pour la sauce curry à la noix de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé (ou une pâte)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco ordinaire
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment fort (sambal oelek)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
Pour les bols
  • 4 onces de nouilles de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un demi oignon, haché
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse d'asperges hachées
  • 1 tasse de chou violet râpé
  • graines de sésame pour la garniture
  • citrons verts pour servir
  • une poignée de basilic frais pour servir
Bol de nouilles
  • Faire tremper les nouilles dans un bol d'eau de morue. Commencez tout de suite - ils ont besoin d'au moins 20 minutes de trempage. Lactosérum, ils sont doux, égouttés et rincés.
Sauce
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole.
  • Ajouter les échalotes et le gingembre faire sauter pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajouter la pâte de curry et faire sauter pendant 1 minute.
  • Ajouter le lait de coco, le sucre, la pâte de chili, la sauce de poisson et la sauce de soja. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients - il devrait épaissir légèrement. Si vous ajoutez du bouillon pour que la sauce aille plus loin, vous aurez peut-être besoin d'un peu de temps de mijotage supplémentaire pour que la sauce épaississe.
Légumes et Assemblage
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif.
  • Ajouter l'oignon, les carottes, le brocoli et les asperges. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli et les asperges soient vert vif.
  • Ajouter les nouilles et mélanger dans la poêle avec les légumes.
  • Ajouter la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée (si vous la faites cuire trop longtemps à ce stade, les nouilles pourraient devenir trop collantes).
  • Servir garni de chou violet et de graines de sésame et d'un filet de citron vert ou de feuilles de basilic si vous le souhaitez.

Portion
4 portions

Notes de recette

Vous pouvez toujours remplacer les nouilles par du riz, du riz au chou-fleur ou de la courge spaghetti. Vous pouvez sérieusement jeter des légumes ici. Vous pouvez jeter une chaussure sale ici et faire des miracles.

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Des recettes sans gluten ni produits laitiers

Dernièrement, j'ai préparé ce curry de toutes sortes de façons et c'est une qualité de restaurant sérieuse. Flétan, poulet, végétarien… cette recette peut être manipulée avec n'importe quel légume, viande, haricots, etc… c'est la sauce qui évoque des sons étranges et inappropriés lorsque je la mange.

Pour la sauce curry à la noix de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé (ou une pâte)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco ordinaire
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment fort (sambal oelek)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
Pour les bols
  • 4 onces de nouilles de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un demi oignon, haché
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse d'asperges hachées
  • 1 tasse de chou violet râpé
  • graines de sésame pour la garniture
  • citrons verts pour servir
  • une poignée de basilic frais pour servir
Bol de nouilles
  • Faire tremper les nouilles dans un bol d'eau de morue. Commencez tout de suite - ils ont besoin d'au moins 20 minutes de trempage. Lactosérum, ils sont doux, égouttés et rincés.
Sauce
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole.
  • Ajouter les échalotes et le gingembre faire sauter pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajouter la pâte de curry faire sauter pendant 1 minute.
  • Ajouter le lait de coco, le sucre, la pâte de chili, la sauce de poisson et la sauce de soja. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients - il devrait épaissir légèrement. Si vous ajoutez du bouillon pour que la sauce aille plus loin, vous aurez peut-être besoin d'un peu de temps de mijotage supplémentaire pour que la sauce épaississe.
Légumes et Assemblage
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif.
  • Ajouter l'oignon, les carottes, le brocoli et les asperges. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli et les asperges soient vert vif.
  • Ajouter les nouilles et mélanger dans la poêle avec les légumes.
  • Ajouter la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée (si vous la faites cuire trop longtemps à ce stade, les nouilles pourraient devenir trop collantes).
  • Servir garni de chou violet et de graines de sésame et d'un filet de citron vert ou de feuilles de basilic si vous le souhaitez.

Portion
4 portions

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Vous pouvez toujours remplacer les nouilles par du riz, du riz au chou-fleur ou de la courge spaghetti. Vous pouvez sérieusement jeter des légumes ici. Vous pouvez jeter une chaussure sale ici et faire des miracles.

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Des recettes sans gluten ni produits laitiers

Dernièrement, j'ai préparé ce curry de toutes sortes de façons et c'est une qualité de restaurant sérieuse. Flétan, poulet, végétarien… cette recette peut être manipulée avec n'importe quel légume, viande, haricots, etc… c'est la sauce qui évoque des sons étranges et inappropriés lorsque je la mange.

Pour la sauce curry à la noix de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé (ou une pâte)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco ordinaire
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment fort (sambal oelek)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
Pour les bols
  • 4 onces de nouilles de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un demi oignon, haché
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse d'asperges hachées
  • 1 tasse de chou violet râpé
  • graines de sésame pour la garniture
  • citrons verts pour servir
  • une poignée de basilic frais pour servir
Bol de nouilles
  • Faire tremper les nouilles dans un bol d'eau de morue. Commencez tout de suite - ils ont besoin d'au moins 20 minutes de trempage. Lactosérum, ils sont doux, égouttés et rincés.
Sauce
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole.
  • Ajouter les échalotes et le gingembre faire sauter pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajouter la pâte de curry et faire sauter pendant 1 minute.
  • Ajouter le lait de coco, le sucre, la pâte de chili, la sauce de poisson et la sauce de soja. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients - il devrait épaissir légèrement. Si vous ajoutez du bouillon pour que la sauce aille plus loin, vous aurez peut-être besoin d'un peu de temps de mijotage supplémentaire pour que la sauce épaississe.
Légumes et Assemblage
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif.
  • Ajouter l'oignon, les carottes, le brocoli et les asperges. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli et les asperges soient vert vif.
  • Ajouter les nouilles et mélanger dans la poêle avec les légumes.
  • Ajouter la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée (si vous la faites cuire trop longtemps à ce stade, les nouilles pourraient devenir trop collantes).
  • Servir garni de chou violet et de graines de sésame et d'un filet de citron vert ou de feuilles de basilic si vous le souhaitez.

Portion
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Notes de recette

Vous pouvez toujours remplacer les nouilles par du riz, du riz au chou-fleur ou de la courge spaghetti. Vous pouvez sérieusement jeter des légumes ici. Vous pouvez jeter une chaussure sale ici et faire des miracles.

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Des recettes sans gluten ni produits laitiers

Dernièrement, j'ai préparé ce curry de toutes sortes de façons et c'est une qualité de restaurant sérieuse. Flétan, poulet, végétarien… cette recette peut être manipulée avec n'importe quel légume, viande, haricots, etc… c'est la sauce qui évoque des sons étranges et inappropriés lorsque je la mange.

Pour la sauce curry à la noix de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé (ou une pâte)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco ordinaire
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment fort (sambal oelek)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
Pour les bols
  • 4 onces de nouilles de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un demi oignon, haché
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse d'asperges hachées
  • 1 tasse de chou violet râpé
  • graines de sésame pour la garniture
  • citrons verts pour servir
  • une poignée de basilic frais pour servir
Bol de nouilles
  • Faire tremper les nouilles dans un bol d'eau de morue. Commencez tout de suite - ils ont besoin d'au moins 20 minutes de trempage. Lactosérum, ils sont doux, égouttés et rincés.
Sauce
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole.
  • Ajouter les échalotes et le gingembre faire sauter pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajouter la pâte de curry faire sauter pendant 1 minute.
  • Ajouter le lait de coco, le sucre, la pâte de chili, la sauce de poisson et la sauce de soja. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients - il devrait épaissir légèrement. Si vous ajoutez du bouillon pour que la sauce aille plus loin, vous aurez peut-être besoin d'un peu de temps de mijotage supplémentaire pour que la sauce épaississe.
Légumes et Assemblage
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif.
  • Ajouter l'oignon, les carottes, le brocoli et les asperges. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli et les asperges soient vert vif.
  • Ajouter les nouilles et mélanger dans la poêle avec les légumes.
  • Ajouter la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée (si vous la faites cuire trop longtemps à ce stade, les nouilles pourraient devenir trop collantes).
  • Servir garni de chou violet et de graines de sésame et d'un filet de citron vert ou de feuilles de basilic si vous le souhaitez.

Portion
4 portions

Notes de recette

Vous pouvez toujours remplacer les nouilles par du riz, du riz au chou-fleur ou de la courge spaghetti. Vous pouvez sérieusement jeter des légumes ici. Vous pouvez jeter une chaussure sale ici et faire des miracles.

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Mon histoire est probablement très similaire à la vôtre. Je n'étais pas content de mon corps, mais j'étais accro au sucre et à trop manger. J'étais constamment stressée, inquiète et anxieuse, mais je ne pouvais pas contrôler la voix dans ma tête. Je voulais apporter des changements, mais j'étais coincé dans des schémas qui semblaient me contrôler.


Des recettes sans gluten ni produits laitiers

Dernièrement, j'ai préparé ce curry de toutes sortes de façons et c'est une qualité de restaurant sérieuse. Flétan, poulet, végétarien… cette recette peut être manipulée avec n'importe quel légume, viande, haricots, etc… c'est la sauce qui évoque des sons étranges et inappropriés lorsque je la mange.

Pour la sauce curry à la noix de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé (ou une pâte)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco ordinaire
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment fort (sambal oelek)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
Pour les bols
  • 4 onces de nouilles de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un demi-oignon, haché
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse d'asperges hachées
  • 1 tasse de chou violet râpé
  • graines de sésame pour la garniture
  • citrons verts pour servir
  • une poignée de basilic frais pour servir
Bol de nouilles
  • Faire tremper les nouilles dans un bol d'eau de morue. Commencez tout de suite - ils ont besoin d'au moins 20 minutes de trempage. Lactosérum, ils sont doux, égouttés et rincés.
Sauce
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole.
  • Ajouter les échalotes et le gingembre faire sauter pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajouter la pâte de curry faire sauter pendant 1 minute.
  • Ajouter le lait de coco, le sucre, la pâte de chili, la sauce de poisson et la sauce de soja. Laisser mijoter environ 15 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients – il devrait épaissir légèrement. Si vous ajoutez du bouillon pour que la sauce aille plus loin, vous aurez peut-être besoin d'un peu de temps de mijotage supplémentaire pour que la sauce épaississe.
Légumes et Assemblage
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif.
  • Ajouter l'oignon, les carottes, le brocoli et les asperges. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli et les asperges soient vert vif.
  • Ajouter les nouilles et mélanger dans la poêle avec les légumes.
  • Ajouter la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée (si vous la faites cuire trop longtemps à ce stade, les nouilles pourraient devenir trop collantes).
  • Servir garni de chou violet et de graines de sésame et d'un filet de citron vert ou de feuilles de basilic si vous le souhaitez.

Portion
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Dernièrement, j'ai préparé ce curry de toutes sortes de façons et c'est une qualité de restaurant sérieuse. Flétan, poulet, végétarien… cette recette peut être manipulée avec n'importe quel légume, viande, haricots, etc… c'est la sauce qui évoque des sons étranges et inappropriés lorsque je la mange.

Pour la sauce curry à la noix de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé (ou une pâte)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco ordinaire
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment fort (sambal oelek)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
Pour les bols
  • 4 onces de nouilles de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un demi oignon, haché
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse d'asperges hachées
  • 1 tasse de chou violet râpé
  • graines de sésame pour la garniture
  • citrons verts pour servir
  • une poignée de basilic frais pour servir
Bol de nouilles
  • Faire tremper les nouilles dans un bol d'eau de morue. Commencez tout de suite - ils ont besoin d'au moins 20 minutes de trempage. Lactosérum, ils sont doux, égouttés et rincés.
Sauce
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole.
  • Ajouter les échalotes et le gingembre faire sauter pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajouter la pâte de curry faire sauter pendant 1 minute.
  • Ajouter le lait de coco, le sucre, la pâte de chili, la sauce de poisson et la sauce de soja. Laisser mijoter environ 15 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients – il devrait épaissir légèrement. Si vous ajoutez du bouillon pour que la sauce aille plus loin, vous aurez peut-être besoin d'un peu de temps de mijotage supplémentaire pour que la sauce épaississe.
Légumes et Assemblage
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif.
  • Ajouter l'oignon, les carottes, le brocoli et les asperges. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli et les asperges soient vert vif.
  • Ajouter les nouilles et mélanger dans la poêle avec les légumes.
  • Ajouter la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée (si vous la faites cuire trop longtemps à ce stade, les nouilles pourraient devenir trop collantes).
  • Servir garni de chou violet et de graines de sésame et d'un filet de citron vert ou de feuilles de basilic si vous le souhaitez.

Portion
4 portions

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Vous pouvez toujours remplacer les nouilles par du riz, du riz au chou-fleur ou de la courge spaghetti. Vous pouvez sérieusement jeter des légumes ici. Vous pouvez jeter une chaussure sale ici et faire des miracles.

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Des recettes sans gluten ni produits laitiers

Dernièrement, j'ai préparé ce curry de toutes sortes de façons et c'est une qualité de restaurant sérieuse. Flétan, poulet, végétarien… cette recette peut être manipulée avec n'importe quel légume, viande, haricots, etc… c'est la sauce qui évoque des sons étranges et inappropriés lorsque je la mange.

Pour la sauce curry à la noix de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé (ou une pâte)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco ordinaire
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment fort (sambal oelek)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
Pour les bols
  • 4 onces de nouilles de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un demi oignon, haché
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse d'asperges hachées
  • 1 tasse de chou violet râpé
  • graines de sésame pour la garniture
  • citrons verts pour servir
  • une poignée de basilic frais pour servir
Bol de nouilles
  • Faire tremper les nouilles dans un bol d'eau de morue. Commencez tout de suite - ils ont besoin d'au moins 20 minutes de trempage. Lactosérum, ils sont doux, égouttés et rincés.
Sauce
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole.
  • Ajouter les échalotes et le gingembre faire sauter pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajouter la pâte de curry et faire sauter pendant 1 minute.
  • Ajouter le lait de coco, le sucre, la pâte de chili, la sauce de poisson et la sauce de soja. Laisser mijoter environ 15 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients – il devrait épaissir légèrement. Si vous ajoutez du bouillon pour que la sauce aille plus loin, vous aurez peut-être besoin d'un peu de temps de mijotage supplémentaire pour que la sauce épaississe.
Légumes et Assemblage
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif.
  • Ajouter l'oignon, les carottes, le brocoli et les asperges. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli et les asperges soient vert vif.
  • Ajouter les nouilles et mélanger dans la poêle avec les légumes.
  • Ajouter la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée (si vous la faites cuire trop longtemps à ce stade, les nouilles pourraient devenir trop collantes).
  • Servir garni de chou violet et de graines de sésame et d'un filet de citron vert ou de feuilles de basilic si vous le souhaitez.

Portion
4 portions

Notes de recette

Vous pouvez toujours remplacer les nouilles par du riz, du riz au chou-fleur ou de la courge spaghetti. Vous pouvez sérieusement jeter des légumes ici. Vous pouvez jeter une chaussure sale ici et faire des miracles.

Inscrivez-vous à notre service hebdomadaire de sagesse et recevez mon plan d'alimentation consciente et ma méditation sur la perte de poids. Il vous donnera les outils dont vous avez besoin pour arrêter le régime yo-yo et créer un changement permanent !

Rencontrez Carly

Mon histoire est probablement très similaire à la vôtre. Je n'étais pas content de mon corps, mais j'étais accro au sucre et à trop manger. J'étais constamment stressée, inquiète et anxieuse, mais je ne pouvais pas contrôler la voix dans ma tête. Je voulais apporter des changements, mais j'étais coincé dans des schémas qui semblaient me contrôler.


Des recettes sans gluten ni produits laitiers

Dernièrement, j'ai préparé ce curry de toutes sortes de façons et c'est une qualité de restaurant sérieuse. Flétan, poulet, végétarien… cette recette peut être manipulée avec n'importe quel légume, viande, haricots, etc… c'est la sauce qui évoque des sons étranges et inappropriés lorsque je la mange.

Pour la sauce curry à la noix de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé (ou une pâte)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco ordinaire
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment fort (sambal oelek)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
Pour les bols
  • 4 onces de nouilles de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un demi oignon, haché
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse d'asperges hachées
  • 1 tasse de chou violet râpé
  • graines de sésame pour la garniture
  • citrons verts pour servir
  • une poignée de basilic frais pour servir
Bol de nouilles
  • Faire tremper les nouilles dans un bol d'eau de morue. Commencez tout de suite - ils ont besoin d'au moins 20 minutes de trempage. Lactosérum, ils sont doux, égouttés et rincés.
Sauce
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole.
  • Ajouter les échalotes et le gingembre faire sauter pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajouter la pâte de curry faire sauter pendant 1 minute.
  • Ajouter le lait de coco, le sucre, la pâte de chili, la sauce de poisson et la sauce de soja. Laisser mijoter environ 15 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients – il devrait épaissir légèrement. Si vous ajoutez du bouillon pour que la sauce aille plus loin, vous aurez peut-être besoin d'un peu de temps de mijotage supplémentaire pour que la sauce épaississe.
Légumes et Assemblage
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif.
  • Ajouter l'oignon, les carottes, le brocoli et les asperges. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli et les asperges soient vert vif.
  • Ajouter les nouilles et mélanger dans la poêle avec les légumes.
  • Ajouter la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée (si vous la faites cuire trop longtemps à ce stade, les nouilles pourraient devenir trop collantes).
  • Servir garni de chou violet et de graines de sésame et d'un filet de citron vert ou de feuilles de basilic si vous le souhaitez.

Portion
4 portions

Notes de recette

Vous pouvez toujours remplacer les nouilles par du riz, du riz au chou-fleur ou de la courge spaghetti. Vous pouvez sérieusement jeter des légumes ici. Vous pouvez jeter une chaussure sale ici et faire des miracles.

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Rencontrez Carly

Mon histoire est probablement très similaire à la vôtre. Je n'étais pas content de mon corps, mais j'étais accro au sucre et à trop manger. J'étais constamment stressée, inquiète et anxieuse, mais je ne pouvais pas contrôler la voix dans ma tête. Je voulais apporter des changements, mais j'étais coincé dans des schémas qui semblaient me contrôler.


Des recettes sans gluten ni produits laitiers

Dernièrement, j'ai préparé ce curry de toutes sortes de façons et c'est une qualité de restaurant sérieuse. Flétan, poulet, végétarien… cette recette peut être manipulée avec n'importe quel légume, viande, haricots, etc… c'est la sauce qui évoque des sons étranges et inappropriés lorsque je la mange.

Pour la sauce curry à la noix de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé (ou une pâte)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco ordinaire
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment fort (sambal oelek)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
Pour les bols
  • 4 onces de nouilles de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un demi oignon, haché
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse d'asperges hachées
  • 1 tasse de chou violet râpé
  • graines de sésame pour la garniture
  • citrons verts pour servir
  • une poignée de basilic frais pour servir
Bol de nouilles
  • Faire tremper les nouilles dans un bol d'eau de morue. Commencez tout de suite - ils ont besoin d'au moins 20 minutes de trempage. Lactosérum, ils sont doux, égouttés et rincés.
Sauce
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole.
  • Ajouter les échalotes et le gingembre faire sauter pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajouter la pâte de curry et faire sauter pendant 1 minute.
  • Ajouter le lait de coco, le sucre, la pâte de chili, la sauce de poisson et la sauce de soja. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients - il devrait épaissir légèrement. Si vous ajoutez du bouillon pour que la sauce aille plus loin, vous aurez peut-être besoin d'un peu de temps de mijotage supplémentaire pour que la sauce épaississe.
Légumes et Assemblage
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif.
  • Ajouter l'oignon, les carottes, le brocoli et les asperges. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli et les asperges soient vert vif.
  • Ajouter les nouilles et mélanger dans la poêle avec les légumes.
  • Ajouter la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée (si vous la faites cuire trop longtemps à ce stade, les nouilles pourraient devenir trop collantes).
  • Servir garni de chou violet et de graines de sésame et d'un filet de citron vert ou de feuilles de basilic si vous le souhaitez.

Portion
4 portions

Notes de recette

Vous pouvez toujours remplacer les nouilles par du riz, du riz au chou-fleur ou de la courge spaghetti. Vous pouvez sérieusement jeter des légumes ici. Vous pouvez jeter une chaussure sale ici et faire des miracles.

Inscrivez-vous à notre service hebdomadaire de sagesse et recevez mon plan d'alimentation consciente et ma méditation sur la perte de poids. Il vous donnera les outils dont vous avez besoin pour arrêter le régime yo-yo et créer un changement permanent !

Rencontrez Carly

Mon histoire est probablement très similaire à la vôtre. Je n'étais pas content de mon corps, mais j'étais accro au sucre et à trop manger. J'étais constamment stressée, inquiète et anxieuse, mais je ne pouvais pas contrôler la voix dans ma tête. Je voulais apporter des changements, mais j'étais coincé dans des schémas qui semblaient me contrôler.